【Dutch Lady牛奶可制作的8款蛋糕】一次成功的食谱，最适合厨房新手！
到邻近的超市购买一瓶价钱不到RM7的Dutch Lady 牛奶可以制作出多款式又美味的蛋糕哟！周末没事做的时候就可以制作蛋糕来打法时间了。今天小编就为大家介绍Dutch Lady 牛奶制作的8款蛋糕，一次成功的食谱适合新手小白！
简易版古早味蛋糕 BY Biu崽麻麻
太太太松软了，像棉花一样呀！刚出炉的时候会忍不住想吃的呢，感觉真的有像吃了两朵云的口感。新手小白也可，一次成功的！
材料：
鸡蛋8个、低筋面粉115g、牛奶90g、白砂糖80g、玉米油95g、盐2g（可不放）、檬汁适量
做法：
1. 玉米油隔水加热到微微冒泡（大概70度左右）
2. 低筋面粉过筛加入玉米油中 混合翻拌至无干粉
3. 加入牛奶 继续翻拌均匀
4. 蛋黄蛋清分离 蛋黄直接打入低粉糊中 翻拌成为顺滑的蛋黄糊
***此时烤箱150°预热
5. 蛋清中加入盐和适量柠檬汁 开始打发蛋白 先低速打发 至鱼眼大泡状态 加入1/3白砂糖 细腻小泡时 加入1/3白砂糖 转高速打发 出现纹路时 加入剩下所有的糖 打发至接近硬性发泡状态 提起打蛋器有大弯钩就可以啦
6. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 再将蛋黄糊全部倒回蛋白霜中 翻拌均匀 速度尽量快 避免消泡
7. 模具铺好油布（或者剪裁好的油纸）蛋糕糊从高处倒入模具中 震出气泡 将模具放在装入凉水的烤盘中 水浴法放入烤箱中层150°烘烤60-65分钟
香蕉豆腐蛋糕 BY 小米吃不胖
无糖无油，却超级好吃！疯狂打call的一款减肥期间可以放肆吃的蛋糕！制作也是超级简单，新手也能妥妥的成功，真的是一款超级优秀的减肥小甜品！
材料：
香蕉2根、鸡蛋2个、嫩豆腐150g、牛奶50g、低粉50g
做法：
1. 一根香蕉压成泥备用
2. 另外一个碗里放入嫩豆腐和牛奶，搅拌均匀，再打入鸡蛋，继续搅拌均匀后，筛入低粉，Z字拌匀
3. 将香蕉泥倒入面糊里，混合一下
4. 6寸模具里垫上硅油纸，倒入面糊，铺上香蕉片
烤糯米蛋糕 BY 李痴吃
这款糯唧唧的口感更强一些，还适合家里没有打蛋器的姐们们哦！搅一搅拌一拌，超级简单，一次就成功零失败！
材料：
鸡蛋2个，糯米粉150g，牛奶100g，玉米油30g，泡打粉3g，砂糖30g
做法：
1. 依次在碗中加入鸡蛋+砂糖+牛奶+玉米油搅拌均匀
2. 再加入泡打粉和糯米粉搅拌均匀至无颗粒状，过筛两遍，口感更加细腻顺滑
3. 烤箱预热，将搅拌好的面糊糊倒进纸杯中九分满，送进烤箱中层 175度烤35分钟（每个烤箱的温度不太一样，可根据上色程度来调节）
香蕉牛奶蛋糕 BY 瑾宁妈妈
这款不加一滴油和糖，只用香蕉和牛奶就可以做的低脂蛋糕，吃起来像布丁一样入口即化，香蕉奶香味十足，减肥期吃它毫无负担哟！
材料：
蛋黄2个、牛奶250毫升、香蕉1根、玉米淀粉20克
做法：
1. 香蕉加入牛奶打成香蕉奶昔
2. 蛋黄打散，加入香料奶昔、玉米淀粉混合均匀
3. 烤箱200度预热5分钟，放入中间层上下火看30分钟即可
布丁苹果千层蛋糕 BY 念心爱美食
早餐不知道吃什么，不如试试这款苹果千层，一层一层的苹果，酸甜可口，蛋糕部分嫩如布丁，表面再撒点脆嫩的杏仁片，简单又好吃哦~
材料:
苹果1个，鸡蛋2颗，黄油20克，砂糖30克，低筋面粉70克，牛奶100克，杏仁片适量
做法:
1. 模具铺油纸，鸡蛋+糖+牛奶搅拌均匀，黄油隔水加热至融化
2. 过筛低粉搅匀，面糊过筛，加黄油液搅拌均匀
3. 苹果削皮去核，分切成片，将苹果片放在面糊中，裹满面糊摆放在模具里
4. 预热烤箱180度，将剩下的面糊也倒在模具里，用刮刀再将苹果片压实
5. 表面撒杏仁碎，放烤箱烘烤45分钟，出炉降温，脱模就可以开吃啦
简易版蛋糕卷 BY 是我betty
这款自己学会做之后完全可以媲美蛋糕店卖的蛋糕卷呢！口感一流，包你吃一块还不够呢~赶紧试做这款大人小孩都爱吃的蛋糕卷吧！
材料：
鸡蛋5个、牛奶50g、植物油50g、细砂糖70g、低筋面粉90g、泡打粉2g、烤盘28*28cm
做法：
1. 将5个蛋黄和1g盐搅拌均匀，打发至如图状态，提起打蛋器可以看到明显的纹路
2. 准备5个蛋白，将70g细砂糖分3次加入，打发至可以竖起小尖尖的状态
3. 然后倒入2/3蛋黄糊（剩下的蛋黄糊一会和牛奶植物油混合），翻拌均匀后筛入90g低筋面粉和2g泡打粉，翻拌至无干粉状态
4. 干净容器中倒入50g牛奶和50g植物油，再将之前剩下的蛋黄糊倒入，混合均匀后倒入面糊中，翻拌均匀
5. 将蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘中，轻轻震掉气泡，放入预热好的烤箱170度烤30分钟
6. 烤好后使劲震下烤盘，让热气散出，然后放在烤架上稍晾凉几分钟，撕开油纸散热。
7. 晾凉后在蛋糕卷上铺一层油纸，将四周边边切掉，涂抹上草莓酱，然后卷起来，（一定要将蛋糕卷卷紧）。然后放进冰箱冷藏1小时，冷藏好后切开就可以啦
不开裂的完美纸杯蛋糕 BY 葱葱虫虫
喜欢不要裂开的纸杯蛋糕的小伙伴们可以跟着以下的步骤一步一步的跟着做哦！绝对不要跳过任何一个步骤哟！
材料 ：
牛奶 32G、色拉油 32G、低筋面粉 40G、幼砂糖 35G、鸡蛋 3个、柠檬汁 几滴
做法：
1. 牛奶+油，搅拌乳化至无油星
2. 过筛低筋面粉倒入步骤1中，轻轻搅拌至无颗粒即可
**不要过度搅拌
3. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入步骤2中搅拌均匀，成蛋黄糊
（提前预热烤箱）
4. 打发蛋清，糖分三次放，蛋清加入柠檬汁，
低速打发大鱼眼泡，加入3/1糖
打发至小泡泡，加入3/1糖
中速打发至细腻无泡，加入3/1糖
打发程度7-8成发，即鹰嘴小弯钩，盆里的蛋白倒转过来不会动即可
**不要过度打发
5. 取3/1蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
**不要过度翻拌
6. 装入裱花袋，挤入杯子中，7-8分满即可，不要装满，留空间蛋糕爬升
7. 放入烤箱中层，130度烤25分钟，140度烤5分钟，150度烤5分钟，这是我烤箱内实际温度
（温度和时间仅作参考，很多烤箱内外会有温度差，具体根据自身烤箱温度调整）
8. 出炉后无需倒扣，自然晾凉就OK拉
抹茶蔓越莓蛋糕 BY 风意画
这款浓郁醇香的抹茶味，加上酸甜可口的蔓越莓，欲罢不能了！做法超简单，烘焙新手都能做哦～赶紧试做吧！
材料：
低筋面粉100克、抹茶粉3克、玉米油35克、纯牛奶40克、鸡蛋1个、细砂糖35克、泡打粉5克、蔓越莓20克、杏仁片少许
做法：
1. 蔓越莓切碎，鸡蛋+玉米油+糖+牛奶拌匀
2. 筛入低粉+抹茶粉+泡打粉拌匀，继续+蔓越莓拌匀。
3. 把面糊倒入纸模中，入预热烤箱中，上下火180度约烤25分钟。
制作蛋糕之后所剩下的牛奶记得放冰箱而且必须在两天内使用完毕，不然牛奶很快变质哟！
资料来源：小红书
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