盘点9家在柔佛不可错过的古早味美食店！只有在这才可吃到以古老的砖窑来烘烤而成的面包！

每到访一个新地方，都会想要先了解或体验当地的旅游胜地。但除了参观旅游胜地之外，当然要尝尝当地必吃的传统或者著名的美食。而在柔佛新山当然也匿藏了很多非常美味的老字号，所以不品尝过所有道地的新山古早味，那就不算来过这里了！今天小编就为大家介绍这几家还依然是传承着传统味道的老字号，所以赶快把这几家餐厅也列入到你的行程中吧。

1. 锦华茶餐室

这餐室曾被列为“马来西亚百大传统风味咖啡店”之一。这是一家历经半世纪的咖啡店呀！店面的装潢依然简朴如初，并且有着最道地以及最实在的传统早餐三宝。那就是咖啡、烤面包和半生熟蛋。不仅如此，这里还有售卖椰浆饭、Mee Rebus、咖喱叻沙等等的本地特色美食。

图片来源：Marcus Tey Siong Cing / Facebook

地址：8, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.

营业时间：7am – 6pm（星期二休息）

2. 水塘辣沙

这道美食是新山最具代表性的食物之一，它是南马特有的Nyonya式辣沙。而水塘辣沙可说是新山辣沙的代名词，经营至今已有三四十年了。所以想吃最正宗的新山辣沙就要到这家店来吃噢！加入了椰浆的辣沙汤底，色泽看起来和咖喱有点相似。而面条是可以自行选择，如：粗米粉、米粉或黄面等等。

图片来源：水塘辣沙 / Facebook

地址：No 36A1, Jalan Kolam Air, Taman Kolam Air, 80100 Johor Bahru, Johor.

营业时间：8:30am – 3pm

3. 协裕面包西果厂

它是新山老街里的古老传说，甚至已被列为文化遗产之一。自1919年开业以来，到如今依然坚持使用殖民时期英国人所制造的古老砖窑来烘烤面包，以维持传统特色。这里的椰丝面包和香蕉蛋糕都非常出名，新鲜出炉而且还热乎乎的时候，品尝的话更加美味！外皮酥香里头松软的，绝对让人一试难忘。

图片来源：芙血灵 / Facebook

地址：13, Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor

营业时间：7:30am – 5pm

4. 汶强粿条仔

这家的粿条仔可说是陪伴着新山人成长的味道。据说这是新山第一家的粿条仔，开业至今已超过70年。这里的粿条仔特色是在于卤味，特别是招牌的卤鸭和卤肠子绝对值得推荐。卤鸭柔嫩鲜滑，而卤肠子则完全没有异味。最重要的一点是它们都非常入味，再搭配上滑溜的粿条仔，这简直是人间极品啊！

图片来源：汶强粿条仔 / Facebook

地址：Jalan Pandan 2, Taman Stulang, 80300 Johor Bahru, Johor.

营业时间：4:30pm – 2am

5. 顺发肉骨茶

这是属于新山的潮州式肉骨茶，开业至今已超过40年的历史。而且到如今依然坚持使用传统炭烧方式来烹煮肉骨茶。这里的肉骨茶汤头十分清甜且不油腻，相对于福建式肉骨茶汤头的颜色就偏浅，但味道依然丰富！浓郁的药材香充分地渗入肉骨茶里头，而且肉质也烹煮得刚刚好。

图片来源：顺发肉骨茶 / Facebook

地址：13, Jalan Sutera 1, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru, Johor

营业时间：8:30am – 9pm

6. It Roo Café

It Roo Café自1961年，便在新山老街开始营业。这家店曾获颁“Jejak Iskandar Puteri”，因此老字号的历史价值也获得认证。打着“The Best Chicken Chop In Town”的名号，他家的招牌海南鸡扒可是深受大众的喜爱啊！鸡扒分别有煎和炸的两种煮法，香嫩多汁的鸡扒再淋上蘑菇酱或黑胡椒酱。如此地好味道，吃货们来到新山绝不可错过哦！

图片来源：Nelson Khoo / Facebook

地址：17, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor

营业时间：10am – 9:30pm

7. Salahuddin Bakery

这店开业于1973年，是许多游客在到访新山时都必去的面包点心店。这家店的主打是马来式传统面包和点心，有超过20多种的选择喔！而这其中最受欢迎的就是咖喱角，有3种不同的馅料任你选择。比如：鸡肉、羊肉或者马铃薯。这里的特点是所有的面包和糕饼都是用石窑烤出来的，可算是名副其实的古早味呀！

图片来源：Sam Kelate / Facebook

地址：26, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor

营业时间：星期六至四 9am – 6pm

8. 华美茶餐室

历经逾半世纪至今的华美茶餐室依然飘着咖啡香，这是新山本地人都很爱的怀旧的味道。这是一家由海南人所开的茶室，所以这售卖的都是地道的海南风味美食和一些马来美食。比如：咖椰碳烤吐司、海南咖啡、奶茶、咖喱鸡、海南鸡扒饭等等。

图片来源：华美茶餐室 / Facebook

地址：No. 131, Jalan Trus, 80000, Johor Bahru.

营业时间：8:30am – 5:30pm

9. 瑞记海南鸡饭

这家鸡饭开业至今已有60年以上的历史，更是曾经被评选为马来西亚“20佳的海南鸡饭王”之一。这店家传承着传统的味道，依然维持原汁原味。鸡肉滑嫩鲜甜再加上米饭的芳香扑鼻而来，味道简直绝了！因此，吸引了不少的港台明星到这光顾。而且还对这里的海南鸡饭赞不绝口，亦有新加坡人特意驱车前来只为品尝到正宗的海南鸡饭，那身为大马人的你又怎么能错过呢。

图片来源：Yoke Leng Leong / Facebook

地址：98, Jln Bintang, Taman Bintang, 81400 Senai, Johor

营业时间：星期一至六 10:30am – 7pm，星期日 9:30am – 7pm

以上这些都是当地人会给你推荐的古早味美食噢！在品尝美食的同时，你也可感受到当地人从小吃到大的童年味道以及他们的回忆。