众所周知,甜点就是甜的食物,也可称为甜品。而甜品也划分为西式甜点和中式甜点。此外,它们的种类堪称为琳琅满目。最为熟知的西式甜点,如:蛋糕、布丁、冰淇淋、水果拼盘等。而中式甜点多为红豆沙、蛋挞、芝麻糊、双皮奶等。大家对甜点都十分了解,那么认识咸点吗?咸点,顾名思义,就是带咸味的甜点。今天我们就来看看咸点究竟有些什么?
1. Petits fours sales
这款名叫petits fours sales的咸甜点是来自法国的,petits
fours是以甜味为主,而sales则是以咸味为主,加起来就是咸甜点。它们可以在混合后的面糊中加入自己喜欢的食材,也可以做成一口的大小。除了作为甜点或正餐,还有的人是用汤来搭配。
2. 意式烘蛋
除了西班牙烘蛋十分著名,意式烘蛋也很著名。这是因为它也是不寻常的甜点之一,口味甜中带咸。它是由牛奶、鸡蛋、葱及番茄酱组成的。食材如此丰富的它不但适合当甜点,还适合当早餐。
3. Pretzel
我们通常见到的Pretzel都是来自零食包装好的。然而,除了零食的Pretzel,它还是德国的甜咸点。它的外观拥有两个圈圈,因此也被称为蝴蝶饼。历史悠久的它是德国的国民甜点及食品。口感硬的它带有椒盐味,让人感觉不是在吃甜点,而是零食。
4. 布林饼
这款名叫布林饼的甜咸点是来自俄罗斯传统节日-谢肉节的应景食品。它属于俄罗斯传统的薄煎饼,造型十分多。俄罗斯人喜欢把布林饼干和鱼子酱或酸奶一起搭配。多种口感在刺激着味蕾。
5. 花生酥
在新年的时候,我们都会吃过年饼干,而其中一种就是花生酥。花生酥的口味充满了粘糯的花生,吃起来甜甜的。但如果仔细品味一下,会感觉不止有甜味,而且还有咸味的存在。甜咸甜咸的它让人不禁吃完一罐接着一罐。
以上这些都是咸点心。除了甜品之外,其实带有咸味的点心也是十分不错,两种口感交杂在一起,让人感觉甜而不腻。所以,大家有机会的时候可以去尝试咸点心,会让你有意想不到的结果。
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