大热天气吃西瓜最解暑，但要怎样挑选出一粒甜西瓜呢？
术业有专攻！连检查西瓜甜不甜也是一门专业，一名专业验瓜师傅靠这门手艺达到月收入3万人民币（约1万9800令吉）！
最近正值炙热夏季，这门专业也在中国掀起风潮，尤其是被誉为“西瓜之乡”的河南夏邑，以汁多味甘，肉质细嫩的西瓜闻名。
这名验瓜师孙红凯凭着“一看二拍三手感”的口诀和专业，每天早上6点就开始检验西瓜，以极快的身手一秒内就揪出有瑕疵的西瓜。
”我验一个瓜也就三秒钟，最快一秒就够了。“
他也分享了分辨西瓜好坏的秘诀：
1. 首先他表示，熟透的西瓜和地面接触的地方会偏黄，并且黄色的程度越高，代表成长的时间越长。
2. 其次，就是看西瓜的纹路会不会清晰，果形有没有饱满，也不能有凸起来的“楞”。
3. 之后是“拍”，如果拍打后手下有震动声，就是熟瓜，相反的如果发出啪啪声就是生瓜。
4. 最后是看西瓜的“肚脐眼”，肚脐眼越小代表甜度越高。
他表示，这份工作看起来很简单，其实亟需专业和经验累计，薪资也以斤计算，他一天平均可以验5万公斤西瓜，换算下来每个月能赚3万元人民币。
只要是成熟度不够，重量偏小的西瓜，孙红凯都会退给瓜农。验过的西瓜通过电商平台，从夏邑直接发往全国各地。
考虑到物流运输因素，孙红凯对西瓜的成熟度要求也极高，每个西瓜须保证在七成半到八成熟状态，
“到消费者手里时，西瓜口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子。”
另外，经由他和其他验瓜师筛选出来的西瓜，单单在5月份的直播平台“征服”了8.8亿名客人。
文章资料来源：中国报
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