火锅人人都爱吃，虽然我们这里没有冬天，享受不了在冷天涮火锅的感觉，但是就算吃到大汗淋漓我们也毫无所谓。火锅源自于中国，因此我们这里的火锅锅底和食材大多数都跟中国有关联，但是中国火锅有许多食材我们随处可见，却不是我们会点的，因为有点 “惊悚” 的说，根本下不了手去点。它们是大多数人不会点的食材，因为真的太有 ”特色“ 了。让我们一起来看看是什么如此 ”特色“ 的食材吧。
（一）毛肚
毛肚是中国火锅可以时常看见的火锅食材，每次他们都必须要有毛肚。听名字还不觉得有什么感觉，只会觉得它类似我们吃的猪肚。但是事实并非如此，毛肚是牛的胃，也是我们俗称的牛百叶。牛的胃有四个部分，而毛肚就是其中之一。它外观看起来就好像 ”桌布“。但是对于中国人来说，吃火锅就是为了吃毛肚，吃不到毛肚就等于没吃到火锅，因此他们也有单一的毛肚火锅。
（二）鹅肠
鹅肠也是中国人喜欢点的火锅食材之一，也是必点菜品。9尺长的鹅肠放在锅里涮煮七八下就可以开吃了。对于一些吃货而言，这就是讲究的鹅肠吃法。他们不止只用鹅肠来涮火锅，直接做成一道菜也有，”炒鹅肠“ 就是他们的佳肴。
（三）鸭血
对于中国人来说，除了前面两道是必点之外，鸭血也是他们的必点。鸭血有营养价值，可以补铁补血，因此成了他们的必点，把鸭血放在锅里涮个五至八分钟就可以吃了，口感像我们时常吃的果冻，只不过味道可能是麻辣味的果冻。
（四）猪舌头
中国人吃火锅选择的食材也有猪舌头，顾名思义就是猪的舌头。他们是根据猪舌头的厚薄度来判断该煮多长时间。因为极其别致，所以对于他们来说作为火锅食材是不错的选择。
（五）牛蛙
牛蛙是什么？又牛又蛙的。牛蛙其实是一种水生青蛙，我们熟悉的田鸡并不是牛蛙。他们作为食材前已经是煮熟的，这时候只需要给它下锅一会儿就行了，吃起来的口感就好像吃鸡腿的感觉。
（六）猪脑花
如果说前面五个都有点可怕，那接下来这个就真的 ”不寒而栗“ 。猪脑花相信大家都不陌生，经常可在中国视频看见，它们就是我们通称的猪脑。不过因为名字有点不好听，所以他们都叫猪脑花。猪脑花虽然看着吓人，但是下了火锅之后，混着红油辣锅的滋味，吃起来也是非常爽的。 只不过猪脑一定要充分煮熟才能吃，不能有任何的血丝。
虽然以上的这些食材有点 “惊悚” ，但其实它们也带来营养价值，因此也成了他们的特色食材。虽然我们是不大食用，但记得请尊重其他人的口味，毕竟每个人的口味不一样。如果你们看到了这些食材你们会吃吗？欢迎留言！
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