我国的假期虽然不是世界之最，然而一年也有不少的公假。假期里，我们不只是一日吃三餐，还放纵地吃零食、甜点、小吃等等，结果呢？美食当前又把减肥大业忘得一干二净！如果你想度过一个更健康的假期，并防止自己在这期间暴饮暴食的话，请遵循营养师金·皮尔逊透露的多个妙招，让你能享受美食却不增磅！
（图片来源：kim-pearson）
有没有人真正享受过他们的飞机餐？乘搭飞机的时候，由于我们处在高海拔，这会影响我们品尝甜味和咸味食物的能力，因此飞机餐内的盐和糖含量比平时我们食用的餐点来得高。金说，她总是建议她的客户停下来思考一下，这真的值得吃吗？在吃一些营养不理想的东西之前，你真的会从那种咸湿的千层面和坚硬的面包卷中体验到美食享受吗？实际上，你可以随时在机场购买更健康的食物带上飞机或者干脆等到你抵达目的地才吃东西也不迟。
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假期的一天通常从丰富的欧式早餐开始，尽管你的肠胃还没有完全消化昨晚的超丰盛晚餐。金说，如果你到酒店餐厅吃早餐，一定要从蛋白质开始，比如：煎蛋，这会让你充满活力，并阻止你吃得过度放纵自己。如果你以烤面包或果汁等精制碳水化合物开始你的早餐，你的血糖会飙升，使你的身体燃烧脂肪的效率降低。如果你想要吃水果的话，保留水果盘在用餐结束后才食用。为了避免真正的诱惑，请改为客房订餐服务到你的酒店房间。
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如果你认为雪酪（Sorbet）会比冰淇淋更健康，请再想一想！金说，雪酪是纯糖，如果你想吃冰淇淋，那就吃真正的冰淇淋吧！冰淇淋含有脂肪和一些蛋白质，会减缓糖分的释放。此外，尽量避免吃甜筒，若真的无法抵挡它的诱惑，吃后记得走动一下，这样你的身体就可以利用糖来获取能量，而不是将其储存成为脂肪。
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对于喜欢在假期小酌几杯者，金有一个绝妙的技巧！她说，点一杯水，如果你是右撇子的话，把水放在右边，把酒放在左边。这么做会减慢你的饮酒速度，因为你会更频繁地伸手去拿一杯水来喝。如果你是左撇子的话，那么将酒杯放在右手边就可以了。
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金说，如果你在酒吧里喝酒，而那里有提供小食供你饮酒时吃的话，最好避免一面喝酒，一面吃小食！因为没有多少人可以抵挡椒盐脆饼或花生的美味，一定会吃得停不下来。一旦这些小食出现在你面前，你很可能在不知不觉中沉浸在咸味零食中，甚至没有留意到你正在吃它们呢！所以？请帮自己一个忙，让服务员把托盘从你桌上拿走。如果酒吧有提供橄榄，请拿来吃！因为它们富含优质脂肪。
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金说，没有人想在假期时感到被剥夺享受美食的权利，同样的也没有人想度假回家后穿大一号的衣服。因此，你可以用「每日必食」的方式来款待自己，吃一些你想要尝试的美食。不过，为了避免乐极生悲，你需要限定款待自己的美食数量，让自己体验食用美食的乐趣而不是过度的暴饮暴食。她说，这种方式能减少你对身体的愧疚感，所以确定好你会喜欢吃的东西，品尝每一口，一旦你开始感到饱就停止进食。同时，也能避免自己吃到被赶出餐厅的地步。
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如果你整个假期都在泳池边呆着，你很可能会熟悉那里的调酒师。金说，你可以要求他们为你制作一些比菜单上的经典鸡尾酒含糖量更低的饮料。她说，一些经典的鸡尾酒，比如：椰林飘香（pina colada），比一片巧克力蛋糕含有更多的糖和脂肪。此外，你也可以询问调酒师是否可以制作不加糖、果汁或糖浆的东西。调酒师是喜欢挑战的，你会惊讶于享受一杯不含糖的清爽鸡尾酒是一件多么容易的事。
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许多假期套餐包含了全天的饕餮盛宴，如果你是注重自己的体重者，这可能会让你感到不知所措，而通常「物有所值」的诱惑会获胜。金说，与其盲目地去餐厅用餐，不如事先研究该餐厅的菜单，选择你要吃的东西并坚持只食用那些食物，这将避免你因多选择而感到困惑。此外，她也建议你花时间吃食物，好好去品尝每一口，而不是在不饿的情况下也去吃，纯碎只为了吃回本。
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当我们从假期回来时，脑海中的最后一道菜就是健康的沙拉。然而，家里的冰箱空空如也，点外卖或者每顿饭后继续喝红酒是很常见的事。金说，你可能还在假期模式中多待几天，但你必须与它划清界限，安顿下来，恢复正常的饮食。拟定好你的饮食计划，并带上你的购物清单到超市购物，尽早将有营养成分的食物带回家中。
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你是否已经感觉到你的腰围扩大了一段时间？金说，不要一回到家就跳上体重秤，如果你想知道你是否增加了体重，至少要等一个星期。因为飞行会造成脱水、便秘和水肿，这些因素都会影响你的体重。相反的，等待五到七天可以获得更准确的读数。
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休息是为了走更长的路，而不是让自己陷入放纵和感到内疚的绝佳机会。努力经营减肥大业的集美们，不妨尝试专家在假期中避免体重增加的秘诀吧！你可能会收获意想不到的效果呢！
资料来源：金·皮尔逊
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