【5种爆款饺子的做法】酸辣汤饺子绝不能错过，皮薄馅大爆好吃！

爱吃饺子的你，要学会自己做才行啦！今天小编就为大家整理了不同馅料和口味的饺子。马上来看看吧！喜欢辣的你，一定要学会酸汤饺子啦！

【猪肉饺子】BY小红书作者 陈可可的味道

超扎实的猪肉饺子，做法超级简单，一定要学！

【食材】肉末300克，韭菜一小把，鸡蛋2个，葱姜蒜少许

【调料】一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺芝麻油，一茶匙盐，半茶匙白糖，一小勺十三香。

【做法】

1. 肉末+葱姜蒜末+料酒+生抽+蚝油+芝麻油+盐+白糖+十三香+少许水，顺时针搅拌均匀。

2.两个鸡蛋打散煎熟，放入肉馅中。

3.韭菜切碎，同样放入肉馅中，沿着顺时针搅拌均匀。

4.取一勺肉馅放入饺子皮中，慢慢捏紧。

5.锅里刷一层油，放饺子煎到底部焦黄，加少量油焖煎8分钟左右，撒上芝麻和葱花就可以了。

也可以水烧开，放入蒸锅蒸10分钟，都特好吃～

装一份到加热便当盒，到时候加热一下就可以了～方便

【鲜肉大饺子】BY小红书作者 多味的滋味生活 

今天教你做一道超级多汁的大饺子哈，按照我的方法做，无敌好吃哦～ 

【材料】

面团：中筋面粉500克，食盐5克。

馅料：猪肉馅500克，青椒，葱花，姜末，清水250克。

【做法】

1.面团加入食盐，用温水搅成絮状，揉成面团，醒30分钟。

2.青椒剁碎，加入食盐拌匀腌出水分攥干。

3.肉馅加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油搅拌均匀。

4.250克清水分次加入肉馅中向着一个方向搅至融合。加入青椒末拌匀，放入冰箱冷冻2小时后取出加葱姜拌匀。

5.醒好的面团揉光滑，分成小剂子，擀成中间后边缘薄的饺子皮，包入肉馅（见图片）

6.冷水上锅大火烧开，改中火蒸15-18分钟，关火焖3分钟即可。

【酸汤饺子】BY小红书作者 宸宝妈妈

来上一碗酸辣开胃的🥟饺子汤，十分钟搞定，连一点汤汁都不想不放过酸汤饺子，你要不要试试！ 

【食材】饺子20个、蒜末葱花各一勺、熟芝麻、辣椒粉一勺、生抽一勺、陈醋两勺、少许盐、一小勺白糖、少许香菜

【做法】

1.碗中加入蒜末辣椒粉熟芝麻蒜末淋上热油，放入一勺生抽两勺陈醋少许盐一小勺白糖，拌匀备用

2.饺子煮熟捞入调好的酸辣酱汁，加入适量煮饺子的汤，撒上香菜，拌匀就可以开吃啦

【紫薯包子/饺子】BY 小红书作者 此次野花金子

用加糖！减肥也可以吃der小甜点！超级可爱的紫薯包子！懒人做包子！不用揉面～直接用饺子皮就OK了！ 

【材料】紫薯2个、炼奶1勺、饺子皮8～10片

【做法】

1.紫薯馅料部分：紫薯2个去皮隔水蒸熟，加入1勺炼奶搅拌均匀（如果没有也可以不加滴）

2.饺子皮压很薄很薄！包入紫薯馅料，揉成包子状！

3.包子底部垫上一张油纸，放入锅中隔水蒸10分钟即可

【鲜虾锅贴】BY小红书作者 糖果子小食光

堪比任何小吃摊～最近早点超级爱的一款早点，大虾锅贴！这个锅贴超级好吃，加了一整只大虾，不油腻很爽口，一个一个完全停不下来不需要一点包饺子的技术，就能吃到好吃的锅贴啦！

【食材】猪肉末200克左右、大虾8只、鸡蛋一个、饺子皮8个、香葱2根、姜一小块、耗油、生抽、花椒油、香油、五香粉、淀粉、黑胡椒、料酒

 【步骤】

1.香葱切碎、姜切末。猪肉末、葱碎、姜末混合以后打入鸡蛋、加入一茶匙耗油、一茶匙生抽、花椒油和香油各半茶匙、少许盐和五香粉搅拌均匀

2.虾去壳去虾线去头洗干净放一茶匙料酒、少许淀粉、盐、黑胡椒腌制10分钟

3.饺皮上放上一层猪肉馅，再放上一只大虾，饺子的边上抹一层水，2边拉了粘在一起即可

4.平底锅刷一层油，油热以后放锅贴，煎至底部发黄以后倒入刚好淹到饺子三分之一处的开水，盖上锅盖焖三四分钟，开盖将水煮干以后撒上熟的黑芝麻出锅啦

【小贴士】

1.煎锅贴的时候用中小火，可以拿筷子随时翻看底部变黄了没有，一变黄就到热开水进去盖上盖子中火焖煮，水就倒至饺子的三分之一处，焖煮三四分钟以后开盖，大火收汁即可

2.饺子皮菜市场和超市都有现成的

喜欢吃的饺子的可以学一学自己制作哟！喜欢煎炸的话，不妨学一下锅贴的制作方式，口感也非常好！