【5道白萝卜料理食谱】白萝卜学会这样做，大人小孩都爱吃！

白萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，在我们生活上，总能看到这种菜的影子。白萝卜不仅仅好吃，而且营养丰富，就连吃法都是五花八门的。今天甜甜圈姐姐就来介绍几种白萝卜的做法。

1. 白萝卜丸子 BY：美食达人计划

自从学会萝卜丸子新吃法，再也不油炸了，蒸一蒸好吃又不上火！

材料：白萝卜1根 、香菇6朵、 胡萝卜1根、 肉馅儿200克、 小葱1把、 生抽1勺 、老抽1勺、 蚝油1勺 、胡椒粉1克 、生姜2片、 盐1勺、 鸡蛋1个、 面粉2勺

方法：

1. 先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在碗中加入2勺盐腌制10分钟，然后再挤干水分。

2. 把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。

3. 锅中加入3勺植物油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用。

4. 然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀。

5. 然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀再分次少量加入面粉。

6. 馅料能成团即可，把馅料团成丸子，摆放在胡萝卜片上，隔水蒸大约8分钟左右。

7. 再来调个料汁：生抽1勺 米醋2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 适量的清水调匀。

8. 最后把调好的料汁煮开以后，浇在出锅的丸子上面，撒适量的葱花就可以了。

2. 酸辣腌萝卜 BY: 尖尖实验室

谁说萝卜不好吃？一定是你没做对～快来试试这款!

材料：白萝卜2斤、香葱2根、蒜4瓣

方法：

1. 2勺辣椒面，1勺辣椒碎，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，2根香葱小段，4瓣蒜末，浇上5勺热油拌匀，加3勺生抽，4勺醋，1勺蚝油拌匀。

2. 萝卜切丁（去不去皮随你）放盆中加少许盐杀出水，腌好把多余的水倒掉（怕太咸的可以用凉白开洗一遍）然后把酸辣腌料加进去，拌匀即可。

3. 老鸭白萝卜汤 BY：米妈美食记

天气冷必喝这道汤，滋补润燥不上火，对脾胃好~

材料：老鸭、白萝卜、姜片、红枣、枸杞、料酒、盐

方法：

1. 清洗干净，再把它砍小块备用。

2. 把鸭肉冷水下锅，加入几片姜，一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，再把鸭肉捞出清洗干净。

3. 炒锅中放少许油，加入2片姜片，加入鸭肉，把4⃣鸭肉的水份炒干。鸭肉炒一下，汤更香而且更白。

4. 再把鸭肉放入汤锅中，加入几颗红枣，再加入适量的清水，煮开，转小火慢慢煲1个小时。

5. 白萝卜一个，把皮给削掉，对半切开，切成大小均匀的小块。

6. 煲够时间后，加入白萝卜，继续煲20分钟。

7. 最后加入枸杞，加入一勺盐，继续煲5分钟即可。

4. 鸡胸肉卷白萝卜 BY：蘭食记

越吃越瘦的低脂菜，超好吃的鸡胸肉蒸白萝卜~

材料：白萝卜 1根、盐 少许、鸡胸肉 适量、葱花 适量、料酒 1勺、鸡精 1勺、淀粉 1勺、酱油 2勺

方法：

1. 准备白萝卜切片，然后用盐杀出多余的水分

2. 鸡胸肉切块加生姜，放入料理机里面打成泥。

3. 鸡胸肉里面加葱花，两勺酱油一勺料酒。

一勺盐，一勺鸡精，一勺淀粉搅拌均匀。

4. 白萝卜片过水冲洗干净，舀一勺鸡胸肉夹在中间。

5. 依次排好，中间打入一颗鸡蛋，上锅蒸20分钟。

6. 出锅加葱花，小米辣加一勺生抽。

5. 白萝卜丝蛋饼 BY：陆雪琪

白萝卜换个花样这么做，早餐就能吃好，还特别养胃，花几分钟看看不一样的做法，保准您也喜欢！

材料：白萝卜 一小半、盐 适量、大葱 
小半截 、虾米 少许、鸡蛋 1枚、面粉 2大勺、白胡椒粉 少许、

方法：

1. 小半个白萝卜擦成丝，加小半勺盐腌制一会，把萝卜丝挤出多余的一些水份，这萝卜丝先放一旁备用着。

2. 再准备小半截大葱，大葱有很好的发汗抑菌和舒张血管的作用，虾米少许，鸡蛋一枚。

3. 面粉两大勺以及白胡椒粉。准备好这些咱们就来看看怎么做这白萝卜吧。

4. 首先把大葱、虾米和鸡蛋及少许盐加入萝卜丝里，并且把它们拌匀了。

5. 接着把两大勺面粉倒入，再加入小半勺白胡椒粉。味道特别好。

6. 把所有材料拌匀后的萝卜丝，我比较喜欢面粉少一些的，这样一会加工出来的萝卜丝味道好，嚼着有清香，如果喜欢面粉多一些的可以多加。

7. 接着平底锅加热倒少许油，把拌匀的白萝卜丝面糊放入锅内，小火摊成两面金黄色的萝卜丝饼。

8. 如果喜欢摊整张大的就把面糊全部倒进锅里，小火烙，慢慢烙至金黄。

光看就很想吃了~别等了，赶紧做吧！

资料来源：小红书