海鲜的美味真是让人无法抵挡也不想抵挡，很多人选择在家中自己烹调海鲜，这其实是很好的做法，更能确保其新鲜度和卫生程度～但是也有部分人可能没有正确清洗海鲜食材，导致吃了之后身体感到不适！
因此，正确清洗海鲜是非常重要的一步，接下来小编给大家科普不同的海鲜应该怎么洗！
1、虾类
虾类清洗的关键之处在于虾线的处理，也就是虾的直肠，里面有很多消化残留物，不去除会影响口感，而且也不卫生！
两种方法：
1、头部去虾线，剪去虾的头部，然后扯出虾脑就能一并带出虾线。
2、背部去虾线，用刀将虾背划开，用牙签挑去虾线；或从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。
2、螃蟹
螃蟹清洗关键是尽量让螃蟹吐出肚子里的脏东西，最好的办法就是用淡盐水多次浸泡，吐净肚子里的脏东西后再清洗外部了！清洗外部时可以用厨用刷子这样更干净～此外，为防止螃蟹的钳子夹人，清洗之前可在水中加一点白酒使其昏迷，方便清洗哟！
3、鱼类
鱼类首先最重要的就是应该将鱼鳞刮干净，不过这个在超市买的时候可以要求商家帮忙去除，自己回家再检查一次就好！其次就是将它的内脏掏干净，最后也要注意将鱼鳃去掉，这是因为鱼鳃是苦的，不去除的话烹调出来会影响口感！
4、贝类
贝类海鲜如：扇贝，蛤蜊，蛏子，带子，牡蛎，生蚝等都需仔细清洗，最主要的就是将它们身体里的泥沙都洗干净，不然吃着吃着就变成“吃土”了XD 除了要用刷子将外壳洗净以外，还要尽可能使其吐出肚子里的泥沙！
三种方法：
1、在水中放入少许食盐，泡一天左右。
2、把贝类泡在水里再放入把菜刀或者其他铁器，2~3小时就能吐出泥沙。
3、将贝类浸泡在清水后，滴入几滴食用油，食用油形成的密薄膜，可以起到隔绝空气的作用，贝壳由于缺氧即会大量往外吐泥沙。
5、海蜇皮
想要自己烹调海蜇皮的朋友一定要记得清洗干净，否则可能会引起海蜇中毒，出现腹泻、呕吐等症状！
两种方法：
1、将海蜇皮在清水里泡2小时后再搓洗，剥去褐色的薄皮，再用醋浸泡5分钟以上，洗净。
2、用食盐揉搓海蜇皮后用清水反复搓洗，最后在50%浓度盐水里浸泡15分钟，洗掉海蜇皮上的沙粒。
6、墨鱼
墨鱼在烹制之前需仔细清洗：首先需将触须、吸盘上的吸钉搓洗掉，再把嘴中两颗带钩子的牙齿挤出来，接着把脊背上的脊骨抽出来，然后用剪刀剖开墨鱼肚腹，将其中黑色的囊（即墨鱼的胃）取出扔掉～墨鱼在清洗上还是比较需要费功夫的，但是如果要吃的话一定要做好清洁工作，不然很容易食物中毒！
海鲜虽然又鲜又嫩口感非常的好，但是身上自带的细菌也不少，所以烹调之前可一定要洗干净噢！
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