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大马人吃炒粿条时最常见的要求和Pattern!讲不要Siham的真不会吃好料!

大马可以说是美食天堂,大马人除了对国民美食Nasi Lemak等等无法抗拒之外,还有就是炒粿条了。大马人每次购买炒粿条的时候,会有什么样的要求和pattern呢?一起来看看吧!

1)不要放Siham( 俗称:鲜蛤、血蚶 )

Siham这类食物平时会很少见到它,但是想吃炒粿条的时候,就会看到它的踪迹了!通常都会和炒粿条搭配在一起的。可是有的人会不喜欢吃,因为吃起来软绵绵,有时候会有一点点血腥的味道,令人感到不舒服!所以,不喜欢吃的人都会特别交待炒粿条老板,炒的时候,不要放Siham,不然就会白白浪费掉了。但是,有些人如果特别喜欢吃的话,可能还会交待老板放多一些哦!

( 图片来源:OpenRice Malaysia)

2)不要放豆芽

豆芽可以说是常见的一种配菜/食物,如果常吃面类食物的话,就会看到它的踪影!通常它会和面食类搭配在一起。但是有些人就不喜欢吃豆芽,原因是豆芽会有一种“蔬菜还未熟透”的味道,吃起来会觉得很“腥”,一些人会越吃越感觉不舒服,所以很多人都会特别交待老板不要放豆芽,不然就要一条一条从炒粿条里面选出来晾一边,很浪费食物啊!

( 图片来源:Facebook)

3)不要放Ku Cai ( 韭菜 )

通常在炒粿条里面看到的韭菜,是细条状的那种。韭菜也常出现在糕点里面,比如:韭菜糕等等。但是,有一些人还是不会特别喜欢吃韭菜,原因是它有一种“苦涩”的味道,没有那么讨喜!但是,有时候交待老板不要放韭菜时,可能它搭配的份量比较少,老板会忘记,这时候如果真的不喜欢吃,可以把Ku Cai选出来给身边的人享用哦。原因是Ku Cai其实有很好的营养价值,具有美容养颜、降压、降血脂、促进肠胃蠕动等等的功效哦!除非有特别原因不可以吃,不然真的浪费掉它的价值了!

( 图片来源:FB@铁板韭菜炒粿条)

4)要多多辣椒 ( 小辣椒/ Sambal )

喜欢吃炒粿条的朋友们,有可能会交待老板要给小辣椒/Sambal多一点点,搭配起来更加入味!有的人喜欢搭配小辣椒,也有人喜欢搭配Sambal的!所以,通常老板会准备这两种配料,以应付不同需求。但是,如果不想搭配的话,可以和老板说一声,这样一来,就不会浪费啦!

( 图片来源 :豆果美食)

5)要放多多虾

喜欢吃炒粿条的朋友,一定会知道里面还有一个神搭配,那就是虾啦!如果是那种比较肥美的,那就更加Perfect了!咬起来很有嚼劲,越吃越好吃!和辣椒搭配一起,更加美味!除非是对虾过敏者,就另当别论了。不过,当要求老板加多一点虾的时候,记得补贴一些钱,商家们做生意也是不容易!这样下次你再光顾的时候,老板说不定会加大只一点的虾给你呢!

( 图片来源:FB@槟城我最大)

6)每次都购买“大”的

大马人所贩卖的面食类,通常都有分大和小的份量供顾客选择。因为每个人的食量都不一样。不过,如果是美食爱好者,通常都会选择“大”的,原因是比较值得!通常大和小的价格都差不多,但是份量却很明显有一点点不同。如果购买“大”的份量,就会吃得比较饱,价格方面也比较值得啦!

( 图片来源:TravelsWithSun)

疫情施虐,现在想吃东西除了自己煮食,就是出外打包或者点外卖。如果想吃上热腾腾的食物,外卖回来的食物都要记得弄热了再吃会更好,这样一来,更加安全,也不怕吃到冷冰冰的食物了。

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