【爆款金针菇特色料理食谱】厨房小白毫无压力，只需几分钟就能完成！

金针菇真的是吃火锅时的必备食材呀，用它来做料理也超级美味！小编整理了几个可以能快速准备好的【特色金针菇料理食谱】，让你用简单的食材也能做出美味的料理！看完你就会觉得没想到金针菇还能玩出那么多花样，赶快进厨房露一手！

1、炸金针菇

小编觉得这绝对是金针菇必学料理之一，因为真的太太太好吃了～小Tips就是炸好的金针菇也可以撒上芝士粉，相信我你会发现新世界的美好XD

材料：

金针菇、鸡蛋、淀粉(玉米粉)

做法：

1、把鸡蛋混合搅拌。

2、将金针菇沾上一层鸡蛋液，翻一翻沾均匀。

3、再将金针菇沾上一层淀粉。

4、锅中加一点油热至六七分熟，才加入金针菇炸大约两分钟。

5、看到金针菇已经定型就可以捞起控干水分。

6、在金针菇的撒上胡椒粉，辣椒仔，胡椒粒就完成啦！

2、香烤培根金针菇

培根搭配金针菇这个组合但是听名字就让人口水直流了，肉的香气完美融合，吃了还想吃！

材料：

培根适量、金针菇适量、白芝麻适量

做法：

1、培根从中间一切为二。

2、金针菇切三断，切成与培根一样的宽度。

3、把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住。

4、依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面。

5、烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下。

6、把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间再放一根香菜会更好味道唷！

3、金针菇青椒肉丝

这是一道比较日常的料理，拿来搭配白米饭真的超好吃，下饭的料理首选！

材料：

金针菇一小把、青椒中等大小2个、猪肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法：

1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2、青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3、锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4、锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5、最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

4、葱油金针菇

这道料理的制作方式很简单，但是做好了你就会发现香气扑面而来，没有不学的道理呀～

材料：

金针菇适量、酱油随意、小葱随意、花生油适量

做法：

1、金针菇去蒂洗净，装盘。

2、蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。

3、取出后倒入酱油。

4、小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。

5、炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味。

5、剁椒金针菇

这个吃起来有种凉菜的感觉，辣椒和蒜泥超级提香，简单的食材瞬间变得口感丰富了起来！

材料：

金针菇500g、剁椒(蒜泥味)适量(依据自己的口味)、生抽2汤勺、葱花2根、油2汤勺

做法：

1、金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘。

2、根据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。

3、入锅蒸5分钟。

4、取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽再浇上热油就可以啦！

6、酱烤金针菇

喜欢烧烤的小伙伴一定要试试这道料理，有种烤冷面的感觉，吃起来酥脆无比！

材料：

金针菇250g、郫县豆瓣酱一小勺、蚝油一小勺、生抽一小勺、白糖一小勺、清水少许、食用油少许、小红辣椒1-2个、蒜一瓣

做法：

1、金针菇用盐水浸泡洗净，烤箱预热180度。

2、糖、豆瓣酱、蚝油、生抽用少许清水调匀，我今天正好在熬鸡骨架汤，就顺手舀了两勺。

3、蒜切末，辣椒切小圈。

4、烤盘放锡纸，锡纸抹少许油，金针菇铺开，铺一层涂一层步骤2中的酱汁，最后把剩下的酱汁倒在最上面，蒜末辣椒圈铺在最上面。

5、放入180度烤箱烤15-20分钟。

7、馄饨皮包金针菇

很特色的一道料理，馄饨皮炸得酥脆，当小零食来吃真的是停不下来，配上啤酒也是绝了！

材料：

馄饨皮 100克、金针菇 2包、炸粉 少许、盐 少许

做法：

1、金针菇去掉根部，洗净用干净的布吸干水分。然后放进加入少许盐的炸粉搅拌。

2、馄饨皮涂上少许炸粉，准备包裹。

3、金针菇沾上炸粉，用馄饨皮包裹一小束金针菇，馄饨皮我用少许水收口。

4、下油锅以中火炸至金黄色就可以出锅啦！

再教大家一些小技巧，需要油炸的金针菇建议先吸干水分，这样会更香脆可口唷！

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