【5道南乳酱料理食谱】无敌下饭菜上桌被秒光！新手必备不败食谱！

一罐南乳就可以煮出色香味俱全粤菜系菜式，比如南乳炸花肉、南乳排骨、南乳炒空心菜、南乳鸡翅、南乳五花肉等等，宅家大厨还没开始烹煮，光听各式各样的南乳菜式，已经让身边的吃货嘴边挂着三尺长的口水！好吧！今天就为你整理5道南乳酱料理，让你牢牢拴住全家人的胃口！

【南乳炸花肉】By小红书作者：YVETTE

南乳炸肉，炸至喷香酥脆，搭配鲜嫩多汁的肉质，让人吃得欲罢不能！

食材：三层肉、腐乳2块半、糖、盐、蒜泥、地瓜粉。

做法：

1. 三层肉加入腐乳、糖、盐、蒜泥，腌制至少3个小时。
2. 腌制好后，裹上地瓜粉，下油锅炸至金黄色。
3. 炸好捞起，沥干，切片，开吃！

【南乳排骨】By小红书作者：吃草莓的uu酱

零失败的南乳排骨做法，简单又好吃，汤汁拌饭更是超级下饭！

食材：排骨1斤、葱姜蒜、南乳汁2勺、料酒半勺、生抽2勺、冰糖适量。

做法：

1. 排骨洗干净后，用冷水泡2小时，泡除血水。
2. 葱切段，姜蒜切片备用。
3. 热锅冷油，炒香葱姜蒜，加南乳汁、料酒、生抽、冰糖炒匀。
4. 加适量冷水，煮开后，下排骨。大火煮起转小火煮40分钟，最后大火收汁即可。

【南乳炒空心菜】By小红书作者：洋桔梗

南乳炒空心菜是一道简单易做的快手菜，也是让食欲暴涨的下饭菜式！

食材：空心菜、南乳1勺、盐少许。

做法：

1. 空心菜择好浸泡，冲洗干净备用。
2. 锅中入油，放入南乳炒香、融合，空心菜放入锅中，筷子不停翻炒一分钟左右，至菜变软，加少许盐调味，翻炒均匀，出锅！

【南乳五花肉】By小红书作者：美女私房菜

南乳五花肉提前腌制入味，直接下油锅煸炒的方法，锁住了肉的汁水，吃起来更嫩更香哦！

食材：五花肉、料酒2勺、生抽4勺、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖、南乳汁3勺、蚝油2勺、葱段、芝麻、葱花。

做法：

1. 五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、姜片，腌渍1小时以上。
2. 准备香料包：将八角、桂皮、花椒、香叶装入袋中。
3. 油热后加入腌渍好的五花肉和酱汁，翻炒至肉质紧致后捞出。
4. 加入冰糖，小火炒出糖色。
5. 加入南乳汁、蚝油，把煸好的五花肉倒入锅中，翻炒上色。
6. 加入开水，没过食材，然后放入香料包和葱段。
7. 烧开后，撇去浮沫，小火炖煮1小时左右至肉酥烂即可。
8. 撒上芝麻和葱花，上桌！

【南乳鸡翅】By小红书作者：细细

广东人从小吃到大舔手指的南乳鸡翅，南乳和腐乳拌在一起，加上蒜片腌制，真的好吃到停不下来！

食材：鸡翅6只、腐乳1块、南乳1块、糖适量、蒜片两瓣、玉米淀粉1包、油适量。

做法：

1. 腐乳、南乳、糖、蒜片，搅拌均匀。
2. 鸡翅划口方便入味，放入拌好的调料里，腌制1小时以上。
3. 取出鸡翅，裹上玉米淀粉。
4. 油温升高后，下鸡翅，马上转小火，炸至表面微黄，捞起鸡翅。
5. 把油温升高，鸡翅复炸一遍，大概一分钟后捞起。

整理这篇文章实在太折腾了！除了不断的在吞口水，肚子里的馋虫也凑起了交响曲！由此可见，南乳酱料理真的好吃下饭！一定要学起来呀～♥