相信许多人小时候的早餐，莫过于是包点、经济面还有茶果吧！然而长大后渐渐发现，这些茶果越来越少人在卖，而有些则是不能还原童年的味道！今天，小编就来教大家还原几款儿时总会吃到的古早味茶果吧！1. 九层糕九层糕一直以来都是大家的喜爱，然而如今的九层糕不仅少了独特的椰香味，而且口感也大不如从前！不知有没有人和小编一样，喜欢一层一层地吃九层糕呢！所需材料：A400ml 水70g 细砂糖（可以加多10－20g）400ml 椰浆5片香兰叶B180g 粘米粉120g 木薯粉C适量 红色素 做法：1）将材料A放入锅里煮至糖溶及小气泡，熄火把香兰叶取出，放凉备用。2）把材料B混合，再倒入做法1），过筛，分成两部分（600ml及480ml）。3）把大部分（约600ml）面糊加入红色素，搅匀。4）在7寸模涂上适量食油，放入蒸炉加热，倒入一层红色面糊以中大火蒸约4分钟。5）倒入第二层白面糊，放入蒸炉蒸约四分钟，重复至第八层面糊。6）倒入最后一层红色面糊（可加深少许色素），蒸约12分钟。7）完全冷却后（约4小时），才切片享用。食谱参考于：Eileenの记事本 Blog2. 古早味蒸鸡蛋糕相信很多人的阿嫲都有做过那么一个古早味的鸡蛋糕，而这款鸡蛋糕，非常蓬松，带着微微的鸡蛋香，绝对是儿时最美好的回忆啊！所需材料：鸡蛋 2个Self Raising Flour 80g食用油 2大匙细砂糖 60g制作方法：鸡蛋磕入盆中，加入所有的细砂糖，用电动打蛋器搅打。打蛋器先慢速，再快速搅打至蛋液变成乳白色后涨大，一直打发至捞起后低落的蛋糊呈线条状，滴落时表面不会立即消失。然后再用慢速搅打1分钟。面粉筛入打发蛋液中，蛋液如果正确打发了,面粉是可以浮在上面,不下沉的.用橡皮刮刀轻轻的,把面粉和蛋液混合.用翻拌式,切拌式（炒菜的方式），避免蛋白消泡取一小部分拌均匀的蛋糕液加入至菜油的碗里，切拌均匀后再重新倒入到蛋糕液里，再切拌均匀。倒入搽了薄薄一層油的蛋糕模,让其静置10分钟 蛋糕糊静置的时侯,可以在锅内烧开水了,放上蒸架.把容器放入,盖上锅盖,用中火蒸25分钟.蒸好后,要等1分钟再开盖。小贴士：小编这里建议大家使用Kampung蛋，因为Kampung鸡吃的饲料比较不同，因此生出的蛋没如此的腥味！食谱参考于：Facebook Karen‘s Kitchen3. 曼煎糕每一次到Pasar，都会看到有人在卖曼煎糕，小编个人非常喜欢花生，因此总是喊着老板给自己加多点花生。而在家只需一个平底锅，也能简单做的曼煎糕你们一定要学起来！想吃多料的也能自己乱加哦！所需材料：220克面粉1/2茶匙苏打粉50克糖3/4茶匙干酵母2粒鸡蛋310毫升水馅料：120克花生，烤好，去皮及搅碎。一些幼砂糖一些cream style…
一日之计在于晨这道理相信大家都听过吧！然而，在行动管制令执行期间，早餐想吃到糯米鸡、曼煎糕、红龟馃都是很难的事情。但其实，这些美食都能轻松在家制作哦！今天，小编就来教大家自制民间早餐美食！1. 糯米鸡吃港式点心时绝对离不开的糯米鸡，被蒸得熟透软糯的糯米鸡，再搭配上一壶好茶，绝对是美好早晨的开始啊！所需材料：鸡胸肉（切块）300g蚝油 1 1/2 茶匙酱油 1 1/2 茶匙黑酱油 1茶匙麻油 1茶匙砂糖 1茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糯米 500g香菇 3朵腊肠 1片蒜米 3瓣制作方法：将糯米新进，浸泡隔夜将鸡胸肉放入碗中，并且加入黑酱油、麻油、酱油、蚝油、胡椒粉、砂糖搅拌均匀。放入冰箱隔夜冷藏。倒入一些油入锅中，并且放入蒜米爆香，再放入糯米和2汤匙酱油和2汤匙的黑酱油调味。将炒至半熟的糯米捞出备用。准备小碗，抹上少许的油，再将配料如香菇、腊肠、鸡肉放入碗中铺地，再放入糯米，压实。放入蒸锅中大火蒸约30分钟即可。食谱参考于：Facebook 老妈私房菜2. 曼煎糕每次早上看见售卖曼煎糕的档口，就忍不住买几块来吃。但其实你知道吗，只需要一个平底锅就能将曼煎糕制作出哦！所需材料：普通面粉 330g鸡蛋…