近几年RM2.10 的Eco Shop连锁店杂货店非常有名也陆续进军之全马各州，相信很多消费者喜欢平价的产品，买也买得痛快啊！无论是日常用品、吊饰、厨房餐具甚至是小零食都能在这里找到呢！近期Eco也创新的想法开拓了面包店, 就是Eco Bakery。一开张就迎来不少吃货打卡！相信很多朋友喜欢吃面包小蛋糕就充当早餐，简单一餐配杯咖啡就满足了，赶时间的话在车上或是上班途中啃个面包就轻易settle了早餐。那么Eco Bakery就是你必选的店家了，琳琅满目的烘焙食品看了令人垂涎三尺啊！！图源 FB: eco-bakery MalaysiaEco Bakery主打各色各样的西式烘焙食品，种类超过50种以上供大家选购, 全部都是每天新鲜出炉的。另外Eco Bakery的食品全都是Halal认证的，所以穆斯林同胞也能享用。图源 FB: eco-bakery Malaysia图源 FB: eco-bakery Malaysia图源 FB: eco-bakery…
自从新冠状病毒爆发以来，我们已经好久都没出国游玩，没得拍风景照和装逼照了。所以好多人都开始换成【天天打卡不一样美食】。近期，IG上就吹起一阵Bakery美食打卡热潮，许多甜食女孩都一起加入，一起跟风打卡！今天小编就为你们整理了6样绝不能错过的面包和甜点!1. Bomboloni(图片取自@ La Cucina Italia)这是一个充满邪恶口感的爆浆甜甜圈。圆嘟嘟的外观撒上细腻的糖霜，填入饱满的内陷，一口咬下去甜酱随之在口中四溢，无论是视觉或味觉都是最抱足的享受。这款Bomboloni还有很多不同的内陷比如Nutelle, Lotus Biscoff, White Mocha, strawberry jelly 和 cookie monster 等等口味。2. 贝果 (Bagel)（图片取自@Lion Fun)贝果在美国是个非常常见的一种面包类食品。由捏成圆圈的面团发酵而成。贝果的外表看起来像甜甜圈，但吃起来口感却截然不同。对比起甜甜圈，贝果吃起来更为扎实。他也成为人们的早餐和午餐的首选。3. Croffle（图片取自@小红书）相信大家对croissant 都不陌生，而waffle也是很多人最爱的甜品之一。Croffle呢就是把croissant…
美好的周末，当然得去cafe hunting啦！雪隆区说大不大，但是值得打卡的咖啡厅确实多不胜数！然而，说到下午茶，当然少不了bakery cafe啦！Bakery cafe和一般的cafe可不一样，不仅可以闻着弄弄的面包香、咖啡香，还可以吃到新鲜出炉的bakery，真的不要太爽啦！今天，小编要来和小伙伴们盘点6家雪隆区必打卡的bakery cafe！土司控、蛋糕控、咖啡控们赶紧看过来！#1 BAIWAGO PLUS CAFEBAIWAGO PLUS CAFE是一家台湾知名连锁烘培饮料店，其中一家分行坐落于Plaza Arkadia。这家BAIWAGO PLUS CAFE一共有两层楼，装潢设计都令人特别舒适，还有着超级适合打卡的韩式图书馆装潢，装文青no problem！BAIWAGO PLUS CAFE有高达200多种面包和蛋糕种类，款式多但设计也都美美的，光看着心情就特别好！地址：A-G-1 Plaza Arkadia No 3…
最近越来越多人爱上烘培，自己选购材料，在家里烘培属于自己的蛋糕，不只料多美味，还更加便宜。但是买家秀与卖家秀往往有落差，虽然完全照着网上的食谱做，可是做出来的成品总是不一样。到底是什么原因导致蛋糕不成功？今天就让你知道制作蛋糕需要注意的10个小细节！1. 制作顺序制作蛋糕的顺序非常重要，从预热烤炉到每一样材料的混合，都需要依照顺序。每种材料都有属于自己的属性，如果颠倒了顺序，就会让蛋糕的口感完全不一样。所以在制作蛋糕的时候，一定要加倍注意材料混合的顺序，这样才不会一开始就出错啦！（图片来源：网络）2. 材料的选择什么是低筋面粉？什么是高筋面粉？还有一堆的玉米淀粉、泡打粉、薯粉等等，不同的粉类都会影响蛋糕的口感。此外，动物性黄油与植物性黄油也会让蛋糕有不一样的味道，从材料的选择，就能够造成蛋糕的成败，所以在制作蛋糕前，切记要把材料准备好，才万无一失。（图片来源：网络） 3. 模具没有撒粉或抹油在将蛋糕糊倒入模具时，也是影响蛋糕成型的关键。很多人忽略了这点，没有在模具上撒粉或抹油，导致了蛋糕在脱模时不成功，影响了蛋糕成品。切记在面糊入模时，根据蛋糕的种类与需求，在模具上撒粉、抹油，又或者是铺上烘培纸，这样才能让蛋糕顺利脱模成型。（图片来源：网络） 4. 过筛更细致过筛是制作蛋糕非常重要的一环，想要吃到绵密的蛋糕、滑顺的口感，就一定要记得将粉类过筛。不管是任何粉类、糖粉，都需要过筛让里面的大颗粒筛出来，这样就不会影响蛋糕的口感。除此之外，搅拌好的蛋糕糊也能够过筛，让蛋糕糊更加细致，烘培出来的蛋糕绝对好吃！（图片来源：网络） 5. 面糊混合不足在把材料混合的时候，粉类、黄油、淡奶油等都有可能没有被搅和均匀，这样会让蛋糕体不够均匀，口感和味道都会受到影响。此外，如果将面糊加入不同口味如抹茶粉或巧克力酱，面糊没有混合均匀的话会导致蛋糕外观上色不均匀，影响外观。切记将蛋糕糊搅拌均匀，这样才能烘培出好吃又好看的蛋糕啦！（图片来源：网络） 6. 过度搅拌与手法因为害怕面糊搅拌不均匀，所以就使劲将面糊搅和均匀，可是这样过度搅拌会让空气进入到面糊里，导致面糊在烘培时依然有空气在里面，影响了口感与受热。不仅如此，在搅拌时手法也很重要，比如说在翻版蛋白霜的时候，就需要轻轻翻拌不能挤压，这样才不会将好不容易打发的蛋白霜消塌，也能保持蛋糕的口感。如果在烘培前害怕蛋糕糊里会有空气，可以轻轻敲打模具边缘，或是将模具举起轻摔在桌上数次，就能让空气浮出表面消失。（图片来源：网络） 7. 模具的尺寸如果你只准备了4寸蛋糕糊的分量，却使用了8寸的蛋糕模，这样会让蛋糕糊过于少量，而在烘培时过度受热，导致口感干硬甚至烧焦。千万要记得，准备多少的分量，就需要使用相对应的模具尺寸，这样才能确保蛋糕在烘培时受热均匀，保持最佳口感。（图片来源：网络） 8. 烤箱种类与时间掌控不同的烤箱都会影响红包蛋糕的结果，有些烤箱上下火的热度不一致，会造成部分烤焦，而在预热的过程中，不同烤箱的温度高低也可能不一样，时间掌控也成了关键。多了解自己家里的烤箱，前几次烘培失败后不要灰心，只要掌握好烤箱的 ‘脾气’，了解了需要的温度与烘培时间，就能够成功地烘培出好吃的蛋糕。（图片来源：网络） 9. 切勿开烤箱门在烘培蛋糕的时候，有些人会因为好奇，又或者想要知道蛋糕的情况，而在过程中不断大考烤箱的门。这样会让外面的冷空气进到烤箱里，而烤箱内的温度也会不稳定，忽高忽低。这样会影响烘培的成果，导致蛋糕不能成功成型。切记，不要随意开关烤箱的门，让烤箱的温度保持在一定的高度，才能使烘培更加成功。（图片来源：网络） 10. 冷却的过程 蛋糕烤好后，就是时候享用啦！且慢，不要急着切蛋糕！刚烤好的蛋糕需要一定的时间冷却，让蛋糕的温度降下才不会在切蛋糕的时候毁了蛋糕的形状。而如果想要更加的口感，有些蛋糕种类也需要放入冰箱冷藏数小时，切记在冷藏前先确保蛋糕在室温冷却下来才放进冰箱，才不会影响蛋糕湿润的口感。（图片来源：网络）…
节日总少不了蛋糕，不管是生日、父亲节、母亲节，甚至是圣诞节和情人节，大家都爱买份蛋糕增加佳节气氛！好吃的蛋糕也逐渐成为大家喜爱的甜点之一，下午时分来片好吃的蛋糕配上醇香的茶或咖啡，绝对是再好不过的搭配！全马各地的蛋糕店这么多，到底哪间蛋糕店值得推荐？今天小编就整理了8间坐落在北中南不同地区的蛋糕店，让你不管身在何处，都能享受美味的蛋糕！1. Moonlight Cake House（图片来源：Moonlight Cake House脸书专页）说到好吃的蛋糕，Moonlight Cake House绝对是其中之一吧！分店坐落于新山与雪融多个地区，每天新鲜出炉的蛋糕与面包一到傍晚时分就会被一扫而空！其中，最受欢迎的就属Brownie Cheese Cake和Marble Cheese Cake啦！各个种类的巧克力蛋糕也非常受欢迎，而且店家还接受客制化蛋糕，可以为你量身定制，送礼自用都是很棒的选择！（图片来源：Moonlight Cake House网站） （图片来源：Moonlight Cake House网站） 店家详情营业时间：9.00am - 1.00am…
Cafe去多了是不是要来点新意呢！将Bakery和cafe融合在一起不仅确保了面包、吐司、蛋糕的品质一定是最新鲜的现做先卖，同时也提供了真实感满满的氛围～其实在国外将烘焙坊和咖啡馆融合在一起的概念是很常见的，不过在马来西亚就比较少见到！但少见不代表没有，今天小编就来给你们盘点雪隆区都有什么Bakery+Cafe为一体的店铺吧！1. Lisette's - Formerly DR.Inc这里的前身是DR. INC，现已改换为Lisette’s Cafe & Bakery～这里的环境必须说满分100分可以给95分了！招牌的字体和斑驳感给人一种复古感，配上门口的绿植，真的有种世外桃源的feel～！这里是主打素食的店铺，所以素食主义者也可以放心光顾哟～请把它纳入brunch的口袋名单里，这里的面包、蛋糕都是新鲜烘焙，够格开启你美好的一天了！地址：8, Jalan Kemuja, Kuala Lumpur, Malaysia.营业时间：9a.m. - 5p.m. 2. Tommy Le Baker位于Kg.Attap大楼的Tommy Le Baker是一家自家烘焙面包店，整体风格是高级的英式烘焙坊，踏进去都有种穿越的感觉XD…
“老字号”这三个字，是一个诚信、一个信任甚至是一个好感！消费者的心里就是这样，看到“老字号”这三个字，通常都会前来朝圣 / 消费。阿编最近就看到网友在推荐这家【Australian Confectionery】将近50年的老字号，现在已经是第三代接手！近期他们还在Kepong Menjalara开了新分店。 【Australian Confectionery】 地址▸No. 23, Jalan 9/62A, Bandar Menjalara , Kepong, Kuala Lumpur （Tesco Menjalara对面） 脸书▸ https://www.facebook.com/australianconfectionerykepong/…
我不是面包控，但是我吃面包很挑，面粉不能过厚，要保持嚼劲和绵密~~~以下为你整理了票选出来的8大面包店...棒棒哟，喜欢的可以分享！标记那个喜欢吃面包的朋友吧 ~~ 1、Lavender @各大商场 阿编也不知道几时开始我想买面包我就会选择这家Lavender，它占领了各大商场，几乎在每个商场都会看到他们家的面包店。不知道你会不会和我一样看到很多选择的面包店即使不买都会进去逛一下、瞄一下 ~ ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ Lavender每家分行选择都很多而且超好吃！他们采用日本进口的面粉及酵母、来自法国的牛油，用料一点都不手软，怪不得那么多人都喜欢他们家的面包啦 ~ 2、Komugi @各大商场 日本面包Komugi 我想你们对这家牌子的面包店一点都不陌生吧！他们讲求创意，提供各类精致的日本面包和糕点，其中的best selling就是原味半熟芝士蛋糕，放进冰箱后口感绵密松软，像是吃着海绵蛋糕！超赞的 ~ 此外，这里售卖的日式豆腐蛋糕也是很独特的哦 ❤ 口感柔滑如豆腐，滑溜溜的，超赞的啦…