煲汤

揭大马人最爱这6种汤的原因!马来西亚独有的ABC汤,很多人从小喝到大!

新冠肺炎疫情肆虐马来西亚,有多少在外的游子已经好久没办法回家了?身在异乡,除了想念家里那张舒服的床以外,最想念的肯定还是妈妈煲的爱心汤!不需要放山珍海味,只需要放几个简简单单的材料就可以煲出一碗靓汤,很多时候只需要一碗白饭配一碗汤就可以是饱满的一餐,又好喝又补身,一口下去都是妈妈的味道!(图片来源:网络)如果你目前人在家里,还常常喝的到妈妈煲的汤水的话,记得要好好珍惜!如果你也和小编一样因为疫情的关系没办法回家,想念妈妈煲的爱心汤的话,现在就让我们一起来看看大马人平常最常喝的6种汤,看看你是否也喝过妈妈煲的这些汤!1. 生地汤第一个上榜的汤水就是红红的生地汤啦!生地其实在不同的地方有着不同的名称,有些人称它为红菜头和甜菜根。相信有喝过生地汤的人一定都知道生地的味道十分甘甜,妈妈在煲生地汤的时候总喜欢放红枣、萝卜、枸杞等材料,再配上猪骨熬出来的汤头,非常好喝!但是你知不知道原来生地是营养非常丰富的蔬菜?(图片来源:网络)据《stemmit》指出,经常食用生地可以减慢癌细胞的生長速度,从而达到抗癌的功效。另外,生地还有减慢老人痴呆症或脑退化症的惡化、降血压、润肠、保肝和补血等功效哦!2. 冬瓜汤在天气炎热的时候,妈妈总是喜欢煲一锅冬瓜汤,可以说是炎炎夏日最好的解暑汤水!鲜嫩肥美的冬瓜和排骨,再加上不可或缺的红枣和枸杞,拿来煲汤不止口味鲜甜,汤清宜人又补身、性凉而味甘,可以清热消暑,对暑热难消等现象很有效!尤其是在马来西亚常年炎热的国家,冬瓜汤肯定是妈妈们非常拿手的一道菜!(图片来源:网络)3. ABC汤在这里有谁和小编一样特别喜欢ABC汤各种蔬菜混合在一起的鲜甜味道?相信有很多位妈妈都喜欢煲ABC汤给自己的孩子喝,因为ABC汤里可以一次过放入几种蔬菜,又营养又好喝!听说每一家庭煲ABC汤都会放入不同的材料,小编的妈妈每一次煲这款汤都会放马铃薯、萝卜、洋葱和番茄一起和牛肉熬煮,喝下的每一口都能吃到几种蔬菜,非常喜欢!(图片来源:网络)4. 莲藕花生汤小时候妈妈总是喜欢煲一锅莲藕花生汤,然后对我们说要多喝才能够快高长大。用排骨或者猪脚熬煮出来的汤头,加上香味十足的花生,可以说是钙质和蛋白质的最佳补品!另外,在汤中加入莲藕也可以达到清热下火解毒的效果,上火的时候可以就可以喝一喝莲藕花生汤啦!经常喝多一点这款汤水,能够有效地补充人体所需的蛋白质和钙还有一些矿物质!(图片来源:网络)5. 白萝卜汤如果你最近因为压力或者乱吃东西的关系,导致皮肤开始变得暗淡,脸上又开始不停爆痘的时候,记得可以煲一碗白萝卜汤来调理调理身体哦!白萝卜其实是一个非常适合拿来煲汤的蔬菜,不止清甜可口,而且有很好的降暑消渴、暖胃润肠的作用。另外,白萝卜汤对于改善肤色、舒缓压力有很好的效果!(图片来源:网络)据《妈妈网》指出,白萝卜营养非常丰富,其中就包括了大量的胡萝卜素、维生素C和粗纤维,如果配上排骨来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用!6. 西洋菜汤你知不知道原来广东人都称西洋菜为益脑健身的蔬菜?西洋菜的确是一个营养非常丰富的蔬菜,拿来煲汤绝对不会出错!西洋菜加上排骨和其他材料熬煮出来的汤非常清甜可口,每喝下一口都是西洋菜满满的精华!根据《搜狐》指出,西洋菜汤被称为“天然清燥救肺汤”,它有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效,同时也是治疗肺热咳嗽、鼻出血的理想蔬菜! (图片来源:网络)看完了以上6种马来西亚人常喝的汤,有没有变得更加想念家里的妈妈牌爱心汤了呢?我们大家一起同心协力,齐心抗疫,希望疫情早日结束,就能回到家里喝一口妈妈的汤了!这6样汤当中你最喜欢哪一个呢?在留言区和我们分享吧!资料来源:stemmit,百度百科,妈妈网,搜狐想要写稿赚钱看这里!只要成为MOPRESS成员的一份子,你就有机会通过写稿赚取外快咯!*部分照片取自网络,内容皆由MOPRESS平台归有,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!  

5 years ago

【8种不一样的羹汤做法】超惹味的酸辣汤+豆腐番茄汤绝不能错过!

是不是每天煮汤的你就只是想到紫菜汤呢?要不然就是花生莲藕,虽然都好好喝,可是每天一样的,好像很闷,对吗?小编收集了8种不一样羹汤的方法与读者们分享哦!看看吧?酸辣汤 by 小红书作者:丹丹美食日记这个酸辣汤看起来就很开胃,是不是呢?喝完身体顿时暖和,而且可是非常营养哦! 材料:豆腐 香菜 香菇 金针菇 鸡蛋 番茄(配菜可随意搭配自己喜欢吃的)做法:1. 把所有食材切丝,番茄去皮切碎备用。2. 锅入油,把番茄炒软出汁加一碗清水。3. 水开加入所有食材,汤中加盐,胡椒粉,生抽,香醋,烧开加淀粉水勾芡,淋入蛋液,家里有香油的再滴几滴香油,最后撒香菜出锅! 菌菇火腿豆腐羹 by 小红书作者:菇妈美食记这个可是很适合小孩子吃的食物哦!低脂,鲜甜的菌菇,超适合瘦身的小姐姐哦!材料:瘦肉,香菇8朵,嫩豆腐一块,鸡蛋2个,火腿1根,香菜,淀粉2勺,清水,胡椒粉,盐做法:1. 将所有的食材切好备,豆腐切小方块,火腿切薄片,香菇也切片,香菜切段,瘦肉切丝,用一勺生粉加少许胡椒粉腌制10分钟。(加淀粉腌制可让肉丝口感更嫩滑)2. 锅中热油倒入姜蒜末,香菇炒香,加入火腿翻炒一分钟,加入两大碗清水烧开加入豆腐,大火煮开再加入瘦肉,筷子划散才不会粘连。3. 鸡蛋打㪚慢慢倒入锅中,2勺淀粉加半碗水勾芡,最后放入盐,胡椒粉调味,出锅前撒上香菜。*瘦肉先用淀粉腌制,是为了让肉的口感更嫩滑。汤汁勾芡,喜欢浓稠的就淀粉多加一点,根据自己口味调整。 瑶柱玉米羹 by 小红书作者:Chloe这可是一样营养又养钙的汤哦!做法一点都不难,很适合做早晨呢!早上来个暖暖的汤,暖胃就好开心了!材料:一根玉米切粒,一把瑶柱用热水泡一会,小虾米一点点切碎,鸡蛋一个,玉米淀粉三勺做法:热锅放橄榄油,放瑶柱爆香,放虾米,爆香后加水滚到汤变白后倒入玉米粒,煮三分钟,凉水半碗打开玉米淀粉,边倒入边搅拌,最后打个鸡蛋,搅拌几下成蛋花状,加一点点盐,可以吃啦 苦瓜干贝羹 by 小红书作者:颜小厨美食消暑的苦瓜汤想必大家都喝过吧?这可是非常鲜美哦,做法也不难,而且没有想象种的苦哦!材料:苦瓜一根,干贝适量,鸡蛋清一个,鸡精少许,盐少许,淀粉水,食用油少许做法:1.…

6 years ago

现实版人肉叉烧包!女子杀害男友之后将其肢解煲汤!

情侣相处,相互之间的争吵是在所难免的,但是争吵之后哄一哄对方,一切就雨过天晴了。然而,对于某些情侣而言却非如此。有人说爱的尽头就是恨,一场情侣争执最终可能演变成一宗可怕的谋杀。故事发生在 2000年2月,一名在屠场工作的澳洲妇女Katherine Knight往男友身上狂刺37刀。当确定对方死亡之后,还将他给剥皮,将他的肉给绞碎,甚至还煮成菜肴。相关报道指出,Katherine之所以会干下这惨无人道的杀戮,与她那不愉快的成长经历息息相关。童年时期遭受爸爸的家暴,对她留下了一辈子都难以磨灭的阴影。在受害者John Price之前,她曾有两段婚姻,但是都以离婚收场。John是一名矿工,刚开始两人之间并没有出现问题,一直到Katherine向John提出结婚的要求但被John拒绝之后,John的噩梦就开始了。首先,Katherine编造了一个故事,诬告John在工作场所中有偷窃的行为,导致John落得一个被解雇的下场。2000年2月27日,这对情侣之前爆发了激烈的争执,John逃往附近朋友家中暂时“避难”。他当时声称,Katherine居然拿着刀威胁他。就在两天后,Kathrine在家中趁着John熟睡的时候,拿出刀子往他身上“招呼”了37下,痛得他从睡梦中惊醒,并试图反抗Katherine的攻击,但最终依然徒劳无功,丢了宝贵的性命。更恐怖的是,杀害John之后,Katherine给他去皮,然后用肉钩将他吊起、切碎,最后烹煮他各个身体部位。 由于有了遭到Katherine攻击的前车之鉴,John曾经告诉他的同事,如果发现哪一天自己没有露面,那就意味着自己已经遭遇不测。因此,当John没有上班时,他的同事就报警。当警察到达John家中时,他们发现他的头正在一锅蔬菜中,而在餐桌上还摆着牛排和其他用肉类制成的菜肴(材料是什么大家可想而知)。在残杀John的那天,Katherine将自己年幼女儿留在已成年女儿的家中。由此可见,对John Price下手,是经过Katherine精心计划的。Katherine当场被捕并被控谋杀。她的审判于2001年10月开始,法官指出,Katherine就像社会中的隐藏炸弹,对于这类罪犯唯一的刑法就是无期徒刑。Katherine也因此被称为澳洲史上最臭名昭著的精神病患者”,她仍然口口声声表示自己是无辜的,并拒绝承认任何罪行。 恐怖情人确实恐怖,因此带眼识人真的真的非常重要啊!资料来源:Meaww,7News,ABC Technology and Games, Film Daily部分照片取自网络,内容皆由MOJO撰写。若想参考请附加此文的链接。照片或文章内容如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢! 

6 years ago

【韩国婆婆传授正宗的烤年糕串煮法!】不用去韩国也能吃到最夯的韩国小吃!

每次看韩剧的时候,看到主角们吃着热呼呼、软糯Q弹的韩国年糕时,哎哟!馋虫们又在肚子里开交响曲啦!今天就介绍你五款韩国年糕不同的煮法,还找来韩国婆婆传授正宗的煮法哦!请继续看下去。【韩式炒年糕】By 小红书作者:迷豆腐韩式炒年糕汤汁粘稠浓郁,年糕又Q又劲道,还有芝士融化后拉丝,光看着就要流口水了,实在太诱人!最重要是做法宇宙无敌超级简单!食材:芝士年糕、洋葱半个、辣白菜约40g、小葱2根、韩式辣酱2勺、盐少许、芝士碎适量(不喜欢的也可以不加)。做法:1. 年糕冷水入锅,大火煮软浮起后捞出过冷水,避免粘在一起。2. 锅内放油烧热,下洋葱丝炒软,再加入一小碗清水或高汤烧开。加入2勺韩式辣酱,40g辣白菜和年糕煮开,尝尝咸淡,味道不够就再加点盐。3. 大火继续收汁,等汤汁浓稠之后加入葱段拌匀后出锅,趁热撒上白芝麻和芝士碎,等芝士融化后就可以开动了。小贴士:1. 芝士不喜欢的可以不加,尽量用芝士碎,这样可以避免芝士融化后变成一大坨或者是一大块。 2. 煮年糕的时候要随时搅拌,避免粘锅。【芝士部队火锅】By 小红书作者:是你的于筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士,还有糯叽叽的年糕,加上自己喜欢的蔬菜和丸子实在太幸福啦!超级简单零失败!快点在家试试吧!食材:辛拉面、泡菜、韩式辣酱、年糕、芝士、午餐肉、洋葱、大葱、喜欢的蔬菜和丸子、辣椒面、白糖、生抽。做法:1. 取出辛拉面的调料包,然后开始调酱汁,两大勺韩式辣酱、辛拉面调味粉、一点点白糖、辣椒面、半勺生抽,搅拌均匀,酱汁就调好啦!2. 锅中倒少量油,油热后放入切好的洋葱和大葱段炒香,再放入泡菜炒出香味,码在自己喜欢的蔬菜和丸子; 3. 然后倒入调好的酱汁,再加入600ml的清水,盖上锅盖等它煮开,煮开后下入辛拉面,放上两片芝士,面条煮熟后就可以吃啦!【烤年糕串】By 小红书作者:韩国媳妇大璐璐韩国婆婆亲自教你正宗的韩国煮法,让你在家也不会错过品尝韩国小吃!食材:年糕、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、芝麻、水、番茄酱、糖稀、酱油、油、白糖。做法:1. 水开之后煮年糕,煮软;2. 煮好的年糕要用冷水冲洗,然后串年糕;3. 接着调料:酱油1勺、水1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、辣椒酱1勺、番茄酱2勺、糖稀2勺、蒜泥2勺,搅拌均匀;4. 把调料拿去煮至冒泡,捞起;5. 准备煎年糕,锅下油,再放年糕串; 6.…

6 years ago

9种爱心汤做法,养胃,润肺,补血的,什么都有 !以后煲汤不用问别人了!小孩大人都爱喝!

养胃的,润肺的,补血的,什么都有! !以后煲汤不用问别人了!^_______^❤   1、【玉米板栗排骨汤】 -食材: 排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量 -做法: 1)准备好所有的食材。 2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。 3)天玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。 4)汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。 5)再放入大料。 6)加入排骨。 7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。 8)然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。 9)再加入胡萝卜炖煮10分钟 10)加入盐。 11)加入胡椒粉调味。 12)大火煮开关火。  …

9 years ago