有多少人和美食博主一样，对细长的米粉情有独钟呢？每次在外面吃感觉有点不健康，想在家里面买材料自己做又不知道如何？这里就让美食博主为你整理8个自己可以做的米粉料理吧！#1【炒米粉】by 楚小兔爱下厨做法虽然简单，但味道足以秒杀任何一档路边摊！食材：米粉、胡萝卜丝、包菜丝、青菜、鸡蛋、五香粉、生抽、老抽、蚝油。做法：米粉冷水泡发捞出备用，水不要控太干！胡萝卜切丝，鸡蛋打散，包菜切丝，青菜切段。锅里放一点油，鸡蛋炒熟加胡萝卜翻炒几下再加入包菜丝和青菜，翻炒几下加米粉，倒入酱汁（两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽调色加半勺五香粉，没有可以放十三香！翻炒熟后加一点点盐即可！#2【酸辣米粉】by 欢欢小厨房酸酸辣辣的味道不止开胃，吃起来也非常过瘾，而且做法也非常简单，在家就可以自己做。食材：米粉、香葱、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、陈醋、盐、香菜、花生米、白开水、油。做法：碗中放一勺葱花、一勺蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面，淋入热油，再加2勺生抽、半勺老抽、2勺陈醋、少许盐，然后倒入半碗开水搅匀。将米粉煮熟捞出（可以过一下凉水）放碗中，放点香菜和花生米就可以开吃啦！#3【家常炒米粉】by 吕霜一包米粉加上几样配菜，几分钟就可以上桌，而且非常美味又饱腹，属于快手美味饭菜。食材：米粉（干）250克、包菜半个或白菜叶适量、火腿150克、鸡蛋两个、葱花5克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、油盐适量。做法：米粉用温水泡软捞出沥水。火腿与包菜切丝。鸡蛋打散热油炒熟盛出。热锅热油，炝香葱花，加入蔬菜和火腿丝，用筷子快速翻炒。加入蚝油酱油，炒匀后加米粉炒匀。最后加炒好的鸡蛋，翻炒几下加少许盐出锅！#4【蚝油炒粉】by Lincf_v林的厨房日记超级好吃，让你连吃3碗觉得不够，而且做法巨简单，厨房小白也能做到。食材：米粉丝2块、蒜瓣2瓣、火腿1根、青菜适量、豆芽适量、鸡蛋2个、老抽1勺、生抽1勺、蚝油2勺。做法：先调酱汁：1勺老抽、1勺生抽、2勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀；火腿切片，青菜豆芽洗净，大蒜切蒜末。电火锅加水煮开，放入米粉丝煮软后捞出过凉水，控水备用。起锅热油，加鸡蛋炒熟捞出，再爆香蒜末，加青菜豆芽炒至断生，加火腿肠粉丝翻炒，淋入酱汁炒均匀至入味，再倒入鸡蛋炒匀即可。#5【泰式炒粉】By 四方格这道菜非常开胃，只需要简单的配上烤鸡肉串、青柠檬、甜辣酱，泰式的感觉一下子涌现了，满足暂时无法出国的吃货们。食材：米粉、虾、洋葱、胡萝卜、豆芽、小葱、鸡蛋、柠檬、辣椒、花生碎、甜辣酱。做法：米粉提前泡一个小时，取出备用。入锅先炒鸡蛋盛出备用。依次炒大虾、洋葱、辣椒、胡萝卜、豆芽。加入一勺生抽，半勺老抽，放入泡好的米粉。加入葱段，一勺耗油，炒匀。#6【家常蒸米粉】by Moon小瑞还记得小时候非常期待售卖蒸米粉的叔叔出现，那味道到现在也依旧让人回味。长大了才知道蒸米粉其实我们也可以自己做，而且味道也不输给任何一个档口。食材：干米粉、猪肉、榨菜、葱香油、香菇4朵、大蒜2瓣、酱油3勺、蚝油2勺、淀粉2勺、盐适量、清水1碗。做法：干米粉提前用温水浸泡变软。猪肉切薄片或者剁成肉泥，加入酱油，盐，油，胡椒粉腌制，备用。干香菇提前泡发，切小丁。把酱汁所需要的调料混合，锅里放油，爆香大蒜，倒入香菇丁翻炒一下，倒入酱汁煮沸，这样酱汁就完成了，备用。蒸盘先刷一层油，把泡软的米粉沥干水分后，平铺在蒸盘里，上面铺平上腌制好的猪肉，打两个鸡蛋，蒸8-10分钟即可。#7【星洲炒米粉】by FireBird火鳥哥星洲炒米虽以星洲为名，但其实是源自于马来西亚的吉隆坡，并且成为了许多人的心头好。食材：米粉、虾仁、鱿鱼、豆芽、红椒、青椒、黄椒、酱油、咖喱炒酱。做法：将鱿鱼和红椒、青椒、黄椒切好，连同虾仁、豆芽洗净、沥水备用。将水烧开后将米粉抄熟并沥水。热锅、入油，青椒爆香后，下虾仁、鱿鱼加酱油翻炒。加入红椒、黄椒拌炒后再加入米粉和咖喱炒酱翻炒。加入豆芽拌炒两下即可起锅装盘。#8【新加坡叻沙】by 小栗子耶米粉做叻沙非常适合，味道浓郁而且还有非常独特的香气，吃下一口让人停不了口。食材：叻沙调料、鲜虾、米粉、鸡蛋、豆腐泡、鱼丸、小香肠、椰浆、生姜、鸡腿、豆芽。做法：先把鸡腿洗净，焯水去血水，高压锅加入鸡腿、清水和姜片，压制四十分钟，熬一锅高汤。鲜虾洗净挑去虾线，鸡蛋洗净煮熟，剥去鸡蛋壳，对半切。豆芽菜摘好洗净，焯水煮熟捞出备用。鸡汤倒入炖锅，加入椰浆和叻沙酱包，搅匀后加入鱼丸和鲜虾，加入食盐调味。另起锅加入清水煮开煮米粉，3到4分钟即可。碗里加入米粉，放入煮鸡蛋、大虾、鱼丸、香肠、豆芽菜，浇上叻沙汤，即可享用。 不知道你们在家里还会做什么米粉料理呢？不妨在底下留言和我们分享吧！相关文章：【1包紫薯粉可以做的8种甜品和糕点】软糯糯香甜可口，低卡养颜简单易学！【1包玉米粉可以做的8种糕饼和面包】低脂饱腹感强，快手早餐轻松搞定！【1包糯米粉可以做的8种糕点】软糯香甜的传统和网红糯米糕，宅家轻松做！【1包玉米粒可以做的8款料理】香甜可口营养丰富，快手简单做！【1罐奶粉可以做的小吃】别再担心剩余的奶粉，简单易做不浪费！【Nestlé Just Milk牛奶可制成的甜品和小吃】好吃营养佳美食轻松做，补充钙质从年轻做起！食谱来源：小红书更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
新冠肺炎疫情期间，为了阻止病毒的扩散，全球多个国家都停课停业。一群新加坡南洋理工大学的学生趁着停课期间，与同学一起炒米粉，免费送给有需要的人，在疫情期间做善事。新媒访问其了中一位学生，李睿生，他和同学原本就已经在大学经营米粉档，但是最近因为疫情停课，学校要求学生搬出宿舍回家，李睿生和同学的档口也暂时关闭。停课又停业的李睿生在家“手痒”，再加上他在网上看到很多人受疫情影响，因此想要尽一份力。在得到同学的支持后，他们通过募捐平台GiveAsia，表达自己想要给需要的人提供免费炒米粉的想法，并在网上众筹。没想到，这件有意义的事很快的受到很多人的支持。由于真的有很多人需要帮助，加上越来越多的捐款支持，他们从原定的每天送400包米粉，增加至每天700包。李睿生说：“与其将档口关掉，不如拿来做善事，我们可以做炒米粉送给需要的人。”他们在送米粉期间也遇到了难题，由于学校的档口受阻断措施的影响也需要关闭，幸好有好心人联系他，为他们提供了两个厨房，这个炒米粉善心计划才可以顺利进行。李睿生也找到了新加坡的慈善机构，两家慈善组织新加坡食物银行（Food Bank Singapore）和“愿之心”（Willing Heart）合作，与义工一起将食物分发给需要的人。李睿生也表示：“我们的初衷是为了帮助需要的人，我们从未期待任何回报。只希望我们所作的一切能带来长久的影响。”李睿生和同学表示会持续进行这项计划，并且预计送出1万5000包炒米粉。访问时，李睿生也说到了他们米粉档的起源，最开始是发现住在学校宿舍的同学都很喜欢吃宵夜，但是过了晚上10点后只有麦当劳还在开业，于是他与三名同学联手合作，白天读书，晚上在南大校内经营米粉摊，为同学提供宵夜。小编OS：真的是好有善心呐！在疫情期间没了收入，却还原因付出时间和精力帮助有困难的人，如果换作是你，你会像他们一样这么做吗？为这群大学生的善心点赞！资料来源：狮城新闻、早报今天你洗手了吗？全民做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态