传统年糕

【5道糯米粉制作的美食】一样平凡食材制作出的花式料理,玩转你的味蕾!

总是看见韩剧里的女主角都在吃韩式炒年糕,然而在马来西亚并不是每个地方都能买到韩式年糕。居然求人,不如求己,今天小编就来教大家用糯米制作出不同的料理,当然少不了韩式年糕啦!1. 韩式年糕软糯却非常有嚼劲的韩式年糕,真的非常好吃。然而在马来西亚,并不是每个超市都有在售卖韩式年糕,而且自己做的韩式年糕相比之下更健康,制作过程也非常轻松!所需材料:糯米粉 300g粘米粉 200g水 360g食用油 10g制作方法:糯米粉和粘米粉混合,加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油 分4块搓滚至扁长状,放入蒸锅中,冷水上锅,水沸后转中小火25分钟出锅 出锅冷却,想要保存可以放冰箱冷藏哦~小贴士:想要制作出和韩剧一样小小条的年糕,就在搓时搓成对应的大小即可~  如果想要吃日式年糕,就将年糕搓成方形就可以了哦!食谱参考于:网络 美食天下2. 传统年糕每到过年时,都能吃到年糕,也寓意着步步高升。如此有意义的传统美食,又怎么能失传呢?所需材料:糯米粉 500g白砂糖 500g水 600g油 1/2汤匙香蕉叶 数片制作方法:将香蕉叶洗净,汆烫变软即可把白砂糖放入锅中炒至焦糖色,熄火加入水,再将水和焦糖慢慢煮开,并且搅拌均匀,备用将过筛好的糯米粉,慢慢加入焦糖水里,并且过程中必须一直搅拌搅拌至无颗粒时,再加入食用油,搅拌均匀。模具中铺上香蕉叶,再倒入年糕糊上热锅大火蒸30分钟,再转中火蒸1小时半即可!食谱参考于:Blogger Isokie3. 客家糍粑客家麻薯有别于台湾麻薯的特点就是客家麻薯的流动性不高,但是口感依然非常Q弹。搭配上香甜的花生粉或是炒至多时的芝麻粉,口感也是非常的有层次! 所需材料:糯米粉 200g温水 200ml砂糖 20g花生粉 适量黑芝麻粉 适量制作方法:糯米粉先过筛,取一干净容器将全部材料混合搅拌。放入蒸锅中大火蒸30分钟。…

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