每到农历新年总是会有许多琳琅满目，看得人眼花缭乱的年饼零食供选择，肯定有一种是你的最爱！#1 黄梨酥又叫凤梨酥，黄梨谐音“旺来”，代表吃了黄梨酥一整年都“旺来“。黄梨酥内陷通常由冬瓜与黄梨制成，外皮则包裹奶香十足的酥饼，甜酸甜酸的，滋味爆表哦！#2 蛋卷浓浓的蛋香与椰味是这款年饼最大的特色，煎的金黄的表皮一根接一根停不下来呢！除了原味之外，还有肉松味，芝麻味，巧克力味，香兰味等等。#3 芽菇片又叫炸慈菇片，慈菇削成薄片与咖喱叶一起炸至酥脆，可选择放一些盐或不放，都非常好吃呢！整罐牙菇片在亲戚间递转一圈就见底了，真的很受欢迎！#4 粿加必（Kuih Kapit）#5 炸紫菜片两层薄饼皮涂上水中间夹上紫菜，经过油炸后，紫菜与薄饼皮完美融合，材料简单，但就是好吃到停不下来！#6 蜂窝饼由于”长相“跟蜂窝相似，被成为蜂窝饼，加上色泽金黄，具有团团圆圆、子孙满堂和黄金滚滚来的意思。#7 蟹柳条#8 虾米/紫菜卷薄薄脆脆的薄饼皮裹上香辣的炒叁巴虾米，是马来西亚与新加坡非常受欢迎的年饼之一，因为咸香又带点辣的口味在甜腻的年饼中非常开胃，对于爱吃辣的大马人来说更是吃香哦！#9 花生饼*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
农历新年很快就要来了！相信大家都有看到不少关于新年礼篮和年饼的广告了。新年嘛！一定要吃年饼才可以！但是要怎么做呢？如果不想买年饼的朋友，也许这8款年饼食谱可以对你有所帮助。#1【会拉丝的纽扣牛扎饼】by小红书作者：遐想摇曳小白都能做的新年年饼，做法非常简单，只需要两块饼干一夹就做好，而且能拉丝，一看就很有食欲。食材：黄油50克、奶粉40克、蔓越莓干40克、棉花糖150克、饼干500克。做法：蔓越莓干切碎备用。黄油切好放进面包机桶内，启动翻炒干果功能。待渐黄油溶化后，加入棉花糖。翻炒至棉花糖溶化时加入奶粉，翻炒至奶粉完全和棉花糖溶合在一起。把切碎的蔓越莓干放进去搅拌混合均匀。用木勺或者其他工具沾上混好了干果的牛扎糖放到一片小奇福饼干中再盖上一片饼干即可。#2【焦糖杏仁饼】by小红书作者：_EmmaW这款焦糖杏仁饼，又叫佛罗伦丹杏仁饼，焦糖杏仁和法式酥饼的结合，口感丰富，吃起来既有奶油焦糖液的奶香，杏仁的坚果香，还有饼底的黄油香，简直太美味了！食材：饼底：黄油80g、糖粉25g、牛奶12g、蛋黄1个、低粉160g、盐0.5g、焦糖杏仁：蜂蜜20g、淡奶油30g、砂糖30g、黄油：30g、杏仁片80g。做法：低粉过筛，黄油室温软化，鸡蛋、牛奶也提前从冰箱拿出来回温，杏仁片烤一下，170度8-10分钟左右，稍稍上色就可以出炉。电动打蛋器把黄油打散，加入糖粉和盐，继续搅打至糖粉和黄油混合均匀。加入牛奶，搅打均匀，然后加入蛋黄，搅打均匀。加入过筛后的面粉，用刮刀或者刮片切拌至看不到粉类。把面团装入保鲜袋，擀薄，放进冰箱冷藏半小时，取出前10分钟左右开始以170度预热烤箱。取出后放在烤盘上，用叉子戳洞，然后进烤箱，170度10分钟。取出后再用叉子把之前戳的洞重新戳一遍，然后放在一旁备用，此时烤箱预热200度。把除了杏仁片外的所有材料放进锅里，小火加热至黄油融化。黄油融化后开中火，熬煮至液体沸腾，然后关火，倒入烤好的杏仁片，搅拌均匀。把焦糖杏仁液倒在饼干上，用刮刀抹平，然后进烤箱烤13分钟左右即可。 #3【猫耳朵饼干】by小红书作者：青春妹~大家是否还记得这个可爱的猫耳朵饼干呢？酥脆香甜，一口一个超过瘾的！保证让你吃得停不下来！食材：白色面团：低筋面粉130克、糖15克、盐1克、纯牛奶60克、玉米油10克。红色面团：红糖30克、开水50克、低筋面粉130克、玉米油10克。做法：准备好食材，将白色面团全部食材混合揉成团，红糖用开水化开，加入面粉和玉米油揉成团，两个面团盖上保鲜膜松弛20分钟。将面团擀成薄片，白色面片上刷点清水，将红糖面片放上，用擀面杖再擀薄一点，再刷上一点水，卷起来，一定要卷紧，放入冰箱冷冻一小时。冷冻好后切成薄片，锅中倒入玉米胚芽油油，小火烧至5层热，放入猫耳朵小火炸，炸至变色即可。 #4【香脆紫菜卷】by小红书作者：种草阿德小推荐新年时最喜欢吃的年饼，其中一个就是这个香脆紫菜卷了。酥脆口感，加上紫菜的清香，非常好吃！食材：紫菜、春卷皮、鸡蛋、竹签。做法：首先在碗里打一颗鸡蛋，再加入少许的盐。在春卷皮上放入相对大小的紫菜，再把一只竹签放上去，顺着竹签卷一次后，再加入第二支竹签，接着便能卷到尾端。在末端上涂上一点蛋液讲紫菜卷粘好便完成了。将紫菜卷剪成适合的大小。放进油锅里炸至金黄色变可捞出。 #5【黄梨酥】by小红书作者：瑾宁妈妈每年新年时都特想念凤梨酥，酸甜的口味每次想起都会让人口水直流！其实自己也可以制作凤梨酥，而且味道不会输给商家售卖的。食材：黄油100克、低筋面粉200克、糖粉50克、盐1克、全蛋液40克、1个蛋黄加少许蛋白、黑芝麻。做法：黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大颜色变浅。分三次加入蛋液打发至完全吸收，每加一次蛋液打发吸收后再加下一次蛋液继续打发吸收。筛入低筋面粉用刮刀翻拌成絮状，然后套一次性手套抓揉至抱团。将面团分成2份，用擀面杖擀成长方形，三分之一处挤入长条状凤梨馅，然后卷起来，收口处用手按压紧。将长条切成小小一块，刷一层蛋液，撒上少许黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中间层上下火烤15分钟即可。 #6【黑芝麻黄金蛋卷】by小红书作者：今天来我家吃饭新年可以和家人亲戚朋友聚会，也可以长时间的躺在沙发上追剧。这个时候来些酥脆黑芝麻黄金蛋卷，脆脆的咬着看剧，简直太享受了！食材：低筋面粉130g、鸡蛋4个、糖90g、黄油140g、黑芝麻少许。做法：把鸡蛋打撒，加入糖，和一点点盐，搅拌均匀。黄油融化，加入鸡蛋液中搅拌。筛入低筋面粉，搅拌直没有干粉，倒入芝麻。用不粘锅，开小火，倒入面糊卷起。#7【芝麻薄脆饼】by小红书作者：甜妈美食记新年时制作年饼，会使用很多蛋黄，结果很多蛋白都剩了下来。把蛋白拿来制作芝麻薄饼，香香脆脆的，而且制作吃来满屋飘香，令人食指大动。食材：蛋白80g、白芝麻60g、糖粉30g、低筋面粉25g、玉米油30g。做法：蛋白加糖粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀。倒入玉米油和白芝麻，搅拌均匀。烤箱提前预热，倒入烤盘中，160度烤25分钟左右，趁热切块即可！ #8【海苔鳕鱼香丝】by小红书作者：雪莉小厨每次新年时，人们都会准备很多年饼来招待客人，其中一个最受人喜欢的年饼，就是海苔鳕鱼香丝，酥脆微辣的口干，让人吃得欲罢不能！食材：寿司海苔、鳕鱼丝。做法：海苔切成小片。2条鳕鱼丝对折卷上海苔，末端涂水粘住。烘烤5到8分钟，中间翻几次面。 不知道你们还喜欢那些年饼呢？不妨在底下与我们留言分享。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
身为华人，中餐自然是我们的主餐，特别是在周末的时候，孝顺的华人都会带着父母亲到中餐厅里用餐。由于中餐是我们日常吃的食物，从小到大都是这样吃，就没有对它多加留意。为了健康着想，是时候留意了！哪些食物为我们带来高卡路里、高脂肪？一起看看吧！1. 炒饭 Fried Rice炒饭通常由白米制成，白米的营养价值是所有大米中最低的，然后将其倒入油锅中，以吸收酱汁的精华。 这个过程会不但产生油和淀粉，无可否认炒饭是很美味的，但是为你的餐食增加几百卡路里的摄取量，从200卡路里左右开始！用糙米代替白米，您会获得一些营养，但是无论如何多一点糙米的纤维并不能改变它仍然被油炸的事实。（图/laurlanc）2. 糖醋鸡 Sweet-and-sour Chicken诱人食欲的糖醋鸡是将鸡块打成糊状和油炸的！浸在太甜的酱汁中，你消耗的糖分也随之飙升！还有面糊和煎炸油中的卡路里和脂肪，你可要当心了！它为你带来超过1700卡路里的热量，以及超过每日建议脂肪的130％。经常吃这道菜，你可以在幸运饼干的消息中，拿到包含“糖尿病”和“假牙”这些词。（图/dinneratthezoo）3. 炸蟹角 Crab Rangoon香脆的炸蟹角，又名奶油芝士馄饨或者螃蟹泡芙，基本上是螃蟹和奶油芝士，包裹在面团中，然后油炸。螃蟹肉可以做成一顿健康的饭菜，只要它不要拿来油炸就可以，因为这样做的话，菜肴会充满了卡路里和脂肪。（图/jocooks）4. 蛋卷 Egg Roll 炸蛋卷是一道美味的小吃，而且只需几口即可吃完！问题就出在这里，如果只吃一个蛋卷就只有222卡路里，但是有多少人只能吃一个就不再吃呢？大家都吃得停不了口！从好的方面来说，蛋卷确实含有几克的蛋白质，但是它主要来自廉价的肉做成，再加上油炸的过程，因此它贡献了11克的脂肪。（图/fullofplants）5. 柠檬鸡 Lemon Chicken你可能会认为柠檬鸡听起来还不错，柠檬鸡的更准确的称呼是“用柠檬糖酱捣碎的炸鸡”。查看任何一个柠檬鸡肉的食谱，您会发现其生产中需要大量的油、糖和酱油（别称就是调味的钠），增加你的卡路里和7脂肪，最高可达到1,500卡路里和75克脂肪！（图/modernhoney）6. 捞面 Lo Mein捞面是一道受欢迎菜肴之一，由蔬菜、肉类和酱油面条组成。在传统的粤菜餐厅点这道菜，还附送馄饨汤，对你来说也不算太很糟糕。但是从营养上来说，一份标准的捞面，特别是你搭配肉类，最多可包含1,100卡路里！尽管其中也含有适量的蛋白质，但是大部分卡路里来自于碳水化合物含量高的面条和脂肪，增加你的腰围尺寸！而且经常吃捞面，会增加肥胖和心脏病的风险。（图/savorybitesrecipes）7. 烧排骨 Barbecue Spare Ribs排骨是一道令人难以忘记的美食，将鲜嫩的烤猪肉与令人垂涎的咸甜烧烤酱融合在一起，非常适口！虽然它是蛋白质的食物来源，只可惜8盎司份量就含有950卡路里热量，还有约1200毫克的钠！这与专家每日建议的量非常接近，除非你在吃完肋骨后可以放下筷子，否则的话还是不建议点这道菜肴。（图/uooyoo）8. 虾饼 Prawn Crackers虾饼通常被视为开胃菜，主要由木薯粉、虾和水组成。一杯虾饼干含有200多卡路里的热量，约550毫克的钠和32毫克的胆固醇。这意味着你在吃主菜前，就已经拥有很多卡路里了。（图/Daily Mail）看完上述惊人的发现，为了保持身体的健康，需要提高警惕了！参考资料：mashed
普通蛋糕有时候不方便配送，而手工蛋卷不但老人小孩都喜欢吃，咬下去嘎嘎脆，沾点巧克力酱或果酱再适合不过了，无论送礼或做给自己吃，更加健康有营养！最重要是做法超级简单！追剧时一面拿着蛋卷盒，一面吃着香脆的蛋卷，就那么简单，拥抱属于自己的小幸福了！让我们一起看看做法吧！【芝麻蛋卷】By小红书作者：复古米米平底锅也能做蛋卷，添加了芝麻的蛋卷，特别香！食材：鸡蛋3个（125g）、黄油75g（玉米油也可以）、低筋面粉80g、细砂糖50g、盐1g。做法：请参考视频。小贴士：要用不粘锅，作者用的是asahi全能平底锅。要小火，保险起见最小火，面糊摊薄一点，缩短加热时间。热的时候才能卷，转动筷子卷，手不要接触锅底，烫！如果不脆，就是煎的时间不够，蛋皮水分太多，可以做完以后整盘放烤箱一百二十度烘一会儿，就脆了。 【3种蛋卷的做法】By小红书作者：青春妹~酥掉渣的三色蛋卷，搅一搅就能成功！而且还巨好吃呢！食材：原味蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 50克。可可蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 45克、可可粉 5克、开水 10克（化可可粉用）。抹茶蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 47克、抹茶粉 3克、开水…
新年不到2个星期就要到了，不知道大家的新年饼买了吗？如果还没的话爱丽丝就有好料的介绍啦！喜欢吃榴莲的就快点看过来~ 说到新年，就跑不了拿红包，换新衣啊等等的，可是对吃货来说，新年最开心的事情无非就是可以吃，吃，吃个不停！ 但是老实说一句，每年吃的年饼来来去去都一样，有时要换口味还真的是不是容易的事情。（因为要找，好懒啊~~） 而小编现在就来推荐一款不一样的年饼啦~喜欢吃榴莲的朋友马上看过来啊！ 除此之外他们还有榴莲糖果，如果家里有小孩的话，也可以一起买回家，分糖果啦！ 看到这里，小编也心痒痒的，毕竟每年吃牙菇饼也吃到有点腻了，吃普通蛋卷也是有点sien，新年就是要吃上特别的，才好玩不是吗？而且最好玩的，应该是可以拿这些零食来赌博吧？（别！）你们觉得呢？我们一起来谈谈吧！ 想买？看下面啊！（绝非业配文，纯分享！） *部分照片取自网络，如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除*