说起法式甜点，大家第一个想到的就是马卡龙了！但其实在法国，除了马卡龙之外，还有许多美味的甜点在等着大家去发掘噢！今天就为大家介绍一些不可错过的法式甜点唷！1. 国王饼 （La Galette Des Rois）据传说，这是在圣子耶稣受洗的日子，大家才开始吃国王饼。享用的时候，国王饼会分给在参加宴会的每位宾客。而且还有一块是多余的。这多出来的那块就是为第一个出现的穷人而准备的。因此，每个国王饼中都会藏有小瓷像（Fève）等，吃到它就是幸运的象征。2. 可丽饼 （La Crêpe）可丽饼对于都市人来说已不陌生，甚至有人称它为“法国煎饼果子”。可丽饼源自于法国布列塔尼半岛，这个直插入大西洋的半岛地区直到16世纪才并入法国。如今法国虽统治着布列塔尼，但布列塔尼人却成功地将自己的特色食物可丽饼输出到了全法国甚至到全球。3. 焦糖布丁 （La crème brûlée）焦糖布丁，也可称为法式布蕾或法式炖蛋。字面上的意思就是“烧焦的奶油”。这甜品是因《天使爱美丽》的电影而爆红的。戏中的主角享受用小勺敲碎顶部焦糖的瞬间；勺子一下去，就会有短促而利落的一声脆响，宛如寒冰乍破。然后，再轻轻舀一勺绵软鹅黄的蛋奶布丁，你的舌头便品到到了春天的惊艳。4. 拿破仑 （Le Mille－Feuille）这经典的法式甜点原名是法式千层酥。但事实上，它跟拿破仑是没有关系。其中一个说法是由于它的英文名Napoléon，其实是Napolitain的误传。这是指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoléon而已。在17世纪时，巴黎某位制饼师父与人打赌，要做一个100层的蛋糕。至于当时最后到底做了几层就没人记载。法文名为Mille-feuille，即有1000 层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。5. 歌剧院蛋糕 （L'opéra）这款蛋糕是源自于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。表面上会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅则会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。歌剧院蛋糕被号称为蛋糕中的极品，内芯重重叠叠达到八层。如果算上不可见的三层咖啡糖浆就是十一层之多了，因此每一层都足以引爆强烈的味觉冲击。一口咬下所有八层，那真的是一种极致的味觉体验。6. 修女泡芙 （La Religieuse）大约在1851到1856年间，由当时巴黎一個很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤Frascati创造，一问世便在全国引起风潮。一开始做的泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鮮奶油。而到了19世紀末，就演变成把一個小圆形泡芙叠在另一個大的圆形泡芙上。上层的小泡芙装饰奶油滚边，像极了修女的罩袍。所以，法国人就把这模样的甜点叫做“修女泡芙”。7. 手指泡芙 （L'éclair）它又可称为闪电泡芙。因其太美味，而往往一拿到手就会闪电般消灭而得名。传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了。因此，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是便有了泡芙。手指泡芙与传统泡芙是不同，它优雅的长条造型，让人能无时无刻随时随地优雅享用，而不用像吃一般的泡芙一样担心自己吃得满嘴都是奶油。想要品尝到法国的甜品，不用特地飞到法国噢！在马来西亚就可以吃得到，是不是觉得很幸福呢！这些来自法国的经典甜品都可以在大马品尝得到呀！若是都品尝过了，可不可以算得上是半个法国迷了？文章来源：陆纪尧-卓尔礼仪 / 知乎
马来西亚向来都被国际匹配上“美食天堂”这个称号，然而在地美食吃久了，国人难免也想试试看异国的风味,尤其在这人人不能飞的疫情期间！由于小编听见了大家心里的呼唤,于是今天就要向大家介绍一家偷偷隐藏在Pavllion KL里面的百年瑰宝——Paul Pavilion Bakery Restaurant，让大家用味蕾畅游法国！据记载，Paul是法国著名的烘培餐厅连锁店，并由Charlemagne Mayot于1889年在法国北部的Croix创立。随后，Julien Holder迎娶了Charlemagne Mayot的孙女——Suzanne后，两人便于1935年在法国北部里尔开启了自己的烘培坊。据悉，由于两人一起接管了家族的生意，而使用的是Paul家族的食谱，因此便沿用Paul这个品牌名字直到如今。也就是说，Paul其实是一家历史悠久的家族企业，至今已有132年的历史！说起法国，大家会想起什么呢？一定是甜品吧！要说Paul的特色，就不得不说他们家的烘培方式啦！据说他们家的面包糕点都是采用法国传统的烘培方式烘培而成，所以大家吃的不只是美食，里头还充满了师傅的用心，毕竟是手作的新鲜面包甜点啊！除此之外，创立人是以让马来西亚人体验到法国文化为宗旨来经营，因此餐厅里售卖许多法国的传统甜点，以便让大家对法国美食文化有更进一步的了解，想理解法国文化的你一定要去打卡啊！Paul除了是一家家族企业的烘培坊，也是一家餐厅。因此店里的美食多样化，除了烘焙类食品，还售有其他法国食物，从前菜，主食，甜品全都有！其中包括了面包类，早餐系列，羊角面包，三明治，泡芙，各种派，沙拉，蛋糕，披萨和各种甜品！说到必吃的，小编就已经为大家整理好几项去到必点以及Paul里卖得最好的食物。1.草莓拿破仑千层酥（Millefeuille Strawberry）- RM17满满的卡士达馅搭配上酸酸甜甜的新鲜草莓，夹在来之法国的饼皮里，草莓控的你流下3尺口水了吗？2. 杏仁巧克力羊角面包 (Almond Chocolate Croissant) - RM9.70Paul闻名的牛角面包里头灌满了巧克力与杏仁奶油，上头由满满的杏仁片点缀着，绝对是送礼与IG打卡的首选啊！3.牛肉千层面（Beef Lasagne）- RM28叠成一层层的意面，夹带着味道醇厚的牛肉酱，白酱与人人都爱的mozzarella cheese！想试试异国风情的你必点啊！4.摩卡奇诺梦幻蛋糕 (Mochaccino…
虽然我国从5月4日已经放缓行动管制令，但是人民暂时还是无法出外堂食，更妄论和爱人一起品浪漫的法式下午茶。为了避免今年的520留下遗憾，让我们今天一起学习如何留在家中，准备我们的法国铁塔High Tea吧！笔者在此介绍您由马卡龙、法式小蛋糕、小挞、三文治和小面包组合而成的法式下午茶。（图/IG @g.b.x.o.food）【马卡龙】By小红书作者：TeFuir.笔者自从在法国品尝过Pierre Hermé的新鲜马卡龙之后，一直对它念念不忘。这款粉粉嫩嫩的马卡龙，相信多数的小仙女对它都毫无抵抗力。酥脆的外壳加上味道浓郁的香草口味夹馅，那种感觉就仿佛坠入梦幻的情网，不能自拔！由于传统做法对小白来说有点挑战，笔者就整理这个使用低筋面粉取代杏仁粉的配方，味道稍微偏甜，但是搭配一杯下午茶就完美了。相关文章：粉粉的樱花粉马卡龙，在家也能享受法式下午茶，一起来看看做法！(图/pinterest @Perfête)食材：（6个马卡龙量）马卡龙外壳：蛋白1个低筋面粉35g糖粉30g白砂糖40g红色色素几滴白醋几滴马卡龙夹馅：黄油40g糖粉10g淡奶油25g香草精几滴马卡龙夹馅做法：黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油体积膨大发白，分次加入淡奶油和几滴香草精打至融合即可。马卡龙外壳做法：1. 将低筋面粉和糖粉过筛至碗里备用。2. 蛋白加入几滴白醋，电动打蛋器低速打至出现鱼泡眼 加入一部分白砂糖，高速打至气泡细腻，再加入第二次糖，高速打至出现纹路，加入第三次糖打至硬性发泡，蛋白表面发亮提起打蛋器出现小弯勾，倒扣不流动，再加入几滴红色素混合均匀即可。3. 将步聚2的蛋白分三次加入步聚1的混合物中，翻拌的形式混合，力度要轻不要画圈，翻拌容易消泡。4. 裱花袋里放入圆形裱花嘴，没有者可不放，将步聚3的混合物装入裱花袋内，烤盘垫油纸，挤出大约3cm大的圆形，尽量挤的大小一样，否则不美观，也可以用马卡龙专用的硅胶垫，挤完后轻轻震出气泡。5. 将挤好的马卡龙放入烤箱，有热风模式的开热风模式45度，没有的可以开发酵模式温度调最低如果两个都没有就自然风干，30分钟晾皮，用手轻轻摸表面不粘手，按下去会回弹即可。6. 烤箱预热175度。7. 将马卡龙放入烤箱中层上下火175度烤10分钟，大约烤三分钟出现裙边，等马卡龙定型差不多的时候，表面盖上锡纸防止上色过度，速度要快，降温太厉害会导致裙边回缩。然后大约七分钟左右烤箱温度调低至150度直至十分钟结束。 8. 马卡龙加入夹馅组合完成，开吃啦！(图/pinterest @Eyvon hopkins)【法式小蛋糕】By小红书作者：LaylaLee蕾拉这款法式甜品中的经典之作，有个很浪漫的名字——Opera巴黎歌剧院蛋糕。有着浓郁的巧克力，醇厚的咖啡香，混合着杏仁海绵蛋糕的绵软湿润，层层叠叠的丰富口感，美妙地难以形容，就如其名字一样，在您的心里凑起了一场又一场的交响曲。杏仁蛋糕片：食材： （28cm*28cm烤盘，2片的量）杏仁粉60g、低筋面粉120g、鸡蛋4粒（约200g）、蛋白120g、白砂糖140g。 做法：1. 把120克蛋白打成粗泡，砂糖分3次加入，把蛋白打成干性发泡，提起打蛋头时，蛋白硬挺，不会掉落。2. 把杏仁粉和低筋面粉混合均匀，接着加入鸡蛋，搅拌均匀。3.…
下午想吃一顿3点3西式下午茶，奈何市场上千篇一律的甜品吐司、蛋糕都无法让你出户的话，笔者就带你去一趟下午茶的奇幻旅程，尝下与众不同的甜品，讲真的，外国月亮不一定特别圆，也真的不需要飞到沙瓦迪卡才吃到！马来西亚也有很多好棒、好厉害的甜品屋！走！记得带上你的第二个胃一起出门哟～1. Namelaka Pâtisserie第一站我们先去吃水果吧！不是说好去吃甜品吗？对！是带你去法式甜品屋Namelaka Patisserie！这里水果照型系列的甜品卖相惟妙惟肖，连水果纹路也是人手雕刻上去，乍眼望去，还以为是真的水果耶～水果系列有柠檬、青苹果、梨子、百香果和橙，后来店长还研发了香蕉、草莓和红苹果。店长坚持每天人手制作甜品，并充分利用整颗水果，从果皮、果肉到果汁。外壳是脆口的白巧克力，内陷是柔滑的奶油和新鲜的水果颗粒，吃起来香甜而不腻。由于不另外加糖，身体绝对少负担。除了水果系列的甜品，这里也随季节推出不同的甜品和接受定制蛋糕的订单。初次来的朋友可以尝试大热门柠檬照型的甜品，比利时巧克力的甜度与柠檬的酸度融合在一起，酸甜开胃，加上扑鼻柠檬香气，大爱～<3 由于每款甜品限量供应，所以大家行动要快哟～营业时间：星期日至四 11.30am-8.00pm；星期五&六 11.30am-10.00pm；星期三休息。联络电话：012-783 8823地点：No.34-1, Jalan Telawi 2, Bangsar, 59100 Kuala Lumpur. （KK Mart楼上） 参考资料：Namelaka Patisserie Website、Namelaka Patisserie FB、Namelaka Patisserie…
一种叫“马卡龙”的法国甜点因其色泽靓丽、口感甜美而大受人们青睐，如果将马卡龙“染”上头发，就能吸引所有目光，这也是一众明星的吸睛大法。 好像小编本身就是一个不惹人注目的女孩子，幻想着如果有一天能够染这么梦幻鲜艳的发色出街一定是酷毙了，也一定能吸引路人的眼光。 但是幻想终究就是幻想，如果我染了，我家的母亲大人一定赶我出家门，不认我这个女儿了。（呼呼） 这一种梦想我就只好忍痛把它藏进我心里深处吧！没办法谁叫我是孝顺女（自夸） 所以只好欣赏别的女孩染就好了，看看有哪款马卡龙发色（Pastel Hair）适合你吧！ ＝＝＝＝》Negative Celsius ❤ 超梦幻~马来西亚首家Macaron雪糕移动车！ 1）刺激眼球的挑染，绑上辫子后更能凸显发色的tone 2）渐层挑染更显显示出个人独特风格 3）不想要粉色系列，不如来个湛蓝海洋系列（有没有像美人鱼） 4）无论用什么样的发型搭配，效果都是非常好看的 5）像这一种挑染就只是两个色，把头发分一半分别染上粉红色和粉紫色。 6）看似一点都不搭的色调，怎么出来的效果竟是如此唯美？ 7）这一张有种东京妹子Feel，刘海渐层下来反而凸显她的美 9）有美美的发色配上完美的妆容，才能走在时尚潮流尖端。 10）这一张小编比较建议想尝试2Tone挑染的美眉，不夸张又有时尚感。…