今天午餐吃了一碟番茄酱拌面，才让笔者想起令人胃口大开的番茄系料理！本人不大嗜酸的食材，除了番茄！炎热的天气吃上一口，促进食欲之余，还让你大呼痛快！为你整理了免烤箱的番茄芝士焗饭（哇！）、不用去餐厅就喝到的番茄土豆浓汤（哇！）、让你吃得欲罢不能的番茄虾滑（哇！）、美白和瘦身双收的番茄鸡肉丸子（哇！），还有超级简单入门的番茄炒蛋！（哇！）别哇了！让我们一起来看看食谱！【番茄芝士焗饭】By 小红书作者：iam肥肥羊超浓郁的番茄芝士焗饭，免烤箱哦！10分钟用平底锅就可以搞定！每一粒米饭都包裹着浓郁的奶酪芝士，还有脆脆的玉米香菇，焦香的火腿和多汁的番茄块，口感太丰富啦！趁热来一口浓郁拉丝，谁还能抵挡得住？快拿出你的隔夜剩米饭，让它华丽变身吧！食材：剩米饭1碗、番茄1粒、香菇丁100g、火腿丁100g、玉米100g、黄油15g、芝士2片、马苏里拉芝士20g。做法：1. 黄油小火融化，热锅倒入火腿翻炒;2. 加入香菇丁煸香，玉米粒一起翻炒熟透;3. 番茄开水煮一下方便剥皮切小块，倒入翻炒出汁水;4. 加1勺番茄酱、生抽和一碗剩饭;5. 快速翻炒开，和汁水充分拌匀，用铲子压平压实,6. 加上奶酪片和芝士碎，转小火盖锅盖焖10分钟; 7. 芝士和奶酪都充分融化，番茄的汁水也正好收干关火就可以啦！【番茄土豆浓汤】By 小红书作者：kaoker轻食无敌好喝的番茄土豆浓汤，除了好喝，营养价值也超高的！番茄含有富维生素C和B及膳食纤维，能帮助身体增强抵抗力，土豆营养全面，有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维宽肠通便，能促进肠道蠕动哦！食材：番茄2粒、土豆1粒、洋葱小半粒、大蒜3粒。做法：1. 将土豆去皮切块，番茄去皮切块、洋葱切成小块。2. 内倒少许橄榄油，依次炒蒜瓣、洋葱、番茄，再倒入土豆翻炒。3. 加入清水慢煮20分钟左右，转大火收至汤汁漫过食材，加少许盐及黑胡椒。 4. 使用料理棒或料理机高速搅拌，打成细腻可流动状即可食用。【番茄虾滑】By 小红书作者：陈透明无敌美味番茄虾滑，虾滑非常Q弹，汤汁非常浓郁，简直太完美了！一起试试做弹牙的虾滑吧！食材：鲜虾、番茄、金针菇。做法：1. 鲜虾去壳去虾线，用刀背剁碎，喜欢口感多一些的就不用剁太久，喜欢口感细腻的可以直接用料理机打成肉泥滑;2. 剁碎后，加两份鸡蛋清，一勺盐，一勺料酒，一大勺淀粉，顺时针搅拌均匀，一直搅拌一直搅拌，搅拌到觉得阻力变大，变得半固态就可以了;3. 将虾滑平铺在盘子上放入冰箱冷藏半小时定型，这样便于之后成型挖出;4.…