在现今社会里，汉堡绝对是孩子们最喜欢的快餐食品之一。大到高级洋食餐厅，小到连锁餐厅，甚至路边摊、便利店，都能看见汉堡的身影。多年来，根据各民族与国家的发展，汉堡历经改良，逐渐变成了符合当地人口味的美食。也因此延伸出来了不少产品，如：Ramly Burger、Big Mac Burger，以及各种鸡肉、牛肉、猪肉汉堡等等。（图片来源：Certified Irish Angus Beef）众所周知，汉堡肉饼都是以圆扁的形状呈现的，其最简单的做法便是将汉堡肉馅用手塑成圆球后，放在煎盘上直接压扁，然后把两面煎熟即可。但是，这个步骤也需要注意不能把汉堡肉饼压得太扁，否则不仅没有办法煎得漂亮，还可能会让整个汉堡肉的口感变得干硬。那么问题来了，究竟为什么汉堡里的肉饼是扁的呢？（图片来源：A Cut Above Butcher and Provisions）事实上，关于这个问题倒是有一个不太靠谱的有趣说法。话说，13世纪时，成吉思汗在统一了蒙古各部后，便开始领军西征，欲在欧亚大陆建立起蒙古诸汗国。然而，西征这一路上并没有什么食物可以吃，就连生火的木材也不充足，这样一来，吃饭就成了一个重要的问题。这时候，蒙古士兵便发明了一种奇特的牛肉或马肉料理方式。首先，士兵们把切好的肉块放入一个皮革制的袋子里，然后把袋子放到马鞍下压着，士兵们会骑坐在马鞍上继续往目的地赶路。这样一来，经过长时间的颠簸旅程后，放在袋子中的肉块就会被压扁、压碎，让肉块变得十分劲道。此外，马鞍与马背之间摩擦的温度也会微微升高，热度经过皮革袋的保温可以长时间不散去，最后大概能到55度。而细菌长时间处在这个温度下会停止繁殖或死亡，这样一来士兵们就能安心食用了。（图片来源：搜狗百科- Sogou）其实就和现在常见的低温烹调方式概念一样，压扁的肉饼虽然看起来还是生的，但其实已经可以食用了。这些蒙古士兵就是以这样一个方式将肉块“烹制”好，用餐时就只需要把肉饼拿出来，并撒上香料和调味料即可。蒙古西征成功后，统治基辅罗斯诸国的金帐汗国（包括现在的俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰）也开始流行起这样的料理方式。经过改良后，就有了现在人们常见的鞑靼牛肉，软嫩鲜美。（图片来源：Food Republic）之后，蒙古士兵又经过德国地区。德国汉堡地区的人们便又再度改良这种碎肉饼，再用家乡的名字命名。汉堡肉饼从德国传到了美国，美国人便想着将肉饼夹在两块面包里一起食用，因此便有了今天的汉堡包。以上便是汉堡里的肉饼是扁的原因，是不是很有趣呢？资料来源：百度部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
吃动物是否不人道？或是养殖和屠宰家禽的方式和人不人道？澳洲一名妇女成为素食主义者已经10年之久，但她在怀第三胎时因为太想吃肉，吃了一块汉堡肉后，从此就回不去了，甚至还转行成了屠夫！ 根据《peekme》报导，49岁的米塔（Tammi Jonas）在读完有关「动物解放」Animal Liberation 的人性道德书籍后，决定成为一名素食主义者，并维持了长达数十年。但正当米塔怀孕第三胎时，她变得极度贫血。 尽管服用了各种补品并吃了一些富含铁的食物，但她的身体仅需要更多的营养。她随后说到：「 我有一天在工作，只是在想一个汉堡会解决这个问题」，结果做到了。但她咬下后惊讶表示实在是太好吃了，便从此无法回到从前当个素食主义者，她开始每周吃牛肉、羊肉，猪肉和其他家禽也都吃。米塔和老公后来还创立了一家自己的「人道养殖场」，发展小型畜牧业，甚至还开了一家肉店，自己当起屠夫贩卖肉类。米塔表示，她不认为将动物作为食物和贩卖赚钱是不道德的行为，但她认为动物在被饲养时应该有属于自己的自由活动空间，呼吸新鲜空气，而并非永远限制在拥挤的棚屋里，遭到不人道的待遇。如今米塔的店铺已经发展成了可以提供社区的的80户人家充足的肉类，从未有人能预料到从前是名素食主义者的她，如今竟成为了屠夫，而且她也开了自己的网站，里面记载着她的观点与看法和农场的发展。网站：http://www.tammijonas.com/该事件在网上广为流传，许多网民纷纷表达了各自的看法。自己的理念最重要...就像不吃牛肉的我，别说被周围人说的「和牛」多好吃，但二十几年后的今天就算有金牛银牛，还是坚持不会吃。吃荤食或素食都是正常的进食，主要是要拥有善心就已经足够，一种米养白种人，不同的民族拥有不同的信仰，全靠自己的定义和修养，哈哈哈无论吃素吃荤，只要均衡饮食就可以身体健康～别过于偏激，避开加工食品就好了。针对此事，你有什么意见和看法呢？欢迎评论留言告诉小编哦！你喜欢写稿吗？关心时事、爱美食又爱旅游？现在你可以跟小编一样边写稿边赚钱啦！不啰嗦，赶快加入谈谈网的大家庭，申请成为MOJO（也就是谈谈网的Freelance Editor）吧！小编等着你，你真的不Join吗？写稿赚钱：点我《复联4》冲奥斯卡策略大变！迪士尼为钢铁侠美队灭霸等人全报名「最佳男配角」！碟仙玩一半女同学变男声「人我要带走」！惊爆男鬼几个月前因她而死！*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。