光阴飞梭，距离上一次笔者整理面包食谱已经是两个月前的事，喜欢烘焙的朋友，今天为你整理另外8种小面包，有韩国紫薯地瓜小面包、法国球、三种口味的日式小餐包、云朵面包、爱心小面包、巧克力小面包、蒜香小面包、炸小面包，让你可以为家人准备一份温馨的早餐，也方便你带去上班哦！【韩国网红紫薯地瓜小面包】By小红书作者：唯唯安这款风靡韩国ins网红紫薯地瓜小面包，看起来像紫薯，吃起来确是地瓜馅的小面包，太有趣了吧！食材： 地瓜馅：地瓜400g + 200g、蜂蜜15g、白糖15g、植物油20g。面包：面粉40g、木薯淀粉220g、开水100g、植物油24g、鸡蛋24g、黄油40g、盐4g、紫薯粉。做法：地瓜蒸熟后加入其他配料压碎并翻炒，再加入200g压碎的地瓜拌匀。面粉、木薯淀粉和盐加开水混合，再加入其他配料，揉成面团。面团和地瓜馅分成10等份，面团擀成圆形，包入地瓜馅，搓成紫薯形状，裹上紫薯粉。烤箱150C 20分钟即可。 【法国球】By小红书作者：烘焙练习生这款隔夜发酵，轻松揉面的小面包，不需要用厨师机，烤出来外脆内软，咬一口有嚼头，就好像贝果的的口感那样美味可口。食材：干性材料：高筋面粉250克、糖15克、盐3克、酵母3克。湿性材料：水或牛奶160克、橄榄油或玉米油一大勺。其他：黑芝麻适量、黄油一小块。做法：把干性材料用筷子搅和在一起，加入水和油，搅成絮状，揉成表面不粗糙的面团，就像做饺子皮的揉面一样；将面团中混入芝麻，然后放入一个密封的容器，室温发酵1小时；将面团容器放入冰箱冷藏发酵10至18小时，第二天拿出来室温回温1小时；分割成6个或8个等份，滚圆，烤箱35度发酵25分钟左右至两倍大；在面团表面筛高粉，用刀割出一道口子，放一小片黄油在隔口处；烤箱预热200度，烤12至15分钟出炉，在面包中间切开就可以啦！【三种口味日式松软奶香小餐包】By小红书作者：文艺重度熊猫这个食谱是在小餐包的方子上的进阶教程，主面团来自日本城田幸信的《日出前开始做面包》。作者建议各位用奶味较重的牛奶做小面包，因为这样做出来的小面包味道较浓郁。此外，面包在整形二发后稍微多一个步骤，就能做出不同的口味的！学起来随自己喜爱变换出更多花样吧！食材：主面团：高筋面粉300克、牛奶180克、鸡蛋1个（30克）、酵母4.5克、糖30克、盐4克。后放材料：柠檬汁3克（可选性）、黄油30克。不同口味的材料：（供参考）意式培根：意式综合香料、培根粒。香草厚芝士：香草碎、芝士片。芝麻坚果做法：将主面团所有材料放入松下面包机，按下揉面和发酵程序，混合成团后加柠檬汁，揉到有粗膜，最后加入黄油揉到完全扩展，餐包类不必刻意追求手套膜。没有面包机可用手揉，揉至扩展阶段即可，室温发酵两倍大，第一步过程面包机大概需要一小时。第一次发酵完成后取出面团轻轻按压排气，平均分割成14个面团滚圆松弛15分钟。然后开始整形，折被子的手法整成方形，放入烤盘里，可根据烤盘形状大小调整面团个数。放温暖湿润处进行二次发酵，36-38度，湿度80-85% 二发，40-50分钟。此时可以预热烤箱温度为200度。发酵完后将8个面团刷一层薄薄的蛋液，准备好的口味材料，分别装饰在表面，或者卷在中间。原味面团无需刷蛋液，表面撒高筋粉，用割包刀简单割出叶子造型，同时烤箱200度预热。放入烤箱中层，200度烤10-12分钟。根据烤箱脾气增减，可在最后5分钟观察上色情况，加盖锡纸。 小贴士：吃不完的可以放入密封袋保存，要吃的时候放烤箱150度3-5分钟，口感就像刚出炉的一样。各种口味都可以按自己吃过的来发挥，比如抹茶、椰蓉、肉松、咸蛋黄，都在二发后装饰即可。有小伙伴反映配方面团比较粘，建议第一次做牛奶预留10-20g，看面团状态增减。 【云朵面包】By小红书作者：C.C 九分最手工吐司这款很简单入门的小面包口感轻柔，奶味十足，超级好吃！食材：高筋面粉250克、黄油35克、牛奶110克、酵母3克、幼砂糖30克、盐 2克、鸡蛋 60克。 做法：请看下图。小贴士：面团加入黄油后不需要出现手套膜。烤箱温度130-170度之间，主要看自己烤箱温度来决定。不想表面考的太焦，最后几分钟可以用锡纸盖下表面。喜欢奶味更重的，可以加10克左右的奶粉。【爱心小面包】By小红书作者：大仙啦爱心小面包加上火龙果汁，烤出来变成粉色的小面包，少女心泛滥了！食材：高筋粉250g、酵母3g、盐3g、糖15g。黄油15g、红心火龙果半个、绿豆沙适量。做法：半个红心火龙果打成汁，大概需要160g果汁和面，火龙果液不够的话再加少量水。第一排材料混合在一起，加入火龙果液。手揉或者面包机揉到厚膜状态加入黄油，再揉至扩展状态即可。盖保鲜膜室温发酵一小时至两倍大。取出轻压排气，均分成9份，松弛十分钟，绿豆沙也分成9份。包住绿豆沙，擀成长舌状，将右半边翻到左边，再将上半边翻下来用切面板货刀从中间切一下翻开。做成爱心状。烤箱下层放上烤盘倒热水，进行二次发酵半小时，二次发酵会变大，所以把中间一排倒了个方向，以免压在一起了。烤箱170预热 烤25分钟，注意表面颜色，颜色变深的话把上层温度调低点。【巧克力小面包】By小红书作者：imPanaDoll无需烤箱就能做出的脆皮巧克力小面包，胖嘟嘟的看起来超级可爱的哟！食材：高筋面粉 250g、酵母 3g、盐 2g、鸡蛋 30g、牛奶 100g、黄油 20g、白砂糖…