相信大家对海底捞或是李子柒的火锅底料都不陌生吧？介于疫情的关系，小编奉劝大家还是减少出门，在家动手做美食吧！火锅底料不仅能做火锅，还能够做其他料理哟！一起来看看怎么做吧！麻辣小龙虾 by 小红书作者：石家庄煎妮厨房小白都能轻松get的零翻车做法哟！买不到小龙虾的你也可以试试普通虾来代替，不变的是那口感及麻辣带来味蕾上的刺激！材料：葱姜蒜，洋葱，香叶，八角，干辣椒，去皮龙虾 ，料酒，白糖，料酒，蚝油，鸡精，盐，白胡椒粉，啤酒做法：1. 准备食材，去皮龙虾尾。海底捞牛油火锅底料，牛油比较香！清油炒菜不太方便。2. 小龙虾解冻放料酒腌制十分钟3. 起锅烧油，倒入炒料炒出香味儿，根据自己口味加火锅底料，等火锅底料油化开，加入小龙虾翻炒均匀。4. 加入料酒，蚝油，鸡精，盐，白胡椒粉调味儿，加入两勺白糖提鲜，可以解辣也丰富口感。5. 翻炒均匀倒入一罐啤酒，没有的话倒水，盖盖子中小火炖煮5分钟出锅！番茄土豆肥牛汤 by 小红书作者：益君美食分享番茄火锅底料可是小编的最爱，你也是吗？加入了它，就好像让汤变得有灵魂了呢！酸甜开胃，超好下饭呢！材料：番茄1个，牛肉卷300克，土豆1个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐小勺，糖少许，番茄火锅底料2勺，胡椒粉适量，葱1根，姜1小块，蒜三瓣 做法：1. 准备好所有的食材，番茄去皮切丁，土豆切块，锅中加水放入肥牛卷，加一勺料酒，牛肉卷焯水捞出备用。2. 准备一个大碗，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，盐一小勺，糖少许，搅拌均匀备用。3. 起锅烧油，加入葱花，姜片，蒜片爆香，加土豆丁翻炒，接着加入番茄丁继续翻炒，加两勺李子柒番茄火锅底料继续翻炒，倒入适量的水和料汁，烧开后放入肥牛卷，撒上葱花即可出锅。番茄火腿鸡蛋面 by 小红书作者：棉花糖这是一道让你把碗舔干净的面食！浓郁的汤汁包裹着每一条面条，搭配好吃的火腿肉让你好满足！材料：拉面2把，番茄火锅底料2勺，鸡蛋2个，火腿1根，番茄2个，1勺玉米淀粉 做法：1. 鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用，番茄去皮切小块，火腿切薄片。2. 锅中热油，放入番茄炒出汤汁，加2勺生抽+1勺蚝油+半勺盐+半勺白糖+2勺番茄火锅底料+放入火腿和鸡蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻一下。3. 另起锅 锅中水烧开，面条放入锅中煮熟，捞出放入汤汁中，搅拌均匀，撒上一点葱花就可以吃了。番茄捞饭…
芝士片让许多人爱不释手！尤其它那自带奶香味十足，咸咸的口感加入了美食更是让食物的口感更丰富！小编为你们收集了8种芝士片的食谱，一起来看看怎么做吧！这里可是汇聚了甜点，热食的做法哟！芝士虾仁滑蛋 by 小红书作者：楚小兔爱下厨芝士片可是虾仁滑蛋的精髓，没试过的你一定要尝试！加入了芝士片的滑蛋香气十足，嫩滑的口感让你吃了停不下来！材料：伊利芝士片，3个鸡蛋，虾仁做法：1. 鸡蛋打散加一点纯牛奶和盐充分搅拌均匀。2. 虾仁加一点料酒，盐和少许淀粉，放入葱姜丝，腌制10分钟！这样去腥又入味。3. 锅里刷一层油，虾仁煎熟后盛出！4. 锅里再次刷一点油，油热后倒入蛋液，中小火煎，用铲子从边上往里推至蛋液凝固！5. 蛋液凝固后放入一片伊利芝士片和刚炒好的虾仁！关火焖至芝士融化，翻炒均匀后出锅后撒点葱花或黑胡椒粉即可！ 全麦鸡肉卷饼 by 小红书作者：木华柚柚工作忙碌的你可以考虑卷饼美食！即饱足，又美味的它加入了芝士片更是好吃。爆浆的芝士搭配减脂鸡肉让你的罪恶感得到弥补呢！材料：全麦饼4张，鸡胸肉1块，香菇2朵，胡萝卜半根，洋葱几片酱汁：生抽 1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，黑胡椒粉少许做法：1. 先调酱汁，生抽，老抽，蚝油，料酒，加入碗中。2. 再加入黑胡椒粉，把酱汁拌均匀。3. 鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，香菇分别切丁切碎。4. 中火，锅里倒入油，把鸡胸肉倒入锅中炒变色，再加入其他杂蔬一起翻炒均匀。5. 把酱汁倒入锅中翻炒一会儿，再大火收汁。6. 全麦饼皮打入鸡肉馅，再放上一片芝士片。7. 把全麦饼卷起来，收口朝下。8. 平底锅无水无油，把全麦鸡肉卷饼放入锅中煎5分钟即可。 肉松玉米三明治 by…
空气炸锅的出现让许多害怕油烟的家庭得到解救！不需要太多油就能完成一道美食，又健康又美味！家中有空气炸锅的你一定要试试这些食谱的做法！它不仅可以烤薯饼，它还能做各种美食哟！时蔬烤虾仁鸡胸肉 by 小红书作者：天冷就回来这道可是瘦身中的你必get的美食哦！超好吃的减脂餐，只需要拌一拌，烤一烤呢！材料：鸡胸肉，虾仁，贝贝南瓜，西兰花，口蘑，玉米，小番茄，蒜做法：1. 虾仁加一勺料酒，一勺黑胡椒碎拌匀腌制15分钟。2. 鸡胸肉切块，加一勺生抽，一勺料酒，一勺黑胡椒碎，少许盐拌匀腌制30分钟。3. 时蔬洗净切块，加入2勺橄榄油，一勺黑胡椒碎，少许盐拌匀。4. 把食材铺在飞利浦空气炸锅的烤篮子里，180度20分钟即可。 蒜香炸排骨 by 小红书作者：楚小兔爱下厨超级无敌好吃的炸排骨，爱吃肉肉的你一定要试试！烤出来的它香气四溢，准能把你的邻居香过来呢！材料：排骨，蒜蓉，生姜，葱，淀粉，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，盐做法：1. 排骨洗去血水沥干水，加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一淀粉，一大勺蒜泥，一点姜丝，葱段和黑胡椒粉，一点点盐，搅拌均匀后腌制半小时以上！腌制的时间越久越入味！！！2. 腌制好的排骨放入预热好的空气 炸锅里，200度炸8分钟左右，翻面再炸8分钟左右即可！ 太阳蛋芝士吐司 by 小红书作者：Cheryl 还能再吃一口这可是10分钟就能搞定的早餐，颜值还在线哟！在家工作的你一定要吃个满足的早餐呀！材料：一片吐司，芝士碎（用芝士片也可），蟹肉棒柳（火腿丁也可），鸡蛋做法：1. 根据以下图片摆放好材料。2. 180度10分钟就能把又香又脆又可口的太阳蛋吐司烤好哦！黑胡椒烤虾 by 小红书作者：天冷就回来不放一滴油也能那么好吃！黑胡椒带出虾的香气，蘸酱吃也一样美味呢！材料：虾，生姜，料酒，盐，黑胡椒做法：1. 虾洗净去虾线、剪胡须。2. 加入生姜，一勺料酒，半勺盐，半勺黑胡椒腌制30分钟。3.…
喜爱吃华人美食的你一定不会错过采用蒜蓉搭配的美食吧？蒜香味十足，辣味及香气的结合让美食增色不少呢！一起来看看蒜蓉可以做出怎样的美食吧！蒜蓉粉丝娃娃菜 by 小红书作者：吃东西的日子蒜香浓郁的蒜蓉加入了被甜甜的酱汁包裹着的粉丝，再配上娃娃菜，非常美味可口呢！材料：白菜 1颗，粉丝 1把，蒜头 6瓣，小米辣 3根，葱 少许，白糖 半勺，生抽 3勺，蚝油 1勺做法：1. 准备好食材，洗净。娃娃菜对半切开，把蒜、葱、小米辣切末备好。2. 粉丝泡在温水中10分钟左右，泡软。锅内烧水，把粉丝、娃娃菜煮熟捞出，把粉丝放在娃娃菜上。3. 锅内热油，把蒜末爆香，放入小米辣，加入3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+3勺清水，煮沸后，淋入在粉丝上，撒上葱花，就可以开吃啦蒜蓉蒸龙利鱼 by 小红书作者：芥小小的美食厨房龙利鱼最讨人喜爱的地方就是那无骨、鲜嫩顺滑的鱼肉啦！蒸了之后更是香嫩，再加上蒜蓉的香气更美味！材料：龙利鱼2条，蒜2头做法：1. 龙利鱼切块，加姜葱、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺胡椒粉、小半勺盐抓匀，腌10分钟2. 热油爆香蒜末，加1勺生抽、1勺蚝油炒至金黄3. 盘底放一层金针菇，再放一层龙利鱼，铺上蒜蓉，上锅蒸15分钟，出锅撒上葱花、小米辣完成 蒜蓉粉丝虾 by…
相信每个人的冰箱都有许多调味料的瓶瓶罐罐吧？当中肯定少不了豆瓣酱，它也是在调味酱料中扮演着重要的角色呢！它不仅可以蒸鱼，烤肉或是烹煮都能用得上它哟！香煎土豆片 by 小红书作者：尖尖实验室外焦内软的口感搭配着香气十足的酱料吃起来完杀路边摊、餐馆的土豆片啦！入门级的做法让你轻松get！材料：土豆，蒜末，豆瓣酱，生抽，白芝麻，葱花做法：1. 土豆去皮切成厚片（没刀工的这是大福利）锅中加水，放入土豆片，水开后在煮2分钟，捞出沥干水分。2. 锅中热油，加入土豆，中小火煎至双面微焦金黄色3. 煎好把土豆推开到锅边，加入蒜末、豆瓣酱炒出红油，然后加入2勺生抽快速炒匀，出锅撒葱花，白芝麻就完成啦 爆炒五花肉 by 小红书作者：食神小超人香辣的味道，爆炒五花肉的做法让你吃了停不下来！肥而不腻的口感，无辣不欢的你一定要试试！材料：青椒，五花肉，花椒粒，姜，蒜，豆瓣酱做法：1. 所有食材切好2. 锅中热油倒入五花肉，炒至金黄大概3～5分钟，加姜，蒜，花椒粒翻炒一下。3. 加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油翻炒，倒入青椒，鸡精翻炒出锅。 鱼香茄子 by 小红书作者：斑马吃不饱这道菜可是下饭的神配菜呢！在烹煮的时候散发的阵阵香气可是会把邻居都吸引过来哟！材料：茄子500g，生抽，陈醋，豆瓣酱，白糖，盐，淀粉，食用油，蒜，小米椒做法：1. 茄子洗净切小块，蒜切末，小米椒切段儿备用2. 调酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、半小勺盐、一勺淀粉、四勺清水，搅拌均匀3. 锅热油放茄子炒软，盛出备用，锅留底油放蒜末爆香，再放一勺郫县豆瓣酱4. 放入茄子，倒入酱汁翻炒，放入小米椒翻炒收汁出锅 水煮肉片 by 小红书作者：食神小超人鲜香可口的一道美味佳肴！红艳艳的汤汁看起来十分诱人，肉质还嫩滑哟！材料：瘦肉，豆芽，青菜，香菜，葱姜蒜，蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱，火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒做法：1. 食材准备好，瘦肉切片，加蛋清，料酒，生抽，淀粉，抓均匀腌制5分钟。2.…
每每到超市看见那琳琅满目的酱料的你会不会无从下手，那你肯定听说过大名鼎鼎的海鲜酱，搭配上适当的材料让你的饭桌上增添不少色彩呢！一起来看看一罐海鲜酱料能够做出什么食物吧！拌面酱 by 小红书作者：狐大妮这个拌面酱让你一尝就回不去了！一定要试试这个做法，味道特别香，口感咸甜适宜呢！材料：猪肉末250g、姜末10克、蒜末25g、十三香1g调制酱料：豆瓣酱70g、甜面酱70g、海鲜酱20g、蚝油10g、糖2g、盐2g做法：1. 把酱料材料拌匀备用2. 锅里倒油，可以多倒一些会很香，我大概倒了70克3. 放入猪肉末炒至变色变散，再加入姜末和十三香翻炒均匀4. 加入调好的酱料，小火翻炒，翻炒至水干，加入半碗水，再小火炒2分钟，有一点点汁水就可以了5. 盛出来放凉，不这么烫的时候加入蒜末拌匀就可以了油焖笋 by 小红书作者：乐在其中这是一道营养低脂的美食，笋子加上海鲜酱的提味非常下饭哟！竹笋含有许多粗纤维素，它可是清肠刮油的好帮手呢！材料：春笋500克、生抽1勺、海鲜酱1勺、盐少许、糖适量、香葱碎适量做法：1. 首先把买来的笋剥去外面的笋壳清洗干净。把剥去笋壳的笋切成小长条。2. 锅中倒入适量水煮开后把切好的笋放入锅中焯下水后捞出。3. 锅中倒入适量油，把笋放入锅中，煸炒一下。4. 加入1勺海鲜酱，1勺生抽，少许盐翻炒均匀。5. 淋入少许水煮开加适量糖调味。6. 炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅。蒜蓉酱爆章鱼 by 小红书作者：小晓世界做法超级简单的菜肴，厨房小白也能够马上掌握好这个做法哟！爆炒的蒜蓉与海鲜酱的搭配非常好吃啦！材料：章鱼哥10个、大蒜8瓣、青辣椒1个、葱花适量、生姜6片、蚝油2勺、料酒2勺、白糖半勺、海鲜酱、油适量做法：1. 大蒜不要拍扁直接剁碎，章鱼哥洗干净切掉眼睛；2. 烧开水焯熟章鱼哥捞起备用；3.…
黄油（牛油）是制作饼干不可或缺的材料，那它可以用来做什么饼干呢？小编今天整理了8种饼干的做法，一起来看看吧！抹茶曲奇 by 小红书作者：美食达人计划这可是看起来高贵典雅，吃起来香酥十足的小零嘴。抹茶的爱好者绝不能错过。材料：低粉155克，黄油130克，糖粉40克，蛋清30克，杏仁粉25克，抹茶粉10克，盐1克做法：1. 准备所需要的食材；2. 低粉和抹茶粉面粉提前混合拌均匀；3. 黄油软化到手指能轻松戳动，然后筛入糖粉，用刮刀拌均匀；4. 再用电动打蛋器打发，打至体积变大，颜色变浅，然后分次加入蛋清继续打发；5. 打发至蛋清与黄油完全混合，然后加入盐，拌均匀；6. 最后筛入粉类混合物，拌均匀即可；7. 把拌好的面糊装入裱花袋；8. 把面糊挤在烤盘上，挤出自己喜欢的花形即可； 奶酪软曲奇 by 小红书作者：坤坤的女儿白胖胖的造型非常可爱，同样酥脆的口感让你吃了停不下来！材料：奶油奶酪120，黄油60，糖67，盐一小撮，鸡蛋60g，泡打粉3.5，低粉190，玉米淀粉20，奶粉30做法：1. 黄油和奶油奶酪软化，搅打至顺滑，加入糖和盐，用电动打蛋器打发，体积膨胀，颜色发白，蓬松的羽毛状2. 分次加入鸡蛋，继续搅打均匀，筛入低粉，玉米淀粉，奶粉和泡打粉，翻拌，看不到干粉即可3. 分成10-15g每个的小面团，滚圆，放在铺了油纸的烤盘上，微微压扁，大概1cm厚片，放入冰箱冷藏10-20分钟，烤箱190度预热4. 从冰箱取出烤盘放入预热好的烤箱，上火180度下火155度，12分钟，底部边缘变成金黄即可出炉 蔓越莓夹心曲奇 by 小红书作者：桦吃爆好吃的夹心曲奇，酸酸甜甜的蔓越莓内陷搭配奶油，光用闻的就香气十足！材料：黄油50g，糖粉30g，蛋黄1个，杏仁粉20g，蛋糕粉85g，白巧克力适量，蔓越莓干适量.表面：蛋黄1个做法：1. 准备好食材.2.…
还有3天就要迎来华人农历新年了，今年因疫情肆虐，大家无法往外跑，可是又怕新年无聊？没关系，八度空间在新年档期准备了几部原创节目，让你笑哈哈过新年、新年也不会感到无聊！2月11日（周四）除夕 《活力加油站》新春特备 2PM - 3PM这一档由陈丽亭、吴维彬主持的原创烹饪节目，主要是教会大家除夕团圆饭可以煮什么样的大餐。菜单内容从前菜到甜点都有，甚至还教你如何在家也能吃到酒楼式的年菜！《启航》新春特备 7:30PM - 8:00PM2021年是农历辛丑牛年，您对牛年或与牛相关的习俗又知多少呢？ 《启航》主持人郑瑞钥今天带大家来了解与牛有关的华人传统习俗。在民间，牛几乎是温厚老实的代名词。农耕时代的人们借用牛的力量来耕作农活、运载拉货。牛被看作是勤劳朴实的象征。人们对牛的感情和爱逐渐演化成了对牛的崇拜，并且顺理成章地相信牛是由牛神来保护的。那么，民间有人祭拜牛神吗？牛神到底长什么样呢？他掌管的事宜又是什么呢？想了解更多吗？留守这个节目，让你知道更多关于牛的知识！《2021中央电视台春节联欢晚会》11:00PM - 2:00PM除了八度空间自己的原创节目，在除夕晚间11点也会同时播放中国的联欢节目哦！《2021中央电视台春节联欢晚会》由陈临春担任总导演，夏雨、邹为、赵越担任副总导演，而晚会节目包涵多种艺术表演，如：歌舞、杂技、魔术、小品、戏曲、相声剧等等，除了可以看到帅哥美女的表演外，也为观众送上一道丰盛的“文化大餐”。2月12日（星期五）年初一《Durian, Kaya, Teh Tarik》7:00PM - 8:00PM这档新春特备强势回归，依旧由元老主持人Rickman谢承伟和Orange陈慧恬带领大家翻转年初一、年初二，这两天都将在晚上7点播放。这一次拍摄团队来到位于森美拉州瓜拉庇劳拥有着富丽堂皇建筑的西天宫，好让大家可以一睹西天宫的壮观宏伟面貌。当天的艺人嘉宾有搞笑的Wind李诗斌和漂亮的演员模特Lynn林绿。除此之外，节目组新增两位固定玩家，分别搭档两位主持人和当地居民一起互动玩游戏，赢奖金。虽然疫情的关系不能聚集，但也丝毫不影响他们为大家带来的欢乐气息。《好声Family 最会唱家族贺新年》9:30PM - 11:00PM《好声Family 最会唱家族贺新年》齐聚10组冠军Family与大家拜年啦！好声Family在去年播出之后，收视率和回响都是非常好，每个冠军Family除了能唱，他们之间的温馨故事也感动了许多观众。节目由Gary叶俊岑和王雪晶担起主持人重担，他们将分成红黄两队，除了各自带领5组冠军Family，分成5场冠军对决以外；还特别各自找来了4组飞行Family回来对决！9个回合的歌唱对决，势必让红黄两队奋力战斗以争夺当晚的总冠军，赢取丰富的大红包。《牛转乾坤辛丑年》 12:00PM -…
情人节剩下不到两个星期了，你还在烦恼要送什么礼物吗？有时候手作的甜品或是礼物更是能够让TA感动呢！小编为了你们收集了8种心形系列的甜品，不管是面包，蛋糕或是小饼干都有哦，一起来看看怎么做吧？心形奶香椰蓉面包 by 小红书作者：Sandylee这个配方非常好吃，加入了椰蓉烤的时候散发阵阵的椰香味道呢！爱心的造型非常漂亮啦！材料：高筋面粉 250克，细砂糖 30克，盐 2.5克，鸡蛋 一个，牛奶 120克（根据鸡蛋大小和面粉吸水性调整），酵母粉 3克（我用鲜酵母9克），黄油 30克，椰蓉馅做法：1. 除黄油外的食材倒入揉面缸（先低速混合再高度搅拌至面团表面光滑）2. 加入黄油，先低速混合再转为高速，继续揉出面团有较高的延展性（破开的裂口呈光滑状）3. 滚圆放入一个大的容器，盖上盖子或者保鲜膜，在温暖的环境下发酵至两倍大（如果有发酵箱，就28度60-80分钟）4. 发酵好的面团轻轻按压排气，分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟5. 开始包馅，具体整形手法见图五，图六。擀成圆形后记得翻面，加入椰蓉球，捏紧6. 整形好后，32度，30分钟二发，按压回弹就是发酵好了（也可以烤箱180度预热3分钟，关闭后放入一碗温水，进行二发）7. 而发完成，刷上鸡蛋液8. 烤箱预热180度，中层烤16-18分钟心形樱桃慕斯蛋糕 by 小红书作者：僖儿2005这个蛋糕的做法比较复杂，但是送给心爱的TA便是诚意满满的哟！材料：戚风蛋糕片：蛋黄…
看到传统的年饼虽说有新年气氛，但是力求创新的你一定想要试试其他食谱吧？小编为了你们收集了8种采用低筋面粉就能制作的8种年饼哟，一起来看看怎么做吧？红薯软香曲奇 by 小红书作者：zzZ小捏无糖无油并采用红薯的天然甜度，非常健康的一款曲奇！小白都能学会呢！材料：红薯200g（我用的是烟薯），低筋面粉20g，奶粉20g，鸡蛋1枚，黑芝麻适量做法：1. 红薯切片蒸熟+一颗鸡蛋轻食机内搅拌成泥2. 过筛入低粉和奶粉 用刮刀翻拌均匀至无干粉3. 拌入适量黑芝麻 塞入裱花袋中 挤到烤盘上。烤箱150度预热5分钟后 烤20分钟左右小煤球曲奇 by 小红书作者：美食被我吃掉啦爆可爱的款式肯定在年饼中拔得头筹，酥脆的口感让你吃了停不下来！材料：低筋面粉135克，黄油60克，糖粉30克，全蛋黄25克，可可粉8克，巧克力酱少许做法：1. 黄油室温软化+糖粉搅拌均匀，打发至蓬松变白2. 分两次加入蛋液，打发均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团3. 把面团分成一大一小两份，大的加入可可粉，揉成团擀成面皮，用模具压出煤球，放在烤盘上4. 另一个面团也擀成面皮，用小点的模具压出眼睛，放在煤球上5. 烤箱160度提前预热5分钟，放入烤盘烤20分钟6. 出炉后用巧克力酱画出眼睛 奥利奥曲奇 by 小红书作者：玲ling奶香浓郁的一款年饼，让你的小孩吃到开心的转圈圈啦！非常简单的做法哦！材料：黄油50克，糖粉15克，低筋面粉90克，牛奶20克，奥利奥碎25克做法：1.…