大马打工族都特别喜欢喝咖啡，尤其是每一个大清早，用于提升醒脑。有些人觉得越苦越有效，不过大多数人都无法接受只有咖啡苦味的咖啡。Nescafe是世界上第一个速溶咖啡品牌，拥有悠久的历史。现今，全球消费者每一秒钟就饮用5,800杯Nescafe咖啡。人们也一直在创新，所以nescafe的喝法近年来层出不穷。这些搭配正好更符合了人们不同的口感和偏好。1. Nescafé Leleh（图片来自Nestle Professional）要做出好喝的 Nescafé Leleh，比例一定要对。我们需要用2茶匙的Nescafe Classic咖啡粉，加入各2茶匙的炼奶和淡奶，然后放150ml的热水搅拌均匀。 这时就可以用打奶泡器把nescafe打出浓厚的泡沫，再倒入一个装满冰块的杯。2. Nestlé Lemonade Assam Boi（图片来自Nestle Professional）这一杯的味道酸酸甜甜，特别适合在大马的大热天喝，喉咙瞬间变得冰冰凉凉。制作起来也非常方便，我们需要用到1大汤匙的Nestle Lemonade加上300ml的水搅拌均匀。然后加入冰块，2粒酸梅和2片青柠或柠檬就完成啦！大马人特别喜欢在吃火锅或者热腾腾的食物配上它，感受冰火两重天的感觉。3. Nescafé Kitchai Hot/Iced （图片来自Nestle Professional）首先我们要用2茶匙的Nescafe Classic咖啡粉，加入2茶匙的糖，然后放150ml的热水搅拌均匀。这时候它其实是Nescafé "O"，如果喜欢苦涩的咖啡味道的人们可以直接饮用。假如不喜欢太苦的咖啡味的话，就可以加入2到3片的青柠片，咖啡就有夹杂着一丝丝的酸味啦！如果要喝冷咖啡就可以加冰块。4. Nescafé Atok（图片来自Nestle Professional）据说这一杯营养价值很高！做法非常简单，我们先用1茶匙的Nescafe Classic咖啡粉，加入各1茶匙的糖和炼奶，然后放150ml的热水搅拌均匀。最后再打入一颗半生熟蛋就可以开喝啦！5. Hot/Iced Coconut…
咖啡控的福音来了！口感松软的蛋糕，带着扑鼻的咖啡香味，令人精神为之一振！无论是什么类型的蛋糕，只要是咖啡口味的，都令人有股说不出的迷恋。因此，今天笔者为您整理了免烤箱的千层蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕，哪怕是烘焙小白也可以轻松上手！让我们一起来看看吧！【黑咖啡千层蛋糕】By小红书作者：Giila旮旯de燃煮调黑咖啡千层蛋糕的食材：请见下图。黑咖啡千层蛋糕的做法：面浆：黄油隔水加热至融化备用。鸡蛋入盆，加入糖，搅拌至无颗粒；筛入面粉、竹炭粉，用蛋抽搅拌均匀，动作轻柔，防止出筋；牛奶用微波炉打至皮肤温度，分三次倒入面糊。再放黄油液，搅拌均匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏至少3小时。拿出来坐在温水盆里，回温以后过筛两遍，再制作可丽饼哦！可丽饼：500w给锅子预热，倒一勺面浆进去，迅速转动锅子，使面浆覆盖整个锅面。每倒面浆前都要搅匀再舀；锅子预热的程度，是需要可以挂住面浆，但不会热到面浆还未来得及流满锅面，就已经凝固。锅面有小气泡就可以出锅啦！用一根牙签挑锅边，使饼皮与锅面松动。然后将锅倒扣至晾网上；摊好一打千层皮以后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。暮色奶油霜：淡奶油、黑巧溶液、竹炭粉，打发至尖角态，炎热天气奶油不易打发，坐在冰水盆里。打发好的奶油，留出部分装入裱花袋，其余加盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。暮色奶油夹馅：在转台上铺好平盘，上面附烘焙纸，将第一张饼皮放在烘焙纸上转台正中央。要注意奶油边界与饼皮边缘要相差1cm；一共可摊22张饼皮，夹馅完毕以后的高度和比例最好看。在最上一层，要格外注意抹奶油的美观，一定要用抹刀周边，再用裱花袋沿着奶油边缘恰好裱个圆圈，奶油圈一定不可以有缝隙，否则等下给镜面液会决堤。挤好以后送入冰箱冷冻至少𝟑𝟎分钟，尤其是新手。黑咖啡镜面液：吉利丁、糖、黑咖啡液，作者的咖啡机是德龙Delonghi的，咖啡豆是巴拿马绿标瑰夏 ，自己磨豆自己萃取咖啡液。你如果没有咖啡机，买防弹咖啡生酮饮食早餐代餐黑咖啡6盒装也可以的，总之就是要让液体够黑就是了。先用冰水泡软吉利丁片，挤干水份，加了糖的黑咖啡液微波炉500w打至皮肤温度，让吉利丁完全溶于液体，再用冰水隔碗调整镜面液至粘稠，边调边搅拌。徐徐倒入蛋糕顶层，送入冷藏至少𝟏个小时，冷藏不是冷冻！待镜面液成冻，再用椰蓉和茉莉装饰，大功告成！ 【焦糖摩卡千层蛋糕】By小红书作者：Quinci_M焦糖摩卡千层蛋糕，散发着浓浓的咖啡味，跟着方子21层蛋糕简易做！食材：（适合6寸蛋糕）鸡蛋（大）两个、低筋面粉120g、无盐黄油25g、白砂糖35g、盐1g、摩卡咖啡粉（可用可可粉替代）12g、热牛奶50g、牛奶（无温度限制）250g。6分发搅打奶油：淡奶油400g、咖啡粉10g、糖25g、盐1g。焦糖酱（可选，做法见图。)做法：热牛奶倒入咖啡粉（可可粉）搅匀备用。鸡蛋和糖盐搅匀，先筛入一半低筋面粉搅至无颗粒。加入剩下的低筋面粉搅匀。黄油小火加热至融化变褐色，表面有白色油沫，可以过滤一遍，加入面糊中搅匀。牛奶250g和可可牛奶分三次加入面糊中，每一次搅匀至无颗粒顺滑状态再加下一次。中大火，将锅放上10秒后马上倒一大汤勺面糊，不停转动不粘锅，感觉面糊流速变缓马上将剩余的面糊倒回碗里，大火加热至表面全部冒出泡泡。离火冷却揭下面皮，重复做出21层，叠放在一起。按照6寸蛋糕活底模具的大小或适宜大小的碗，用刀切去边角料。每一层均匀抹上等量奶油，叠起来。冰箱冷藏2小时以上或冷冻半小时，切的时候才不会软榻。焦糖酱（可省略，教程见图)，淋上表面即可。 【咖啡冻芝士蛋糕】By小红书作者：幸福佑手牵无需烤箱，入口即化的咖啡冻芝士蛋糕，在炎热的天气吃上一口，让您沉浸于咖啡与芝士的完美结合之中。食材：黄油20g、酸奶100g、奶油奶酪200g、砂糖60g（奶酪用）、淡奶油200g、砂糖20g（奶油用）、吉利丁片10g、朗姆酒15g、迎乐速溶咖啡粉6g、温开水10g、奥利奥饼干7块、奥利奥碎80克、可可粉。做法：黄油隔热水融化，加入到奥利奥碎中搅匀，倒入6寸模具压实冷藏备用。奶油奶酪加砂糖搅拌顺滑，加入酸奶、郎姆酒，与提前泡软的吉利丁片隔热水搅拌融化成奶酪糊备用。奶油加砂糖打发至有纹路，加入到奶酪糊拌匀。咖啡粉加温开水化开，倒入一半芝士糊拌匀，倒入模具中，放两块奥利奥碎冷冻15分钟，取出倒入另外一半奶酪糊，摆上奥利奥，放冰箱冷藏4小时，取出撒上一层可可粉脱模即可。 【咖啡酸奶奥利奥冻芝士蛋糕】By小红书作者：Mercury97无油无需烤箱咖啡酸奶奥利奥冻芝士蛋糕，甜度适中，甜而不腻，最重要是零失败！食材：（四寸芝士蛋糕，要做六寸的朋友可以将食材 x 2）奥利奥1包、淡奶油100g、奶油芝士（或奶油奶酪）100g、吉利丁片5g、酸奶100g、黑咖啡3g、细砂糖35g。做法：将4片奥利奥去掉夹心碾碎 加入适量酸奶混合均匀，这一步用酸奶代替黄油，制作完成的效果是一样的。均匀铺在蛋糕模具中压实，没有模具可以用保鲜盒代替，放入冷冻中备用。把100g淡奶油分次加入30g白糖，无需打发，打至顺滑即可。将100g奶油芝士或奶油奶酪，加入三四滴柠檬汁或白醋和5g白糖，用打蛋器打至顺滑。奶油芝士和淡奶油混合均匀，加入100g酸奶再次混合均匀。加入5g融化的吉利丁液，为了防止结块可以将少量的酸奶芝士液与吉利丁混合均匀，再倒入大量的酸奶芝士进行混合。 将酸奶芝士分成三等份：A份加入2g咖啡粉混合均匀，倒入蛋糕模具中冷冻20分钟取出。B份加入1g咖啡粉混合均匀，倒入冷冻好的蛋糕中。C份无需加入咖啡粉，直接倒在蛋糕最上层形成渐变。将蛋糕放入冷冻中1小时即可脱模，筛上咖啡粉，放入奥利奥进行装饰即可。 【雪山咖啡慕斯蛋糕】By小红书作者：悠悠小厨Z这款颜值高的雪山咖啡慕斯蛋糕，不用烤箱也可以做！没有模具的朋友，可以用啤酒罐或者可乐瓶剪一个就行，不用另外买模具哦！食材：焦糖饼干 5块、细砂糖18克、牛奶 80克、淡奶油 120克、浓缩咖啡 30克、黄油20克、吉利丁片 5克。操作工具：马克西姆咖啡机做法：准备好所有食材，饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀碎。黄油软化，倒入饼干碎搅拌均匀，放入模具底部压实，放入冰箱冷冻5分钟。淡奶油放入白糖打发。用马克西姆咖啡机萃取一杯浓缩咖啡。取一半打发的淡奶油，倒入浓缩咖啡。牛奶加热，放入温水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。取一半牛奶倒入刚才搅拌好的咖啡淡奶油中搅拌均匀，倒入模具中，在冷冻半小时。剩余牛奶和淡奶油搅拌均匀，倒入模具，冷冻一晚就可以吃啦！ 【咖啡慕斯蛋糕】By小红书作者：cc在努力生活呀新手适宜尝试的免烤箱蛋糕之咖啡慕斯，材料、操作简单，卖相和味道俱全一次成功，完美脱模！装饰可自由发挥，加点裱花或者插点饼干装饰估计也很好看！食材：（六寸蛋糕）淡奶油230g、吉利丁片10g、速溶咖啡25g（作者用了雀巢原味小包装的大概一包半，咖啡味已经很浓郁了）、水45g、白砂糖25g（喜甜可以多一点点，最好别超过30g不过作者觉得这个量刚好）、黄油40g、奥利奥约80g（作者用了一包加一块）、可可粉适量。做法：把奥利奥捣碎，黄油隔水加热融化后加入奥利奥碎中搅拌均匀，之后倒入模具中压实，压成柏油马路状，然后放入冰箱冷藏，冷藏后会变成坚硬的蛋糕底。把吉利丁片泡水至软化，加入用水化好的咖啡液中，隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化，可先置于热水中防止吉利丁片再次凝固。淡奶油、白砂糖打发至六、七分，至有纹路。将融合吉利丁片的咖啡液倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好啦！取出定型好的奥利奥蛋糕底，将搅拌好的慕斯液倒入，稍震荡一下让表面平整。放入冰箱冷藏三个小时以上。取出脱模时，可稍微捂热模具周围，就能完美脱模啦！不要加热太过，不然蛋糕会化掉。最后筛上一些可可粉，既是装饰也增添可可香气！ 【甜心拿铁慕斯蛋糕】By小红书作者：陳微辣用甜心拿铁做一款低糖低脂的慕斯蛋糕，很适合爱咖啡但是喝咖啡会有心悸的人士。咖啡慕斯配上栗子桂花装饰颜值提高不少！这款蛋糕看似复杂，其实只要有耐心烘焙小白也可以做成功！食材：（4寸蛋糕）请参考图片。做法：奥利奥底：奥利奥去夹心，打碎。黄油微波炉加热融化，加入奥利奥饼干碎中搅匀。在模具底层压实后放入冰箱冷藏半小时。咖啡慕斯：吉利丁用水泡软，雀巢甜心拿铁用30g热水泡开。牛奶入锅加热至沸腾离火加入咖啡和咖啡酒搅匀，再加入泡软的吉利丁搅匀。淡奶油打发至7成有纹路状态。奶咖分三次加入奶油中用打蛋器打匀。把咖啡慕斯倒入模具中放入冰箱冷藏1小时或冷冻15分钟。咖啡酸奶慕斯：咖啡慕斯表面凝固后取出，撒适量栗子碎在中心。吉利丁泡软，取少许淡奶油加热加入咖啡粉搅匀后稍放凉加入吉利丁搅匀。放凉后加入酸奶搅匀备用。淡奶油打发至7成发有纹路，酸奶咖啡淡奶分2次加入奶油中搅匀。倒入模具中送入冰箱冷藏1小时或冷冻15分钟。咖啡冻层：吉利丁泡软，咖啡加入热水搅匀后稍放凉加入吉利丁搅匀。放凉后倒入模具中放入冰箱冷藏2小时以上。装饰：蛋糕取出后，用吹风机吹四周脱模，最后根据自己喜好装饰即可。 【双色焦糖咖啡慕斯蛋糕】By小红书作者：黄家大小姐-初心浓郁香醇的双色焦糖咖啡慕斯，一口咬下冰冰凉凉的，还带有焦糖风味，口感柔和顺滑，吃一口就爱上，特别适合当下午茶甜点！食材：奥利奥粉80克、黄油30克、焦糖风味咖啡粉8-10克、清水10克、吉利丁片10克、朗姆酒15克、奶油奶酪210克、细纱糖a 60克（奶酪）、酸奶100克、细纱糖b 20克（奶油）、奥利奥饼干6块。做法：活底模具先垫一张油纸，黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎拌匀，倒入6寸模具中压实放入冰箱冷藏30分钟左右。咖啡和温水混合均匀，吉利丁片用冷水泡软后沥干水分，隔热水搅拌至融化，加入朗姆酒搅拌均匀备用。奶油奶酪室温放软搅拌顺滑，加入60克细纱糖搅拌均匀，再倒入酸奶搅拌均匀后加入吉利丁朗姆酒混合液搅拌均匀。奶油加20克细纱糖打发至浓稠有纹路，倒入奶油奶酪混合液，搅拌均匀，分成2等份，其中一份倒入咖啡液搅拌均匀。先将咖啡味份倒入冷藏好的模具中，放入冰箱冷冻15分钟成型，再倒入芝士糊，插上6块奥利奥饼干，放入冰箱冷藏4小时以上即可。…
咖啡是很多人在赶工、熬夜时提神的必备饮料！即使在平时社交时，也是不少人的首选。但是很多人却不知道，不同口味的咖啡实际上也反映着它的爱好者的性格。有临床心理学家对1000名咖啡爱好者进行研究观察，也有美国脑神经科医生Alan Hirsch就邀请了18,000名人士进行深入研究，最终整理出来不同的咖啡与其对应的人格特质。1. 黑咖啡奥地利Leopold-Franzens-Universität Innsbruck大学的研究发现，偏好苦味咖啡的人与反社会人格特质有关系，越是喜爱苦味，越是与精神病、自恋、虐待狂有着越密切的关系。而且这类人性格直來直往，有时非常情绪化，处事也较为我行我素。2. 拿铁LatteLatte是大部分人都喜好的口味，带着丝丝的奶味。美国脑神经科医生Alan Hirsch就指出喜爱拿铁的人性格比较温柔随和，而且有一个赤子童心，为人简单且热心有义气，也爱好结交新朋友。不过他们内心比较敏感，在做决策时也比较优柔寡断，带有神经质的倾向。3. 摩卡Mocha喜欢摩卡的是个注重香醇浓郁口感的咖啡，带有巧克力的甜味及咖啡的味苦。喜欢喝摩卡的人拥有潜在的外向性格，喜欢玩乐，而且极具创业，对事物有非常强大的分析能力及独到的见解。喜欢幻想，也非常聪明，但也因为这样使他们难以专注于一件事情。4. 咖啡加糖有些人不喜欢咖啡的苦涩味道，因此喜欢加糖才喝。美國心理学会出版的月刊《个性与社会心理学杂志》指出，喜欢咖啡加糖的人性格和善，而且富同情心很会关心身边人的感受，同时他们也是一个非常好的聆听者。5. 低咖啡因咖啡 Decaf Coffee加利福尼亚州立大学教授Ramani Durvasula表示，喜欢喝低咖啡因咖啡的人，做事情非常注重细节，同时也对事情非常注重，很容易紧张。他们可以说是个完美主义者，注重细节的同时也非常注重规章只需，有着比其他人更强的控制与，因此常常令到自己和身边的人充满压力。6. 半低咖啡因咖啡Half-Caff CoffeeHalf-Caff Coffee由一半普通咖啡，一半低因的Espresso制作而成。行為食品专家Juliet A. Boghossian指出喜欢这种混合口味的人大多数都有拖延的个性，面对重要决定下往往难以决断。因为拖延的个性，做事效率也难因保证，同时也比较难以管理别人。但这些人会是非常好的追随者，需要一个人领着他们。7. 浓缩咖啡Espresso英国身体语言专家Judi James和James Moore都认为，喜欢喝Espresso的人性格比较外向，他们喜欢结交朋友，喜欢热闹的场景，而且精力旺盛，做事情非常有效率，适应能力强，为人也非常有主见，甚至在某种程度上给人非常骄傲的感觉。8. 卡布其诺Cappuccino美国脑神经科医生Alan Hirsch认为爱喝Cappuccino的人，为人热情、心态乐观，也非常有同情心，懂得关怀别人，会让身边的人都感到温暖。不过有时归于关心别人，甚至到了希望掌控身边的人和事，以至于让身边的人感到压力。9.…
减肥一直以来都是最Hot话题，减肥也是一辈子的事情，除了要忍住食欲之外还需要辛勤的做运动。 想不想减肥来得Easy一点呢？若你是咖啡爱好者，那肯定没问题了。 有一些人习惯在早晨的时候喝杯黑咖啡，能够改善水肿。帮助减肥。 其实朵朵不主张在还未进食的时候喝黑咖啡，咖啡豆的酸性容易引起胃痛，有胃痛病的人不鼓励空腹喝黑咖啡。 要怎么喝黑咖啡才能达到有效效果呢！跟着明星和黑咖啡吧！ 三合一咖啡 易发胖很多人喜欢喝咖啡，甚至有咖啡成瘾症，但是并不是所有咖啡都能够帮助减肥，想要利用咖啡减肥法，首先必须要选择黑咖啡，不加糖、不加奶的黑咖啡较能够帮助改善水肿的问题。如果是选择市面上所贩售的三合一咖啡，反而很容易喝进隐藏的糖分。 帮助燃烧脂肪、抗氧化、促进肠胃蠕 动咖啡内含咖啡因，能够帮助燃烧人体内的脂肪，将它转换成能量，进而代谢掉，并且能够加速人体的新陈代谢，帮助减肥。咖啡在熬煮的过程中，能够产生一种抗氧化的物质，也因此人体喝下后能够能够帮助抗老、帮助预防心血管疾病。黑咖啡还能够帮助肠胃蠕动，避免便秘。 早餐饮用黑咖啡添加少量鲜奶 若要实施黑咖啡减肥法，建议早上的时候可以先在热咖啡内添加少量的鲜奶，大约四分之一左右，和黑咖啡相比较不会伤害到肠胃，不过如果本身消化系统较差者，建议还是要搭配一些低卡的小点心当作早餐（也就是说先吃东西后喝咖啡），才不会让肠胃变得更敏感。 午餐后喝黑咖啡、下班后摄取少量咖啡 中餐的部分建议大家可以在食用完午餐后喝一杯黑咖啡，并且选择美式咖啡较佳。在午饭过后喝一杯，且吃完后三十分钟内稍微走走，就能够避免小腹的脂肪堆积。不过如果本身较无法接受黑咖啡者，也是可以加少量的糖，大约二分之一匙的糖为限。在下班后摄取少量的黑咖啡，晚餐过后再做一些运动，帮助燃烧脂肪。最好的减肥方法就是搭配运动，饮用完黑咖啡后的三十分钟，体内的脂肪浓度会变高，在这个时间运动最能够消耗热量，帮助瘦身。黑咖啡减肥法其实对于大多数人而言能够加强代谢，改善水肿，但是不建议饮用过量，以免造成身体负担。 ＊＊此文章为分享内容，内容和照片均取自于网络，如有任何侵权行为，请来信告知，本站绝对尊重个人版权，若查明会尽速移除相关内容＊＊