吐司做法上次已经分享过啦，食谱在这里，今天就来介绍7款迷你吐司的花样做法啦，跟大吐司不同的就是迷你吐司可以一口就解决，做法简单快捷，一次成功零失败！ 酸奶西多士迷你吐司 BY 露妮可可一次成功零失败‼️快手吐司吃法 非常方便哦～ 材料:吐司四片 酸奶适量 鸡蛋2个做法:1. 准备好吐司片切去四周 再均匀的切成小方块 放入适量酸奶，盖上一片小吐司。2. 鸡蛋放入碗中打散 把吐司放入碗中均匀的裹上鸡蛋液。锅中刷适量食用油，小火煎至四面金黄即可。 海盐咸口迷你吐司 BY 是荔枝吖咸吐司其实很受老人家喜欢，不会感觉甜，微咸的口感余味很清爽。 【海盐咸口小吐司】牛奶/清水...140g~145g酵母...3g高筋面粉...270g白砂糖...20g全蛋液...50g盐...7g黄油...30g【制作步骤】1大桶里牛奶/清水+酵母+白砂糖静置10分钟后，加入除黄油外的所有材料，揉面至可拉出偏厚的面筋膜➡如图4最后一张图2加入软化的黄油，继续揉面至完全的面筋扩展，可以轻松拉出薄透的均匀面筋薄膜，破洞处光滑无锯齿状➡如图5的第二/三张图3盖保鲜膜室温25-28°发酵约1.5小时，至两倍大，用手沾面粉戳洞测试，不回缩不塌陷，即发酵完成4取出面团，擀平排出面团里的气体。分成希望的面团大小，*我的【迷你吐司模具】是45g/个面团，4个面团一条*【超迷你布朗尼模具】是15g/个面团，2个面团一条分割好以后，再次擀开，折叠卷起，揉成球状，装入模具。5烤箱底部放一盆开水，只开下火35°，放入面团二次发酵45分钟~1小时，至面团再次2倍大就完成了，取出面团和热水~6烤箱预热上下火175℃，放入面团至中下层，烘烤18-20分钟，至整体上色均匀，若顶部上色重可中途盖锡纸！7出炉后从模具中取出，常温放凉即可继续使用！趁温热的时候直接吃一个那是最幸福的。免揉迷你吐司 BY Raeruiii这款面包主要靠多次发酵，所以不需要费力费时去揉哦～ 高筋面粉150g，清水110g，糖10g，盐2g，橄榄油5g，酵母粉1.5g做法：1.糖和盐放入搅拌盆，倒入110g清水；然后放入酵母，静置一分钟，等待全部溶解后，再倒入5g橄榄油搅拌均匀；2.高筋面粉过筛加入搅拌盆，刮刀混合翻拌至没有干粉成团的状态，盖上保鲜膜进行第一次发酵；25度左右，大约120分钟，发至两倍大；3.第一次发酵结束后，用刮刀从底部翻拌，把面团里的空气排出，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵；第二次发酵大概60分钟，直到再次发到2倍大；4.第二次发酵结束后，在盆边撒少量面粉，帮助刮刀取出面团；放到案板或硅胶垫上，从左至右将面团卷起，结合处捏紧，整理成长条型；5.磅蛋糕模具和保鲜膜刷上少量的油，面团放进去后用保鲜膜盖住，进行第三次发酵，大约50分钟至面团膨胀略微高出模具；6.烤箱200度预热，放入模具到中下层，200度25分钟；上色太深可加盖锡纸；7.放凉后，切片即可。黑麦迷你吐司 BY 今天你耳朵裸奔了吗70%的黑麦面包能吃出比较明显的麦香了，口感稍微扎实点，但也非常软。 汤种：11g黑麦面粉、5g高筋面粉、80g奶做法1把牛奶和面粉放锅里搅匀到无干粉状2小火加热并不停搅拌直到粘稠的糊状，就做好了3如图4用保鲜膜把汤种包起来放凉备用 水合主面团高筋粉 60g，黑麦面粉 140g，芝麻核桃粉 20g（算了别放了），糖 12g，盐 1.2g，蛋液 一个小鸡蛋，牛奶 123g，黑巧…