周末的时候最适合跟姐妹们来个下午茶。说到下午茶，除了茶和咖啡香，当然也少不了曲奇的香气。曲奇的做法简单，做好了也可以放进精美的盒子当作礼物，高贵优雅。今天小编为大家收集了八种珍妮曲奇做法，让你在家也能享受网红曲奇的香味！原味黄油珍妮曲奇By 气泡苏打％让人无法拒绝的饼干，简易的制作配方分享给大家，喜欢吃曲奇可以动手试试，做法超级简单！用料：黄油 125g糖，粉 20g，温水 10ml，盐 0.5g，低筋面粉 60g，高筋面粉 65g，玉米淀粉 25g，奶粉 15g做法：1.黄油软化到按压绵软，加入糖粉，打蛋器高速打发到发白羽毛状2.盐倒入10ml温水中融化，再将盐水倒入黄油里，继续搅打均匀3.低筋面粉+高筋面粉+玉米淀粉+奶粉，过筛到黄油里面，翻拌至均匀无干粉4.裱花袋装入面糊，转小圈圈挤到垫好牛油纸的烤盘上，一般挤四到五层5.烤箱120°C提前预热，120°C烤40分钟，关火焖10分钟再取出来低卡燕麦提子曲奇 By朵儿姑娘这款饼干以“燕麦”为主要食材，低脂高纤，减肥的时候可以当代餐吃。食材：燕麦片100g，低筋面粉50g，蔓越莓干30g，色拉油50g，鸡蛋1个，红糖30g，黑芝麻15g步骤：1.将燕麦片、低筋粉、蔓越莓干、红糖、黑芝麻倒入碗中2.混合好的材料里加入色拉油，鸡蛋和少许水搅拌均匀3.用勺子取一勺面团，压扁，放在烤盘上4.烤箱预热，上下火160度烤15分钟左右，出炉后放凉食用酥脆的奥利奥牛奶曲奇饼干By仙人掌CoLin做了这么多款曲奇饼干，今天做的奥利奥版的，真的也太好吃了，不用打发，而且温度高，黄油软化也很快，前后不到30分钟，就能吃上香酥可口，还有奥利奥碎的曲奇。食材：黄油70g， 细砂糖20g， 炼乳20g， 牛奶40g， 阿华田粉30g，低筋面粉120g， 奥利奥碎适量步骤：1.黄油室温软化，用手指轻易戳个洞的状态，加入细砂糖，用电动打蛋器混合均匀，加入炼乳，搅打均匀2.牛奶分3次加进黄油里，用打蛋器搅打均匀3.筛入粉类材料，翻拌成团，再倒入奥利奥饼干碎，揉成面团，放进垫上油纸的曲奇模具里，整型一下，放冰箱冷冻1个小时4.冷冻好的面团，平均切成1cm左右，放在烤盘上，烤箱160度烤18分钟红茶曲奇By黄家大小姐-初心茶香四溢，超级香的红茶曲奇！既有浓郁的奶香又有清新茶香，味道层次非常的丰富。材料：黄油80克，糖粉40克，鸡蛋液10克，低筋面粉110克，全脂奶粉15克，茶碎3克步骤：1.准备好材料，软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发到蓬松发白，分两次加入鸡蛋液搅拌均匀➕红茶碎搅拌均匀2.加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀压拌均匀至无干粉即可3.整形成长方形（可以借助模具整形），放入冰箱冷冻2小时，具体时间冻硬为准，不能冻太硬，不然切的时候会碎。4.冻硬够切成0.8厘米片状放烤盘摆好。烤箱提前预热，上管165度，下管150度，烘烤20-25分钟即可。巧克力杏仁曲奇By小厨娘卷卷比普通的切片饼干口感更酥脆，能同时品尝到浓郁的奶香味和巧克力味。而杏仁片和巧克力豆简直是点睛之笔，在丰富这款饼干口感的同时，也能让它的口味更上一个层次。材料：黄油80克，糖粉40—50克，低粉110克，可可粉10克，全蛋液15克，杏仁片20克，巧克力豆10克步骤：1.黄油室温软化到可以用手指轻松的戳一个洞。加入糖粉，先用刮刀压拌匀，防止等下打发的时候飞溅。然后用打蛋器搅打到黄油体积膨胀，颜色发白。2.然后把全蛋液加进去（蛋液必须是常温的哦，不然容易油水分离），搅打到完全融合的状态。3.过筛加入低筋面粉和可可粉，用刮刀压拌到没有干粉。加入杏仁片和巧克力豆，拌匀。4.方形烤盘上面放一层保鲜膜，再把做好的面团放上去，借助烤盘的直角边，把面团整成小方条，放冰箱冷藏1个小时，直至定型。5.把面团切成均匀的薄片，每一片的厚度大概是0.6mm，送入烤箱，150度烘烤30到35分钟。6.烤好的曲奇晾凉后酥酥脆脆，如果还是软软的，那就说明还没有烤熟哦。咖啡曲奇饼干By 奇缘超好吃，一学就会的曲奇饼干，又酥又脆，奶香浓郁，微微的咖啡味道，混合着黄油的香气，吃到停不下来。材料：黄油70克，咖啡粉6克，低筋面粉100克，牛奶28克，糖粉38克，食盐1克步骤：1.准备好所需要的食材2.黄油软化到用手指可以轻松压出洞3.黄油中加入糖粉，刮刀压拌一下（防止打发的时候糖粉飞溅）接着电动打蛋器打发到体积膨胀，微微发白状态4.至少分3次加入牛奶，每一次都需要用电动打蛋器打发到牛奶完全吸收状态5.速溶咖啡粉放入裱花袋中压成粉状6.咖啡粉和低筋面粉过筛，稍微搅拌下7.倒入打发好的黄油中，翻拌到没有干粉的状态8.准备好18齿裱花嘴，面糊放入裱花袋中9.在烤盘上挤上花形10.烤箱提前上下火预热，150度中层烘烤18分钟Tip：*这个量大概可以做20-21块*如果使用含糖咖啡粉的需要减少糖粉的用量；因为面粉的吸水性不同，需要预留10克的面粉，观察面糊的状态。网红珍妮脆脆 By 春风秋雨夏威夷果巧克力脆片，最近非常流行这款，果真咯嘣咯嘣的脆，饼干制作非常简单方便，浓浓的巧克力香味加上果仁。材料：1.蛋白38克，淡奶油10克，盐1克，糖粉25克，可可粉5克，中筋粉30克，黄油25克2.夏威夷果仁60克，黄油4克，蜂蜜6克，巧克力5克制作方法：1.蛋白、淡奶油、盐放入无水无油的打蛋盆中，用蛋抽混合均匀；2.放入糖粉和可可粉，用蛋抽混合均匀3.筛入中筋面粉混合均匀至无干粉；4.黄油用微波炉加热至融化成液体，或者隔水加热融化，放至30度左右再加入巧克力面糊，不能太热也不能太凉，热了会烫面，凉了达不到脆脆的效果；5.用蛋抽混合均匀，提起蛋抽面糊呈飘带状滴落状态6.把巧克力面糊装入裱花袋7.裱花袋剪小小的口，千万不能剪大；8.烤箱上下火120度预热；9.巧克力面糊挤在铺了油布的烤盘或者烤网上，必须铺油布10.挤大约一块钱硬币大小，每个之间要预留足够的间距11.烤箱上下火120度烘烤30秒，马上取出，巧克力面糊已经融化成小圆饼；12.然后我们来制作坚果仁部分（也可以提前弄好）黄油、蜂蜜、巧克力放入无油无水的容器里，隔水加热至全部融化，一边融化一边用硅胶刮刀搅拌均匀；然后趁热加入熟的奶油味夏威夷果仁1/2颗粒，然后用硅胶刮刀搅拌均匀，让果仁全部被包裹；13.预热烤箱，上下火150度14.再把包裹了巧克力蜂蜜黄油的果仁放在巧克力脆脆面糊上面中间，根据巧克力脆脆大小每个上面放1～2颗粒；15.烤箱上下火150度烘烤15-20分钟，根据你巧克力脆脆大小增减烘烤时间长短。小贴士：1.蛋清和淡奶油要常温状态，不能太冰2.黄油化液体加入面糊时，温度为30度左右（手温）3.中筋粉不能用其它粉代替4.120度烤30秒即可，面糊会稍微摊开，过久会彻底会摊开香香脆脆杏仁脆片By森林家的生活手记大家都爱的杏仁瓦片, 带有浓厚的杏仁香气，超简单的做法又好吃！食材：蛋白100克、细砂糖100克、低筋面粉50克、黄油50克、杏仁片150克。方法：1.蛋清蛋白分离，取100克蛋白，加入细砂糖，搅拌均匀无颗粒；2.筛入低筋面粉，搅拌均匀细腻；3.加入融化黄油，搅拌均匀；4.加入杏仁片，轻轻翻拌均匀，小心不要把杏仁片压碎；盖上保鲜膜，静置1小时，使糖粉与杏仁片融合；5.上下火150°C预热烤箱；将杏仁糊用勺均匀挖在垫烘焙纸的烤盘上，一勺15克左右；用叉子沾水压平压圆；6.放入烤箱，上下火150°C烘烤20分钟左右，表面均匀上色就OK，取出冷却就会脆脆的啦是不是都很简单呢？现在你也可以在家做出网红店的曲奇饼啦！周末和好姐妹们品茶配上一块酥脆的曲奇，真的是幸福啊！…
一般的蛋糕都是是圆形的，而今天小编在小红书为你整理了八种方形蛋糕的做法，和圆形蛋糕一样诱人可口。马上来看看吧～女心爆棚的奶油桃子蛋糕 by 小羊阿咩粉粉嫩嫩的奶油桃子蛋糕，非常适合充满少女心的你，而且做法也非常简单。 食材：鸡蛋黄155g、细砂糖90g、蜂蜜10g、香草精2g、无盐黄油30g、牛奶45g、食用红色素、低筋面粉100g、桃子1个、水150g、糖50g、打发的奶油200g、糖粉若干步骤：1. 准备一个装有40度温水的锅，然后将碗放入锅中，碗中依次加入155g鸡蛋黄、细砂糖90g、10g蜂蜜、2g香草精隔水搅拌均匀；2. 取另一个碗，其中加入牛奶45g、无盐黄油30g隔水加热至融化；3. 搅拌好的蛋液用电动打蛋器打发至顺滑状态，然后加入1滴红色食用色素继续搅拌，打发至拉起时可以立起尖尖立马到下的状态；4. 用面粉筛往打发好的蛋液中筛入100g低筋面粉，用刮刀搅拌均匀；5. 取一勺搅拌好的面糊倒入牛奶黄油溶液中搅拌均匀，然后将混合液倒入面糊中继续搅拌至均匀状态；6. 面糊倒入边长为16.5cm的正方形模具中，170度烤35分钟，取出冷却备用；7. 桃子去皮切成大小均匀的块状，然后将肉和果皮加水150g、糖50g放入锅中煮至沸腾；8. 将煮好的桃子果肉和果汁分别取出备用；9. 烤好的面包均匀地切成厚度均匀的片状，然后去除烤焦的边角；10.准备边长为15cm的正方形蛋糕模具，底部先铺一层面包，用刷子蘸取桃子果汁均匀地刷在表面，再铺一层奶油，然后再铺一层桃子果肉，再铺一层奶油；11.接着铺上第二片面包，然后再刷桃子汁、奶油即可；12.蛋糕脱模，然后在表面上以此摆放好切成小块的桃子果肉，之后再在果肉和缝隙间挤上奶油、洒一层糖粉即可。草莓奶油蛋糕 by 陳微辣家里有吃不完的草莓吗？那就来试看做这款带酸酸甜甜的草莓蛋糕吧！非常适合跟情人一起吃哦！准备食材：【蛋糕胚】10寸方形=8寸圆形：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低筋面粉75g、细砂糖60g【奶油及装饰】：新鲜草莓若干（大概36颗小草莓）、淡奶油400g、细砂糖30g、食用金箔少许、防潮糖粉少许做法：1. 先来做戚风蛋糕胚。蛋黄蛋清分离，油、牛奶和1/2糖混合搅匀充分乳化后筛入低筋面粉，“Z”字形搅匀，再加入蛋黄搅匀，得到浓稠细腻的蛋黄糊。2. 烤箱150度预热。蛋清分三次加入剩余的糖打发至硬性发泡，有直立小尖尖的状态。3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。4. 蛋糕糊倒入模具中，振模后送入烤箱中层150度烤58分钟，出炉后振出热气倒扣放凉。脱模后分成3-4片。5. 草莓洗净按图示切开，1/2的淡奶油加1/2的细砂糖打发至八成。模具底部先放一层蛋糕片，再挤上一层薄薄的奶油，铺上草莓再挤上奶油，稍用硅胶铲抹平，再盖上一片蛋糕，重复这些动作直到盖上第三层蛋糕片。6.…