蝴蝶结面包

【8种蝴蝶结与辫子面包的花式做法】松软香绵口感佳,做法简单必学会!

小编相信按进来的读者们一定很喜欢面包!而且还喜欢高颜值的面包,对吧?小编绝不会让你们失望,这个面包集锦可是集合了高颜值,美味的面包呢!一起来学做看看吧?软萌蝴蝶结面包 by 小红书作者:爱美食的志宝妈这可是网红版的面包哦!看起来就是萌萌的蝴蝶结面包,内有详细的做法!味道也不会让你失望,香甜的叻! 材料:高筋粉500克,耐高糖酵母5克,盐6克,细砂糖60克,黄油40克,鸡蛋1个,奶粉20克,冰牛奶300克左右,全蛋液10克(刷表面)做法:1. 先把除黄油以外面团的所有食材放入海氏厨师机搅拌桶里,先低速揉成团,再转中高速揉至扩展阶段,加入放软的黄油低速混合均匀,再转中高速揉至完全阶段,撑开面团呈透明的有韧性的薄膜状。2. 取出面团放入容器里密封好,常温发至两倍大,面团中间戳个小洞,不回缩不塌陷就说明发好了。3. 取出发好的面团轻拍排气,分成17等份并揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟,取一块面团按扁擀圆,用刮板切3刀,上方为蝴蝶结的带子,中间不要切断,然后左右两边各切2刀,把左边中间一片提起,上下两片聚拢捏紧,再把中间那片折回来,右边用同样的方法,之后把蝴蝶结带子绕下来压在底部,这一步就完成了。4. 全部做好后放入烤盘,放在温度35度湿度百分百之八十的温暖环境下发至2倍大,手指轻按缓慢回弹即可,表面刷上一层薄薄的蛋液,然后放入预热至170度的烤箱中下层上下火烘烤18分钟左右。5. 烤好的面包放凉后密封室温保存。 少女心蝴蝶结面包 by 小红书作者:久拾食记这可是能够满足你满满少女心的一款面包!小编还附加了贴士,你一定要看看哦!这个看起来就颜值超高的小面包,一定要试做啦!它还是引用火龙果汁来让它变得粉粉的呢!材料:高筋粉 240g,纯火龙果汁 130g,鸡蛋30g,细砂糖 15g,酵母 3g,盐2.5g,黄油 20g做法:1. 火龙果放入破壁机,榨汁,过筛,得到比较细腻的果汁130g2. 所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶,打至扩展阶段3. 加入软化的黄油打至完全扩展。4. 直接平均分成8份,滚圆。松弛15分钟。5. 松弛好的面团,轻轻拍扁,擀成圆形。不要擀太薄。6.…

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