如何做出漂亮的蛋花儿<紫菜蛋花汤> 有时候犯懒，可是又想喝点稀的，最好的办法就是做个紫菜鸡蛋汤，又快还好喝，但是如果打鸡蛋花的时候火候掌握不好，很容易变老，而且汤混浊不清，看上去就没有食欲，今天来教大家如何做出清澈透亮又美味快手的蛋花汤吧，虽然简单，但也是有技术含量的。 主料：西红柿少许 紫菜几片 虾皮少许 鸡蛋一个 调料：盐 香油 醋 胡椒粉 香菜 葱 做法： 西红柿切几薄片，紫菜撕开，和虾皮一起放碗中，葱和香菜切末放碗中， 然后放适量盐，胡椒粉，少许香油，几滴醋 鸡蛋打匀，一定多打一会儿完全均匀了 锅里把水烧开，然后关小火，让水面平静，把鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中， 漂亮的蛋花就出来了，直接倒放碗中，完成❤ 后记： 打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。 如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。…
鸡蛋是我们生活中常见的食物，而它的营养价值也是众所周知的。优质蛋白质的最佳获取源就是鸡蛋而且鸡蛋价格便宜，营养丰富，煮起来色香味俱备，不少孩子都爱吃。 你家喜欢怎样煮蛋呢？煎蒸煮熏炸还是炖？正苦恼今晚煮什么才好吗？ 鸡蛋吧！ 小小一颗，煮法花样多端，味道变化无穷；看似简单无比的家常小菜，原来蕴含不少学问。 想要掌握料理【百变蛋】的最好方法吗？现在就与我们一起探究吧！ 【最健康的水煮蛋 boiled egg】 毫无疑问，水煮蛋是各种方式中最最健康的，这也是为什么，健身的人都选择水煮的方式食用。 小贴士： 熟练掌握煮鸡蛋的时间，就可以拥有自己最喜欢的口感 【最接地气煎荷包蛋 Fried Egg】 这可能是最为普罗大众所知的鸡蛋做法了，方便美味集一身，快手的早餐必不可少。 不同熟度的煎蛋： (sunny side up)…
香港道地小吃，五花八门。其中有一道经典的地道小吃“鸡蛋仔”最近更是在马来西亚饮食业里吹起了一股风潮！鸡蛋仔这道香喷喷的迷人小吃，酥脆香甜的口感很快就征服了人们，很快的就在大马的FB上大受欢迎，让许多大马的餐厅业者也纷纷在其餐单里开始售卖鸡蛋仔这道小吃，有些店家更是把鸡蛋仔小吃专卖店迎进马来西亚。 那说到鸡蛋仔，其实在大马很少能在路边找到好吃的鸡蛋仔，甚至在鸡蛋仔这道小吃未爆红前更本很难找到这道美味小吃。如今鸡蛋仔却成为在大马人最常见的小吃里。想品尝最‘发烧’的鸡蛋仔更是轻松多啦！所以小编就废话不多说，今天就总结了最近在大马很红的鸡蛋仔小吃店/档口。 爱吃鸡蛋仔的朋友以后想吃鸡蛋仔不用再到处找，也不用去到香港才能吃到啦！来这些地方找就对啦！ 1【Eggette Lab 蛋仔工坊】 新鲜出炉的鸡蛋仔，外皮香脆，蛋香四溢，内里像蛋糕仔的松软口感，好吃得很❤而且除了提供原味鸡蛋仔, 还增设其他不同的口味, 如巧克力、竹炭芝士、 鸡丝、绿茶、班兰等。 地址：F1.AV.11D, Asian Avenue, Sunway Pyramid. Facebook：https://www.facebook.com/EggetteLab/ 2【Q…
《圆滚滚小鸟蛋包饭》做欧姆蛋失败也能完美混过去的简单萌美食(•⊖•) 啾啾啾啾~♥豪可爱的蛋包饭啊～（走开）不过说是蛋包饭它又没有真的包起来，感觉比起必须保持蛋皮完整的正统蛋包饭真的简单了不少呢！而且小鸟造型超治愈的❤❤～虽然对于像小编这种有料理障碍的人来说蛋包饭真的是高手级别做的啊！但是今天这个圆滚滚小鸟蛋包饭实在太容易了弄啦，连小编料理这种白痴也会做！大家就不妨看完之后来自己动手做看看啦^^ 马上来简单说明一下，【圆滚滚小鸟蛋包饭】做法： 首先我们假设已经做好了适量的炒饭，然后其他要准备的食材还有蛋大概2颗、奶油3克、牛奶2大匙、盐少许，再来一条小香肠可以做两只小鸟的嘴巴，还需要用来固定嘴巴的细面条，这两样就依照自己想做的数量准备吧！ 第一步先把小香肠两端取适当长度切下，再于中间浅浅划一刀，煮过以后就会打开变成嘴巴了。炒饭的部分则是分成适量放入保鲜膜内塑形，这边要注意不可以捏太紧哦！另外再用小型打洞器从海苔取下两个小圆，这样小鸟的眼睛就也有啦～ 再来是做出小鸟造型的部分，把煮好的小香肠鸟嘴用面条固定，然后把海苔贴上去，可爱的圆滚滚小鸟就诞生噜！接下来在先热好的平底锅中放入奶油，再把混合盐和牛奶的蛋液倒进去炒到半熟，之后盛到盘子里，再在中间调出空位把小鸟炒饭摆进去～ 圆滚滚小鸟蛋包饭就完成啰！ 看起来是不是很简单呀！我都已经迫不及待想马上做看看顺便准备我的宵夜了欸！ （注意体重）而且大家有发现这道料里有个很方便的优点吗？ 就是如果本来要做正统欧姆蛋失败就可以改成鸟巢炒蛋啦❤ 看起来还是很有模有样啊～～～ 另外用这个简单的料里当作便当也很适合 再多装饰一下就是能到处炫耀的豪华便当惹，如果是为小朋友准备的他们也一定可以吃得干干净净! 当然不做造型把重点放在调味一定也灰～尝好粗！ 或者也可以试看看调整各种食材的份量比例找出自己最喜欢的吃法，相信这种料理变化空间是很大的～ 用焗烤盘做看起来超美味！ ！ ！炒饭浸在满满的蛋里......来帮我再加一点起司好不好啊？ 米糕型蛋包饭感觉很适合一个人的时候享用 就是这样噜！如此简单又可爱的蛋包饭你还不赶快自己动手做看看吗？
1.早餐的【面包煎蛋】 把面包片中间挖个洞，滴几滴油，烧热后把鸡蛋打在洞里，加盖煎至半熟。这样煎鸡蛋蛋液就不会在锅里乱跑。 2.【水波蛋】 在一个大碗内装入七分满的水, 将二颗蛋打入碗中. 分二段微波, 第一次1:30分钟, 拿用汤匙稍微晃动一下确定无粘底. 再进行第二次30秒微波即可取出. 同时全麦土司用面包机烤过, 备用.水波蛋滤水后取出置于烤麦土司上. 食谱来源：fittedsue 3.【溏心蛋】 一般水烧开后鸡蛋放入其中，煮十分钟后鸡蛋就全熟了，再煮的话，蛋黄的边缘就会发黑，刚煮好的鸡蛋最好马上浸冷水，这样一来迅速降低其温度，避免鸡蛋煮过头，二来浸了冷水的蛋壳会比较容易剥。 在西餐厅里点白煮蛋一般都以几分钟来计：三分钟的蛋白刚开始凝固，蛋黄全是溏心的，用手剥壳的时候几乎不能保持原形；五分钟的蛋蛋清几乎凝固，蛋黄几乎还是溏心的；七八分钟的蛋蛋黄基本上已凝固，只有蛋黄中心还有一点没有凝结。 …
活在人手一机的年代，网络早已经成为我们生活中不能缺少的东西了。 在网络上我们可以从外得知世界各地发生的新鲜事，变得现代人有什么奇难杂症的时候，不是先去找医生而是Google一下了解症状。 然而，有许多减肥咨询也是从网上得知，就像朵朵今天写着的文章。 今天朵朵分享在网络上看到的3种超超超略的减肥小偏方，据说好像能快速瘦身喔！（紧急时期可以用一下） 1.鸡蛋减肥法 很多人在减肥的时候会只吃鸡蛋，能够增加体内的蛋白质，能帮助训练身材线条，甚至能够帮助预防血管硬化。鸡蛋减肥法每天可以摄取一千大卡，但是每餐必须以水煮蛋、高纤蔬果为主，一天至少要吃3颗蛋左右，连续吃两个星期即可。 2.巫婆汤减肥法 所谓的巫婆汤减肥法就是饮用蔬菜汤，只要将许多蔬菜丢进去煮成汤后就可以喝，也因此被称为巫婆汤，像是艺人王菲也曾经使用巫婆汤减肥。可以准备两到三颗的番茄、一颗高丽菜、两颗青椒、两颗洋葱、一小把芹菜丢进去熬煮，并且适量调味，一锅的份量大约可以喝七天左右。 3.食用醋减肥法 食用醋可以帮助肠胃消化，去油腻。使用食用醋减肥法时，可以利用白醋和蜂蜜做搭配，以4比1的比例在每天早餐之前二十分钟空腹饮用，中餐及晚餐后立即饮用，不但能够帮助消化，达到减肥的食疗作用之外，蜂蜜也能够帮助养颜美容。 虽然以上的减肥法可能可以让你在短时间内瘦下来，但是较不建议大家长期使用，以免会因为饮食不均衡的关系，影响到身体健康，也比较会容易溜溜球效应，这样下来，不但瘦身的效果不持久，以后要再减肥可能也会比较困难。 ＊＊此文章为分享内容，内容和照片均取自于网络，如有任何侵权行为，请来信告知，本站绝对尊重个人版权，若查明会尽速移除相关内容＊＊