犹记得小时候，啊嫲还在身边的小编真的很幸福。她时常会做一些很好吃的糕点，鸡蛋糕可就是基本款了！她喜欢做传统糕点，那时候的小编可是很任性的！不是每一样都喜欢，可是唯独是鸡蛋糕！那个是让小编记忆深刻的呢，直到现在还会隐隐想念起记忆中的味道，还以为找不到做法了？那就往下看看，真的还给小编找到了！老式鸡蛋糕 by 小红书作者：累并快乐这就是小编上面所说的传统鸡蛋糕的做法咯！赶紧收藏！而且这可是无油无水的做法，口感扎实的叻！材料： 大鸡蛋3个(蛋液大概150到160左右)，低粉120克，细砂糖100克，柠檬汁几滴做法：1. 把蛋液里加入柠檬汁和白糖用打蛋器高速打发，一直打发到提起打蛋器，蛋液糊的纹路缓慢消失。2. 把低粉过筛到蛋液里，用刮刀快速的从底部往上翻拌均匀。3. 装入裱花袋挤入模具（模具提前刷油防粘）4. 撒上芝麻送进提前预热好的烤箱170度中层烤20分钟左右。就可以出炉享用了蜂蜜无水蛋糕 by 小红书作者：食小君这也是传统的鸡蛋糕之一哦！那时候没有各式各样的蛋糕，有了这个，那就能让那时候的我们开心一整天呢！所以格外珍惜！简单的做法，一起学看看？材料：低筋面粉 80g，蜂蜜 40g，白砂糖 30g，玉米油 30g，鸡蛋2个做法：1. 鸡蛋打入盆中，加入蜂蜜加白砂糖，隔热水打发至化8字不消失2. 筛入低筋粉，使用翻拌的手法搅拌均匀（可分两次加入面粉搅拌更充分）3. 加入玉米油，翻拌均匀4. 搅拌好的面糊倒入模具8分满，放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟，烤至表面金黄即可 蔓越莓鸡蛋糕 by 小红书作者：火火菇凉Y蔓越莓可是对女生很好的一种水果哦，能减低尿道发炎的风险呢！而且松软香甜的口感，做法一点都不难！搅一搅就完成了欸！（适合宝宝的食品哦！）材料：鸡蛋2个，牛奶250ml，面粉150g，细砂糖10g，蔓越莓干适量 做法：1. 鸡蛋加牛奶加细砂糖搅拌均匀，筛入面粉搅拌无颗粒（这一步可以过滤一下更细腻）2.…
说起鸡蛋糕，甜甜圈姐姐第一次吃的是传统碳烤鸡蛋糕。而且还是妈妈亲手烤的呢! 那种味道让我回味无穷~制作鸡蛋糕的过程非常简单而且用料也不多。家里没有烤箱也不成问题，有锅或电饭煲就能制作了哦~下面是甜甜圈姐姐推荐的6种鸡蛋糕食谱~ 第5种的鸡蛋糕造型简直是可爱到不要不要的!!1. 法式柠檬鸡蛋糕 BY：我想静静变美做这鸡蛋糕让我想了金三顺一部韩剧^^,快来做做！超简单的！材料：低筋粉 30g、鸡蛋 35g、白砂糖 25g、低筋粉 30g、泡打粉 1g、柠檬皮2g方法：1. 柠檬皮个白砂糖混合静置30分钟让柠檬皮的香味散出来，接着把鸡蛋打入柠檬皮白砂糖里面用蛋抽搅拌搅匀。2. 倒入过筛后的低筋粉和泡打粉，黄油加热成液体温热的时候倒入面糊里，放冰箱冷藏30小时。3. 再拿出来入模具，在静置30分钟，这样口感比较细腻！烤箱预热170度13分钟～2. 电饭煲鸡蛋糕 BY：鸡妈妈美食日记电饭煲版的是最轻松稳定的，烤箱温度不容易控制些，可能温度不均，有时候外面熟了，里面还没熟，中间塌陷。电饭煲不用担心这些，一个按钮就好啦！ 材料：低筋面粉80克、鸡蛋5个、玉米淀粉15克、白砂糖50克、牛奶60克、玉米油60克、柠檬几滴 方法：1. 鸡蛋用分蛋器蛋清蛋黄分离，分别不同容器。2. 牛奶加热至80度左右（倒入锅中加热，周围起小泡）和玉米油混合，再加入过筛过的低筋面粉，加入蛋黄，搅拌均匀成蛋黄糊。3. 绝对无油无水的容器加入绝对不带一丝蛋黄的蛋清，加入淀粉，用电动打蛋器先低速打30秒，加入白砂糖，高速打至发泡完全，体积膨胀，搅动可拉出尖角不倒，最后低速30秒，这样的过程更能保证稳定性。4. 将发泡的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次将蛋清加入蛋黄糊搅匀，最后将搅拌好的蛋糕糊一起倒入蛋黄糊，滴入几滴柠檬汁搅拌均匀。这个过程不要用力太大，防止起筋，最好是翻压的方式，均匀就好了。5. 电饭煲内胆预热，将蛋糕糊抬高慢慢倒入内胆，再将内胆轻轻磕桌面，让蛋糕糊中的气泡溢出。6.…