为了控制2019冠状病毒（COVID-19）疫情，大马宣布了行动管制令（MCO）并禁止所有社交活动和团体聚会来遏制病毒的扩散。尽管日前宣布放松管制而进入了有条件行管令（CMCO），然而许多小商铺却已经遭到了严重的冲击，这也使得许多地方很难在路边买到马来竹筒饭（lemang）或马来粽（ketupat）。（图/resepiairfryer）大马一名女子尼斯林（Nor Nisrin）在面子书群组《Resepi Air Fryer [Malaysia]》发了一个帖子，分享了如何使用空气炸锅来制作马来式竹筒饭，引起了许多网友的关注。她表示，竹筒饭是她从父亲那里学到的，她的父亲每年都有卖竹筒饭，只是因为疫情的关系而没有卖，因此，她才研究如何用现代的方式来制作竹筒饭，现在就让我们一起来看看她摩登的做法吧！#1 清洗竹子和锯掉不需要的部位首先是清洗竹子，然后根据空气炸锅的篮子尺寸，将竹子上不需要的部位锯掉，并且锯成合适的大小。当然，锯完之后还是得再做清洗。（图/resepiairfryer）#2 浸泡糯米尼斯林用1/2公斤的糯米，浸泡在清水里6个小时之后，将糯米清洗干净，再混入椰奶中搅拌均匀。添加椰奶之后，再缓缓地加入1公升的清水以及盐，然后把糯米浸泡1个小时。“椰奶的味道必须像海水一样。”（图/resepiairfryer）#3 糯米放入竹筒在竹筒里放入芭蕉叶，然后倒入3/4的糯米，并将糯米压实。剩余的部分则是加入椰奶，直到充满竹筒为止。在空气炸锅的篮子中间，放入一个碗固定各个竹筒，以防止它们倒下来。（图/resepiairfryer）#4 第一次的烹饪过程第一次烹饪时，使用的温度是150度烤25分钟。时间结束后，再回烤10分钟，这样竹筒里面的糯米饭就烤熟了。（图/resepiairfryer）#5 放凉之后，将篮子拿出来，竹筒饭静置放凉。（图/resepiairfryer）#6 拆开竹筒饭放凉之后就可以将竹筒饭抽出来，这时的竹筒饭粘度刚刚好。小贴士：竹筒可以再次使用，只需用湿布包裹延长它的使用寿命。（图/resepiairfryer）尼斯林表示，空气炸锅制作的竹筒饭非常柔软，而且非常入味，再配上仁当鸡，味道一级棒！（图/resepiairfryer）这个帖子吸引了许多网友的注意，短短时间里面就获得了3.1千次转发，以及3.7千个赞。不少网友看了之后都纷纷表示想要试试看这个食谱，也有不少网友感谢她的分享。正在观看这个食谱的你，别光眼馋了，动动手做起来吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：教你掌控空气炸锅的温度和时间！做出大马人最爱的45道美食！女士分享用空气炸锅做出快手菜！各式海鲜餐、烤鸡和小吃都难不倒厨房新手！教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！教你N个漏风饼干自救的方法！原来用电锅干蒸就能恢复酥脆！【8款巧克力蛋糕做法】香醇浓郁的味道征服味蕾，无需烤箱也能做！【8种云朵面包做法】超软萌的日式面包，好吃到无可自拔！【8个免烤箱蛋挞做法】快手好吃的蛋挞，小白也能轻易上手！
自从冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们被敦促多留在家，为了减少被感染的风险，很多人都减少出门宅家煮饭。但是MCO并非几天的事情，而且“煮饭”这回事对于一些家庭来说显得特别吃力，因此有不少人在这段期间，为了方便起见而投资了空气炸锅（air fryer）。你购买空气炸锅的时候，推销员可能只教你几道家常菜，那么日子一久，你和家人也会有吃腻的一天，对吗？先别沮丧！在较早前，有一位好心的妇女整理了一份空气炸锅温度和时间的指南，让大马人轻易做出45道大家爱吃的美食，并上载到她的推特上。这份指南在短短的时间内被网民疯传开来，到目前为止已经累积超过2万人转推和5万个赞。（图/neorcent）根据帖文的资料显示，这45道美食包括了海鲜、各式各样的肉类、早餐或下午茶必吃的鸡蛋和吐司、大家超爱吃的快餐、饭后甜品和让我们解馋的小吃。不过集美们请注意一点，不同品牌的空气炸锅有着不同的脾气，对于每种食物所需的温度和时间可能会有所不同，因此请自行作调整。好吧！一起来看看你最喜爱的美食有没有上榜！（图/谈谈网美食博主）（图/谈谈网美食博主）（图/谈谈网美食博主）希望这份由@neorcent整理，并由谈谈美食博主翻译的指南，可以使你在未来下厨的日子更得心应手！喜欢的朋友记得分享出去哦！让其他亲友一起享受宅家的乐趣！相关文章：女士分享用空气炸锅做出快手菜！各式海鲜餐、烤鸡和小吃都难不倒厨房新手！教你用空气炸锅做出完美的烤鸡和五花肉！做法超简单，省时又省力！教你N个漏风饼干自救的方法！原来用电锅干蒸就能恢复酥脆！【8款巧克力蛋糕做法】香醇浓郁的味道征服味蕾，无需烤箱也能做！【8种云朵面包做法】超软萌的日式面包，好吃到无可自拔！【8个免烤箱蛋挞做法】快手好吃的蛋挞，小白也能轻易上手！资料来源：Twitter封面图：putreoo 和 loqazmn更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
圣诞节期间大家都忙于烤火鸡，但是不爱吃火鸡的朋友，其实可以用鸡来取代火鸡。虽然圣诞节已过，接踵而来的节日就是元旦，那么今天美食博主就为你整理用空气炸锅烹制出完美的烤鸡，还有大家爱吃的五花肉食谱，让大家享用美味佳肴喜迎2021元旦吧！日前，一名来自澳洲的网民在《Air Fryer Tips and Recipes》发帖，分享如何使用空气炸锅中做出美味可口的烤鸡。她在帖文中写道，由于这是她首次使用空气炸锅中烹饪烤鸡，所以她决定用慢火来烤，以确保鸡只完全熟透。鸡只清洗干净后，她用辣酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时，然后用绳子绑住鸡翅和鸡腿，接着把空气炸锅调至135摄氏度（275F）的低温，把鸡烘烤一个半小时，详细食谱如下：【烤鸡】食材：一只鸡、辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒。做法：1. 用辣椒酱、牛至、大蒜和黑胡椒腌制整只鸡几个小时。2. 用绳子绑住鸡只的翅膀和腿，把鸡放入空气炸锅，在135摄氏度（275F）的低温下烘烤一个半小时即可。3. 烘烤的中途，把鸡只翻到另一面，确保整只鸡熟透。（图/Air Fryer Tips and Recipes）吃后感：烤鸡出炉后，连她自己也不敢相信这是由空气炸锅烤出来的！鸡肉烤到恰到好处，鲜嫩多汁，美味极了！很多人对她的烤鸡留下了深刻的印象，同时也有些人难以相信她是利用空气炸锅烤出来的。一个网民写道：“那看起来绝对好吃”，另一个网民则说：“美丽的色泽，我的看起来并不那么好看。“另一名澳大利亚妇女也在群组内分享用空气炸锅制作整只烤鸡的贴士，据她说跟着以下方法做出来的烤鸡简直太神奇！肉质柔软又多汁，从来没有像这样美味的烤鸡呢！“选购一只1.4公斤已经腌制好的鸡只，在鸡皮下加了大蒜黄油，鸡胸先朝下，以180°C烤30分钟，然后鸡胸朝上，同样以180°C烤30分钟，接着让鸡只静置15分钟即可。”（图/Air Fryer Tips and Recipes）除了烤鸡之外，也有不少网民在超过100万名粉丝的小组内，分享他们的烤猪肉配方，许多人坚持认为这是他们烹煮过最好的猪肉，并强调烤箱无法做出这样的美食。据悉，使用烤箱烤五花肉，需要花至少2个小时才能烤出脆皮，但是用空气炸锅不需要那么长的烘烤时间。一位网民说：“一个小时后，酥脆柔软的五花肉就出炉了！”，另一位网民说：”我第一次用空气炸锅尝试做五花肉，我再也不会用其他方法烹煮了！香脆无比，肉嫩多汁。” （图/scruffandsteph）【烤五花肉】食材：五花肉橄榄油盐做法：用厨房纸巾擦干五花肉。空气炸锅在200°C下预热5分钟，将油和盐充分抹在五花肉中，然后把肉放入空气炸锅内，将皮的部分朝上，在200°C的温度下烤25分钟，然后在175°C温度中烤35分钟，直到猪皮变得酥脆为止。出锅，静置10分钟，开吃！（图/Air Fryer Tips and Recipes）家里有空气炸锅的你，别再让它闲置了，赶紧买食材把烤鸡、烤肉做起来吧！还没有购买空气炸锅的朋友，在农历新年还没来临之前，不妨考虑添购一个吧！厨房有个好帮手，以后不再害怕大节日的来临了！食谱来源：Facebook封面图：cookitrealgood & reddit更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】