咖啡控总是喜欢在上班的路上，去邻近的咖啡厅购买一杯咖啡来启动一天美好的开始，又或者喜欢在周末时到咖啡厅充电。每次进到咖啡厅内，总是看到全神贯注制作咖啡的咖啡师，但是你是否想知道他们在想什么呢？美食博主为你整理了以下几点，让我们一起走入他们的咖啡世界！ 如果你不是在星巴克，请不要order焦糖玛奇朵！别误以为每家咖啡店都与星巴克有着相同的饮料或者使用相同的术语。实际上，如果你在星巴克之外的咖啡厅订购焦糖玛奇朵，你也许无法如愿得到想要的饮料。因为星巴克的焦糖玛奇朵其实不是真正的玛奇朵，而是拿铁。因此当你在别家咖啡厅order玛奇朵，上桌的可能是传统的玛奇朵咖啡，那是一种带有少量泡沫的意式浓缩咖啡，所以建议你最好查看该家咖啡厅的菜单或询问咖啡师有关特色饮料，说不定你会更喜欢他们的特色咖啡呢！（图/今周刊）拉花需要时间掌握每当看到咖啡上有一个让人赏心悦目的拉花，我们都会情不自禁的为它留下倩影，然后上载到我们的社交么题上。如果遇到咖啡上没有任何拉花，有些人都会要求咖啡师弄一个，或者要求对方做个自己喜欢的图案。其实，咖啡拉花就像其他艺术家一样，比如画家或素描画家等等，都需要花费时间用蒸牛奶制作咖啡的设计艺术。因此，当对方没有为你弄个好看的拉花时，也许他还在努力当中，那就别为难他了。（图/知乎专栏）有很多不同的咖啡语言你或许有注意到当地的咖啡店的中杯咖啡称为“medium”而与星巴克的“grand”杯大小是一样的。这是因为描述咖啡的方式有很多种，当你下单时，你可能不会使用访问的咖啡店的常用咖啡语言来下单。遇到这种情况时，你的咖啡师可能会问你一堆问题，来确保你说的咖啡语言是与他的理解是一致的。（图/Pinterest）有礼貌的顾客是值得赞赏的！生活步伐紧凑，导致人们都缺乏耐性，不过千万别对咖啡师不耐烦，要对他们有礼貌和友好。 其实咖啡厅是繁忙的地方，每天都会有很多人前往购买咖啡，如今因为疫情的关系，送货服务也比以往更频繁。因此看到咖啡师，对着他们开心微笑或一声问候，绝对可以消除咖啡师的倦意。因此，下次在订购咖啡时，不妨放下手机，做个眼神交流吧！又或者在等待咖啡师冲泡咖啡师拍多一些照片上载到社交媒体上，总比催促咖啡师来得更好！（图/Upserve）一杯好的浓缩咖啡并不简单也许你每次看到咖啡师，喜欢只需要很短的时间，经过几个步骤就可以做出一本完美的意式浓缩咖啡。然而要做出一杯好的意式浓缩咖啡，但实际上并不像看起来那么简单。因为意式浓缩咖啡会受到许多因素的影响，包括咖啡的研磨不能太细，也不能太粗，因为这会影响到拉杯时水在咖啡中的流动情况。如果太细，水流过的速度就会很慢，造成浓厚的口感和苦涩的味道；如果研磨得太粗，水流过的速度就会太快，使意式浓缩咖啡的含水量减少。此外，外界因素如高温、潮湿、空气干燥和寒冷也会影响一杯意式浓缩咖啡的好坏，因此每冲一本意式浓缩咖啡都会考虑到这些因素，以确保冲出来的咖啡恰到好处。（图/Perfect Daily Grind）认真的咖啡师会拒绝你的某些要求如果你不是一个精明的咖啡饮用者，你可能会认为在微波炉中重新加热咖啡，或者在热饮中加上冰块是一件小事情，因此无法理解为什么咖啡师却会对你的这些要求表示拒绝。对于大多数咖啡师来说，咖啡就是他们的生命，因此为了确保每一杯咖啡都能体现出咖啡的完整性，他们宁可重新制作一杯咖啡，也不要让你随意的对咖啡进行加热，或者加入冰块，因为这会破坏了咖啡的口感，影响了一个咖啡的好坏。（图/Lifestyle Asia）看完上述几个咖啡师想让你知道的事情，以后到咖啡厅就避开吧！心情愉快的咖啡师绝对可以为你提供一杯正能量满满的咖啡！你说对不对？封面图：typsy更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
对于咖啡控来说，不会对拉花感到陌生。我们平时到咖啡厅点咖啡，看着咖啡师专注的为咖啡做出美丽的拉花，刹那间多么想自己就是那位制作酷炫拉花的魔术手！如果在家里做的话，需要买一台咖啡机，万一自己只是三分钟热度，那就辜负了咖啡机，也辜负自己辛苦赚回来的金钱。有什么应对方法呢？其实我们可以用经济实惠的价格，就可以宅在家制作自己喜爱的latte art，据说味道和咖啡厅出售的咖啡差不多呢！（图/kimdonkey）日前，一位名为Aber（AbrarIdris_）的Twitter用户在其社交媒体上，上载有关如何制作拉花的视频。根据帖文中的信息，所需的材料和工具都非常简单，还可以品尝到味道浓郁兼美味可口的拿铁，以下是你可以在网店获得的材料和其价格：食材：Gantang品牌咖啡粉 RM1.20（图/kafoods）Marigold品牌甜奶精 RM3.00（图/productnation）工具：600ml 尖嘴拉花杯（Milk pitcher）RM12.50 （图/baristasupplies）600ml 法式滤压壶（French press）RM13.75 （图/shopee）没错！你只需要分别准备以上2种食材和新的工具就可以了，一切准备就绪后，如何制作家庭版拉花呢？通过该男生分享的1分钟又50秒的视频显示，他不需要咖啡机的帮助下就可以完成拉花！请观看以下完整的教程视频： 做法：1. 在一个小杯中，加入一茶匙咖啡粉，然后倒入1/3杯的热水，搅拌至咖啡粉溶化，备用。2. 把滤压壶的盖子和滤网压杆取出，将一汤匙甜奶精加入滤压壶中，倒入少许热水，再倒入少许室温水，搅拌均匀。3. 然后使用滤网压杆不断上下按压牛奶，直到牛奶起泡沫和变得浓稠为止。4. 将牛奶倒入拉花杯中，轻震拉花杯，然后另一个手拿起预先冲好的咖啡。5. 把牛奶缓缓地倒入咖啡杯，根据你喜爱的形状进行拉花，然后就可以饮用！咖啡爱好者你还在等什么呢？赶紧准备好所需材料，一起尝试这个新技巧吧！ （图/thomholmes）相关文章：【8款大马人爱喝的咖啡做法大全】宅家拉杯Kopi Tarik，无需咖啡机也可以搞定！帖文获17千人分享！Starbucks前咖啡师公开最好喝Nescafe的冲泡法！教你区分炼奶、淡奶、奶精和植脂奶！包装上这些关键字必须要懂！资料来源：Twitter参考价格：咖啡粉、甜奶精、拉花杯、滤压壶封面图：AbrarIdris_、nate_dumlao更多美食资讯请锁定【美食博主】
拉花不止可以在咖啡上，蛋糕上也可以呈现很美的样子呢！今天小编就为大家介绍8款不同口味的拉花蛋糕做法，不但吸引眼球，口感还一流。以下食谱一定要GET喔！拉花慕斯蛋糕 BY 张竹本 这款制作起来非常简单，不需要进烤箱。材料：吉利丁片10克 消化饼干90克 黄油45克 牛奶80克 白巧克力60克 黑巧克力60克 淡奶油150克 细砂糖20克做法：1吉利丁片用冰水泡软2消化饼干放入厚实的保鲜袋，用擀面杖敲成粉末3黄油隔水融化，加入消化饼干屑拌匀4倒入慕斯圈，用刮刀压实底部，放冰箱冷藏备用5牛奶加热至微微冒泡6离火，加入泡软的吉利丁片，用余温将吉利丁片融化7牛奶分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，融化8淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路9打发好的淡奶油分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，搅拌均匀10分别倒入裱花袋11裱花袋剪小口，将黑白巧克力慕斯糊同时均匀的挤入慕斯圈12用牙签沿着中线画S形，再沿中线往上画一道，制作出拉花纹路大理石纹巧克力芝士蛋糕 BY MayLau这款蛋糕非常好吃又好看，喜欢巧克力与芝士搭配的可以试做。材料 ：250g cream cheese （温室），60g 细砂糖，1 粒 鸡蛋，1 tsp 柠檬汁，180g 牛油，130g…
咖啡师这个梦幻的职业，小叶子相信小部份的人都曾梦想过，幻想着自己在一家咖啡店里，用着纯熟的技巧和手法炮制出一杯浓郁香醇的咖啡。其实，咖啡师要泡出一杯咖啡并不是什么难事，但拉花才是最考验咖啡师功力的一项测验。为了拉出好看的图案，咖啡师不惜练习上好几万次，只为了拉出一杯属于自己独一无二的拉花图案！而大马也出现了一名型男咖啡师，他凭借着高超的拉花技巧，击败了全球的选手！这名年仅21岁的大马咖啡师名为郭修乐，代表大马赢得“2019年世界拿铁艺术大赛”的冠军，以73比63的小差距，险胜韩国超强对手Kim Young Jin！这也是郭修乐的第二个世界冠军！原来，郭修乐也在去年远赴巴西，只为了参加世界拉花艺术大赛。而他也不负众望，在当时成功拿下第一个世界冠军！ 比赛结束后，郭修乐也在Instagram中大方分享自己的心路历程「我第一次花了近3个月的时间，来研发一个图案。我尽全力在这个图案上做得尽善尽美，让它看起来更完美、更真实！感谢大家的支持，我会继续努力的！」「这段准备比赛的过程，对我来说是非常艰辛的日子，也倍感压力。我很开心我成功做到了，同时我也很开心，因为有这么多人支持我，我很庆幸没有让大家失望！」 随后，郭修乐也在贴文中向对手致敬和道谢，表示：「很荣幸能够和精英中最好的你们站在同一个台上，你们都很棒，你们一直鼓舞着我！」不少的网友也在贴文下留言表示他们的喜悦，纷纷恭喜他获得第二个世界冠军！“恭喜恭喜，一切付出都是值得的！”“希望我的儿子也能和他一样优秀！”“大马之光，华人之光！”“为国争光！”果然努力还是会有回报的！对于此事，你又有什么看法呢？一起来和小叶子交流吧！文字其实很有趣！想要把你看到的，好玩又有趣的事情分享给大家知道，那就赶紧加入我们，一边写稿边赚钱啦！申请成为MOJO，不仅赚钱那么无趣，你还会更多有意想不到的惊喜和好康等着你哦！快快Join罢了啦！文章看完啦！不要走啦，小编还推荐你看女子深夜向Uber求救：拜托你快来！司机回复“撑着”引发网民无限遐想！大马钢琴女神李元玲练琴小窝曝光！网民起底市价RM2200万全靠自律？！最有阴影的卡通冠军《胆小狗英雄》卷土重来！前传已经在制作中！*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！*
近期内马来西亚开始掀起了一股咖啡热潮，雪隆区的咖啡馆更是如雨后春笋般涌现， 最让小编觉得开心的是，除了PJ、Damansara一带咖啡馆越来越多外， KL、Cheras一带的咖啡馆也一家接一家的开。 相信对咖啡馆经营者而言，在那么多咖啡馆之中要如何脱颖而出， 成为消费者们的最爱，是一个伤脑筋的问题。 小编个人除了对咖啡的品质有所要求外，觉得咖啡馆的气氛和环境也是很重要的。 除了偏好有沙发座椅的咖啡馆外，也喜欢有亲切感的咖啡馆。 最近小编发现在康乐冒现了一家小小的咖啡馆。 这家名为Bookmark Coffee的咖啡馆究竟有何特别之处呢？ 原来，这里的咖啡师可应顾客的要求，在咖啡上拉上不同的图案。 3D拉花之前在Coffee Stain by Joseph和Coffee Amo已经引起了大家的注意力， 小编在到访Coffee Amo时，咖啡师也曾端上图中的咖啡，让小编心情顿时变好了呢！ Bookmark Coffee就在康乐McDonald后面的店铺，…