蓝莓蛋糕

【蓝莓隐藏吃法Part 2】高抗氧化剂的蓝莓,越吃越年轻的甜品!

续上集蓝莓隐藏吃法 part 1,甜甜圈姐姐在这集part 2同样带来了5款蓝莓隐藏的吃法,让我们越吃越young吧!1. 蓝莓麦芬蛋糕 BY:葡萄仔松松软软很好吃~做法真的超级简单,不需要打发,超详细保姆级教程零失败‼️ 材料:酥粒顶: 奶粉 8g、低筋面粉 35g、糖 12g、黄油 20g麦芬:全蛋液 80g(约2个鸡蛋)、糖 30-50g(依据个人口味)、玉米油 50g、牛奶 90g、低筋面粉 160g、玉米淀粉 35g、泡打粉 7g、蓝莓 适量方法:1. 先制作酥粒顶,把奶粉、低筋面粉、糖、黄油混合,用手揉捏至变碎,(尽量快速,以免成团)然后放入冰箱冷藏。2. 空碗中加入全蛋液、糖,搅拌均匀后再加入玉米油、牛奶,充分搅拌均匀后,筛入混合好的低筋面粉、玉米粉和泡打粉。3. 用刮刀Z字型翻拌均匀,使面糊均匀无颗粒后放入裱花袋,挤入模具1/2处后放入几颗蓝莓,再挤入面糊至9分满后加一勺做好的酥粒,放蓝莓。4.…

6 years ago

【盘点芝士甜品系列】免烤治愈系芝士甜品,简单易学新手毫无压力!

是不是想了很久:听着轻快的音乐,悠哉悠哉地做个ins风美丽的甜品,然后喝杯咖啡,吃份自己做的甜品,翻几页书,过个惬意的下午茶美好时光。笔者今天为你整理了五个免烤芝士甜品,希望大家的愿望可以早日达成~♥【樱花奥利奥芝士蛋糕】by小红书作者:圈圈的骨頭免蒸免烤免吉利丁,趁空闲做一个日式风格的樱花奥利奥芝士蛋糕吧!看到如此美丽的蛋糕,再不好的心情也会瞬间美丽起来啦!食材:奶油奶酪120克、淡奶油200克、细砂糖30克、樱花奥利奥去夹心50克(饼干底用)、无盐黄油25克、香草酒一小勺(可选)、樱花奥利奥去夹心50克(芝士糊用)。做法:1. 先来做饼干底部分,樱花奥利奥放入厚的保鲜袋,用擀面杖压碎成粉末,倒入碗中。过筛一些粉末出来,到时候用于表面装饰用,多筛一点。2. 黄油隔水融化成液体,倒入饼干末中拌匀。3. 把拌匀好的饼干末倒入六寸活底模里压实,放入冰箱冷藏备用。4. 然后制作芝士糊部分,奶油奶酪切小块放在盆中,隔热水拌匀到软化无颗粒。5. 加入淡奶油,用电动打蛋器打出纹路,再加入细砂糖和香草酒搅打到浓稠的膏状。6. 把掰碎的樱花奥利奥饼干放入芝士糊中,拌匀。7. 取出蛋糕模,把芝士糊倒入,从高处往下倒。震一下蛋糕糊里的大气泡,使其表面更平整。 8. 冷冻两小时以上或者冷藏过夜后脱膜,把之前第一步筛出来的饼干粉末用过筛网筛在表面和四周即可。【樱桃芝士蛋糕】by小红书作者:马琳malin跟着美食作家兼西点师马琳做一个简单免烤的樱桃芝士蛋糕吧!ins风超唯美的,非常适合仙女们的风格。食材:(图为6寸圆模,8寸请X2)饼底部分:消化饼干100克、黄油50克。芝士部分:奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量。做法:1. 饼底部分:消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀成细末状,黄油隔水融化成液体,加入饼干碎,并用刮刀搅拌均匀;2. 倒入蛋糕模,用刮刀按压紧实,放入冰箱冷藏半小时;3. 芝士部分:奶油奶酪切小块,隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀;4. 加入50克牛奶,搅拌均匀;再加入另外50克牛奶继续拌匀;5. 放入已经在冷水中泡软的吉利丁片,用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可;6. 樱桃对半掰开,去核。放入一半到芝士糊中,拌匀;7. 取出蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出里面的大气泡;8. 将剩余的去核的樱桃围成圈,放在芝士糊上面; 9. 放入冰箱冷冻一小时或冷藏四小时以上脱模,表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花,每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话,可以在中间再挤朵奶油奶酪花,插上一块巧克力生日牌就可以啦!【草莓芝士蛋糕】by小红书作者:小肥酱高颜值的草莓小蛋糕,不需要烤箱只需冰箱,工具简单!步骤简单!镜面的赶脚美哭了!食材:(6个部分)1.…

6 years ago