烙饼学会做了之后，家里又可以多一份零食吃啦！嘴馋的时候不用怕没有东西吃喔～今天就教大家制作8款层层叠叠的烙饼做法，掌握好制作窍门，绝对零失败！黄金玉米烙饼 BY Emily米粒妈这款方便好吃又快手！！好吃到宝宝舔手指的那种。 食材：玉米70g、玉米淀粉8g、鸡蛋1个做法：1 玉米粒放锅里蒸20分钟左右蒸熟2 蒸熟的玉米粒碗里打1个鸡蛋～然后少量多次加入玉米淀粉搅拌均匀3 平底锅刷辅食油倒入玉米面糊烙饼4 全程小火～撒上黑芝麻两面煎熟即可！香味浓郁芝士玉米烙饼 BY 辣得跳一根玉米棒的玉米粒做了六块，香味浓郁非常好吃。 食材：玉米一根，糯米粉和玉米淀粉各30克，鸡蛋一个，芝士适量。做法：玉米剥成粒洗净放到锅中煮熟，加入糯米粉玉米淀粉鸡蛋一起搅拌均匀，锅中放入多一点油烧热，把玉米粒放进去整理成小饼状，小火慢煎，煎差不多的时候再翻身煎另外一边，然后把油控掉只留一点，每个玉米饼上放入芝士碎，盖上锅盖，小火焖到芝士融化即可。 葱花烙饼 BY 洛洛葱花饼可是北方大人孩子都喜欢吃的美食，葱花的香、烙饼的软，就是那么完美地融合在一起，吃一次就忘不掉。 材料：普通面粉500克，开水160克，凉水230克，食用油适量，食用盐适量做法：1、准备后所需要的食材，面粉放入厨师机搅拌桶内，先倒入开水，用筷子搅拌均匀，再倒入凉水，安装回厨师机，先低速后高速搅拌成面团，静置醒面30分钟。2、案板上撒上面粉防粘，静置好的面团取出来，分成大小合适的剂子。剂子的大小取决于你自己锅的大小或者饼铛的大小。3、把其中一个面团擀成圆形面片，尽量擀薄一点儿，面片上刷油，薄薄地撒上一层细盐，再刷上一层食用油。4、把小香葱清洗干净切成葱花，撒在面片上面，尽量撒的均匀一点儿，然后用刀或刮板从圆心向外划一刀。5、从切口处，以圆心为轴，向外卷一圈，卷成一个圆锥体，用最外围的面片包裹住顶部，封住口。6、立起来箭头朝下，按压成饼，用这样的方法来烙饼，层次丰富，1张烙饼有7层，柔软得一把捏成团儿，非常好吃。7、小擀面杖擀成圆形薄饼，厚度在3mm左右，面饼不要太薄，太薄的话烙制的时候面饼水分很容易被烤干，饼就会发干、发硬，这是第一点需要注意的地方。8、锅烧热，或者电饼铛预热，薄薄地刷上一层食用油，擀好的饼放进锅里，盖上盖子，防止饼干硬。这是让烙饼柔软的第二个关键点，一定要记得盖上盖子，会减少饼的水分流失，这样的烙饼才会柔软。1分钟后打开盖子刷上一层油。9、翻个面，再刷上一层油，盖上盖子再烙20秒钟，两面烙至金黄就好了。这是让烙饼柔软的第三个关键点，烙饼时间不要太长，一张饼烙最长不超过3分钟，烙饼中的水分少了，饼就不会柔软。10、柔软多层的葱花烙饼，葱香、饼香、面香，真是太诱人了！ 家常烙饼 BY 沐瑾儿做烙饼是有窍门的，只要记住这几点，烙饼又香又软，层层叠叠，丝毫不输街头烙饼小店，喜欢的试试看吧！ 材料：普通面粉500克，温水290克，食用油适量，盐适量做法：1. 准备好食材，面粉倒入盆中，加入温水，用筷子边倒边搅，搅拌成雪花状2. 下手揉成面团，静置10分钟后，让面团充分吸收水分，再揉一遍，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。3. 面团静置后，取出来，案板上撒上面粉，充分揉匀，然后根据自己家案板的大小，分成合适的剂子，我是分成了两份。然后将面团擀成大薄片，撒上适量的盐，撒均匀，用擀面杖擀平。4. 刷上适量食用油，不要太多，刚刚刷匀，够用就好了。再薄薄地撒上一层面粉。5. 从一侧向上卷起来，分成合适的小剂子。也要根据自家锅的大小把，我是分成了三份。6. 平底锅烧热，放入适量的食用油，不需要太多，把锅底刷一层就好，根据锅的大小把饼坯擀成大圆片，放进锅里，盖上盖子，转成中火。7. 2分钟后翻个面，翻过三四遍后，两面烙至金黄，烙饼就熟了。8. 看，又焦又脆，又香又软，好吃极了！流口水了吧哈哈，赶快试试哦！9. 这烙饼又香又软层层叠叠特别好吃，一人两张都不过瘾，放上三天也不硬。 酥脆千层牛肉烙饼 BY 伈妈美食记幼齿牛肉的小伙本一定得试试看做这一款。【食材】面粉350g，温水210g左右【馅料】牛肉馅400g，洋葱40g，蒜两瓣，蚝油1勺，生抽酱油2勺，花生油2勺，盐3g，花椒粉适量，五香粉少许，香油半勺。 【做法】1 先来和面，面粉加温水和成软面团，表面抹油防止干皮盖住醒20分钟左右。2…