【炸莲藕 】 材料： 1. 莲藕 2. 盐水 做法： 1. 莲藕去皮，切段后浸30分钟盐水 2. 将它放在太阳下晒1小时后，用刨刀将莲藕段刨成薄片，直入热锅中，中火炸至金黄色。（间中搅拌，避免相黏） 3. 捞起沥干油分，待稍冷，即可收进瓶子。