到麦当劳快餐店用餐，让您爱不释手，停不了口的餐点必属他们的镇店之宝炸薯条了。条状的薯条，每一条都呈现一样的金黄色，单是卖相已足以让您垂涎三尺。放进口里咬上一口，发出阵阵“咔嚓咔嚓”的声响，吃起来味美香脆，余香满口，让您回味无穷。您总会拿了一条又一条，吃了一口又一口，薯条吃完了还是意犹未尽，然后把身旁朋友的薯条也占为己有。想不想了解麦当劳薯条的制作过程？让我们到麦当劳位于加拿大的大本营走一趟，揭露我们平时吃的薯条是如何做成的，从收割马铃薯直到可口的麦当劳炸薯条上桌。1. 收割马铃薯用于制作薯条的马铃薯栽种于加拿大三个省份，分别是新不伦瑞克(New Brunswick),艾伯塔(Alberta)和马尼托巴(Manitoba)。农民们会同时使用两架马铃薯收割机来收摘成熟的马铃薯，每辆收割机可以在同一时间完成6排马铃薯的收割工作，效率奇高。收成完毕的马铃薯会被倒入一辆大卡车，送到分拣中心(Sorting Centre)。2.马铃薯分拣中心 送到分拣中心的马铃薯会从大卡车倒入一台长长的自动化机器-马铃薯分选机，把表面的异物和小石子清理干净。然后马铃薯再会通过人工筛选和检验，将存有瑕疵和腐烂的马铃薯剔除掉，留下的则是高质量以及可以安全食用的马铃薯。经过清理和分类，马铃薯会再倒入卡车送到加工厂。 3.马铃薯加工厂在加工厂的马铃薯会用清水清洗一轮，以确保绝对清洁干净。然后进入自动化去皮机，以完成马铃薯的去皮工作。而后，马铃薯会放进机械化切割机器，把马铃薯切成大小一致的条状。条状薯条会被加上一种类似葡萄糖的成分，名为Dextrose,它的作用是让煎炸后的薯条都呈现一致的金黄色。员工也会加上其他成分如Texture Solution,让之后的煎炸工作顺利，也能保存马铃薯的谷物量。4.风干，烘烤，冷却，包装入箱。薯条会进行风干程序，以消除任何多余的潮湿成分。然后薯条会被烘烤45-60秒，进入冷却程序。冷却后的薯条会用塑料袋真空包装，然后放入纸箱，运送到遍布于世界各地的麦当劳快餐店分行或分店。5.麦当劳快餐店进行煎炸当顾客点餐后，员工就会进行薯条煎炸工作，使用的是100%的植物油。煎炸完毕后的薯条会呈金黄色，色泽诱人。不少顾客会投诉麦当劳薯条过咸，其实根据公司的用盐标准，1茶匙的盐分炸出1篮（相等于4人分）的薯条，咸度应该不会超标，顾客们可以放心享用。影片来源： YOUTUBE后语：麦当劳薯条的可口，应源自于它种植地的合适天气和优越的地理环境。高质量的马铃薯经过一丝不苟的处理，加上独有的烹煮方法，造就了我们都为之痴迷的香脆可口薯条。部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
生活的脚步越来越快，快餐文化也越来越盛行！在放饭高峰时段或者假日的时候，我们可以发现购物广场内的快餐店几乎都是座无虚席。当中，最受欢迎的当然是快餐界巨头麦当劳啦！除了以汉堡闻名世界之外，麦当劳薯条也深受广大消费者的喜爱。在麦当劳餐厅内，消费者将薯条一条接一条地往嘴巴里放，大家都吃得津津有味，欲罢不能，根本停不下手来啊～你有没有想过这好吃到吮手指的麦当劳薯条到底是如何制成的呢？现在，就让我们来看一看麦当劳薯条的生产过程吧！与一般认知相若，马铃薯是薯条最主要的材料，麦当劳采用的是新鲜采摘自农场的非基因改造马铃薯（幸好是天然种植的！）。无论如何，它还是掺杂了其他的化学物质。#1 大量不同种类的马铃薯（Russet Burbank、Ranger Russet、Umatilla Russet、Shepody等）被卸载在麦当劳的薯条制造厂。#2 它们被送到到传送带上，接着经过剥皮洗涤的过程后，然后用高压水（每小时60到70英里）喂入一条长长的隧道中。#3 在隧道中，通过刀片将它们切成我们熟悉的鱼苗形状（图中男子手中拿着的正是用来切马铃薯的网状切割器）。#4 经过割切后，就来到了薯条与其他化学物质见面的过程了，被掺入薯条的化学物质高达14种！除了菜籽油、大豆油、氢化大豆油、天然牛肉风味、水解小麦、水解奶、柠檬酸、二甲基聚硅氧烷（它有在烹饪的时候防止脂肪起泡的作用）等的混合物，这些薯条也会被喷上天然葡萄糖及加入酸式焦磷酸钠以确保它们保持金黄色的外表。#5 经过加工处理的薯条会事先被炸一轮，然后加入一定分量的盐，接着被急速冷冻，然后被运送到各地的麦当劳餐厅。在炸薯条的过程中，食用油中叔丁基对苯二酚的存在带有防腐的作用。在分店内，薯条在上桌之前会被炸第二轮。数据显示，麦当劳薯条含有510卡路里、6克蛋白质、24克脂肪、67克碳水化合物及290毫克钠。点击以下视频，看看麦当劳薯条的完整制作过程吧！ 无可否认，麦当劳薯条是好吃到无人能敌，不过它始终是高热量的食物，也含有一定份额的化学物质，因此不宜过量。对于麦当劳薯条的制作过程，你有什么看法吗？欢迎在下方留言并分享让朋友知道，一起谈谈吧！文章结束了别急着关掉，小编有好推荐！TVB这5年收视率全靠TA？！只要TA有份演，电视剧肯定大把人追！Cikgu因为学生犯了这些事，竟然拿出打火机要烧TA小鸡鸡？！全民来投稿！我要当MOJO！