早上的时候，睡眼惺忪的你踏入麦当劳（McDonald's）快餐店内，点了一份早餐套餐，都会伴随着一份马铃薯煎饼（hash browns）。吃上一口酥脆无比，热呼呼香喷喷的煎饼，馋虫瞬间苏醒，以美好的心情迎接新的一天！美食博主今天就为你整理由一名澳大利亚人分享的马铃薯煎饼食谱，保证让你吃得停不了口！这位TikTok用户澳大利亚后院烧烤（@aussie_qbbq）在他的社交媒体上，与超过5万名粉丝分享了麦当劳式的马铃薯煎饼食谱，味道完胜麦当劳！最让人振奋的是这款煎饼超级容易自制，只需要少量的食材和步聚就可以做成。试想一下，学会了这个马铃薯煎饼，以后就可以自己制作香脆美味，炸至金黄色的煎饼，再也不需要排队点餐了，让我们一起来看看它的做法吧！ 食材：2个 马铃薯1杯 帕玛森芝士（parmesan cheese）1粒 鸡蛋植物油黄油盐做法：1. 将马铃薯磨碎后放入碗中，用干净的布包裹马铃薯碎，挤压出水分。2. 加入1杯磨碎的芝士和一粒鸡蛋，用手抓均，然后将它放入冰箱5分钟。3. 开中火，将植物油和黄油倒入锅中。4. 从冰箱中取出混合物，用手压成圆扁状，放入锅中。5. 先将一面煎至饼边呈酥脆状，然后翻转到另一面，煎至金黄色为止。6. 食用前，在煎饼上按个人喜好撒些盐和酱料即可。看完上述的食谱，如果你周末的早晨懒得外出打包，那就在厨房煮些马铃薯煎饼吧！让家人一起享受咔滋脆的乐趣！照着以上食谱自制马铃薯煎饼的朋友，记得在留言栏上载你的大作与我们分享哦！相关文章：教你做McD的McChicken汉堡！一个平底锅就能搞定！教你做McD超人气的Oreo McFlurry！只需3种食材3个步聚，无需使用搅拌机！【大马快餐店-自学秘密食谱】简单食材步骤做出快餐味道！麦当劳麦旋风自己做！【麦当劳McMuffin食谱大公开！】美味的MCD早餐自己做也超简单，每一口都是幸福！家庭主夫公开Burger Prosperity的做法！获近6万人分享！无需油炸锅也能完胜McD的薯条！简单易做，获470万人观看！教你自制McD素食版的Big Mac巨无霸！只需5个步聚就能搞定！4大必懂的麦当劳隐藏吃法！只有内部员工才知道，看完觉得以前薯条都白吃了！食谱来源：TikTok更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
德国马铃薯煎饼不只是在慕尼黑啤酒节等民间节日上深受大家的青睐，平时也是广受欢迎的下酒菜，而人们最常称它为Kartoffelpuffer，尽管在该国的其他地区有着其他的名称，例如在巴伐利亚，它们被名为Reiberdatschi。Kartoffelpuffer既可作为小吃或开胃菜单独食用，又可以成为烤肉和小菜的佐料，吃法实在多样化！笔者不赘言，让我们看看它的做法吧！食材：2磅 马铃薯2粒 蛋1茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1茶匙 肉豆蔻1汤匙 玉米或马铃薯淀粉（如果你保留步聚3的马铃薯淀粉，可以省略这个食材。）＊＊适量 食用油做法：1. 将马铃薯去皮，在1个碗上放上筛子，然后把马铃薯刨成丝＊，让马铃薯丝在筛子上沥干水份10至15分钟。2. 马铃薯丝沥干的过程中，你可以使用木勺子按它，以挤出更多的水分。3. 马铃薯丝沥干后，把它和筛子一起移开，你会发现马铃薯的的白色淀粉沉淀在碗底，倒掉碗中的水，保留其淀粉（如果你选择使用1汤匙的玉米或马铃薯淀粉，则无需保留这里的淀粉）＊＊。 4. 然后把马铃薯丝倒入碗中，在另一个小碗内，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、肉豆蔻、玉米或马铃薯淀粉＊＊，搅拌均匀，然后把鸡蛋混合物倒进马铃薯丝的碗内，与马铃薯丝混合均匀。（见下图1、2和3）5. 开中火，锅中放入1/4杯食油。锅烧热后，加入一大勺马铃薯饼，并用勺子的背面将其弄平。（见下图4）6. 不要把马铃薯饼挤满整个锅，分次加入，每面煎约4分钟，具体情况取决于煎饼的大小，煎至两面金黄色即可。7. 上桌前，先将马铃薯煎饼放在厨房纸巾上，沥干油分。小贴士：可以考虑把马铃薯改用1.5磅的冷冻马铃薯饼（frozen hash-browns），烹煮前先将其解冻达到室温，并从步聚4开始做起，记得加入1汤匙淀粉。如果你打算吃得更天然，不要添加1汤匙的淀粉，则可以在步聚1的＊，磨碎一些马铃薯。如果你想使用从马铃薯中提取出来的淀粉，倒水的时候需额外小心，并将淀粉保留在碗的底部。趁热食用，你可以将马铃薯煎饼搭配苹果酱或酸奶油蘸酱一起吃。传统上，马铃薯煎饼都配以苹果酱，而在巴伐利亚，常将酸菜（sauerkraut ）加入其中。至于食谱的作者，则喜欢在煎饼上，放上腌制的三文鱼片，撒上葱花，并建议喜欢酸奶油的朋友，也可以加入一点再食用。此刻你的口水是否已经挂满3尺长呢？赶快撸起袖子把它学上来吧！食谱来源：CRAFT BEERING