甜点相信大家都很爱！芒果甜点更是小编本人的最爱~趁着来临的周末宅在家里显得很无聊，那不如在家尝试自制高颜值又好吃的芒果甜点吧！只需准备芒果和所需要到的材料就可以轻轻松松制作出好吃的芒果口味的甜点~只需要跟着食谱的步骤一步一步做，就算是烘焙新手也可以做出好吃的芒果甜点。1. 芒果慕斯蛋糕 by小红书作者 @喵酱日食记不需要奶油奶酪就可以做出好吃的慕斯蛋糕？这款芒果慕斯蛋糕不仅低卡，蛋糕的中间还夹着一层厚厚又Q弹的芒果果冻！不仅如此还不需要使用烤箱，做法就是搅一搅拌一拌就好了~是不是很简单呢？【食材】蛋糕底：纤维饼干90g，酸奶40g果冻夹心：芒果汁120g，吉利丁片5g，芒果适量慕斯蛋糕：脱脂牛奶250g，酸奶250g，芒果汁80g，吉利丁片20g顶层果冻：芒果汁120g，吉利丁片5g【做法】1. 【制作果冻夹心】将芒果放入果汁机中榨汁，然后加入泡软的吉利丁片，并且，隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化，接着加入芒果果肉，倒入4寸模具送冰箱冷冻备用。2.【制作蛋糕底】 将纤维饼干放入夹链袋中压碎，然后加入酸奶拌匀，并倒入6寸模具底部压实，送入冰箱冷藏备用。3.【制作慕斯蛋糕】 牛奶，酸奶和芒果汁加在一起搅拌均匀，接着把吉利丁片泡软，并隔水加热搅拌至完全融化，然后将融化后的吉利丁液倒入芒果牛奶液中搅拌均匀，从冰箱取出铺了饼干碎的模具，倒入三分之一奶液，送入冰箱冷冻15分钟4. 15分钟后取出模具，将之前做的4寸芒果果冻脱模，放到6寸模具的中间，然后再倒入剩余芒果牛奶液，接着在放入冰箱冷冻15分钟。5. 【制作顶层果冻】把芒果果汁加入泡软的吉利丁片，并且隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化，接着从冰箱取出冷冻好的模具，将芒果汁倒入顶部，最后送入冰箱冷藏4小时或是隔夜。6. 冷藏4小时后，就可以取出脱模开吃啦~2. 芒果蛋糕卷 by小红书作者 @南山大番薯蛋糕口感柔软如棉花，搭配上满满奶香的奶油夹心和香甜的芒果颗粒~只要跟着步骤一步一步的做，就可以做出口感细腻不开裂的蛋糕卷~【食材】蛋糕：鸡蛋5个（带壳重60g以上），细砂糖60g，低筋面粉65g，牛奶65+10g，玉米油50g馅料：芒果肉300g，淡奶油200g，细砂糖20g，一点点香草精【做法】1. 4个蛋黄和蛋白分离，再打一颗全蛋在蛋黄碗里，蛋白放冷冻室冷冻备用~2. 玉米油和牛奶（65g）混匀，并且加热至锅边冒小泡，立刻关火到过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成坨，稍微晾凉3. 将蛋黄液打散，分三次加入面团里，搅拌均匀，看状态（如教程图），如果很稠就可以另外再加10g牛奶搅匀，最主要的还是观察面糊的状态~4. 将蛋白从冰箱冷冻室中取出，并加入30g细砂糖和3g白醋，打发至粗泡后，再加入30g细砂糖打到硬性发泡，蛋抽拉起有大弯钩（此时烤箱预热，上下火180℃）5. 取出1/3蛋白霜加进蛋黄糊里，翻拌均匀后，将蛋黄糊倒回剩余蛋白霜里，用刮到切拌均匀，注意不要划圈，拌匀就行，不要一直搅拌，注意消泡情况6. 烤盘垫上油纸后，从高处将面糊倒下，并在桌上震几下桌子震出大气泡后，再用刮板刮平7. 把蛋糕糊放入烤箱中层，以上下火180度烤22~25分钟，最后几分钟看表皮上色情况，定是否提前或延长出炉8.…
相信大家对千层糕并不陌生，出售糕点的小贩摊档都会出售这款经典的糕点，层层叠叠的口感，Q弹软嫩，放入冰箱冰冻一阵子，那种冰凉清爽，甜而不腻的味道，简直让人太爱了！以前的小朋友总是爱剥下一层、一层来吃，对于他们来说，没什么比这个即好吃又好玩的美食更吸引他们了！让我们今天做一些千层糕吧！回味一下儿时的美味！【紫薯马蹄糕】By小红书作者：洲星食品紫薯千层马蹄糕Q弹又香甜，颜值比其他千层糕来得高！食材：洲星马蹄粉150g、高达椰浆200ml、白糖100g、紫薯粉15g。做法：紫色生熟浆：1. 用200g清水溶解75g马蹄粉、15g紫薯粉，过滤未溶解颗粒，放着备用；2. 锅中放入200g清水+100g白糖煮糖水，完全溶解后调至小火或者关火，立马加入半杯步骤1做好的生浆，边倒入边搅拌，糖水变成浓稠的糊状，紫色生熟浆的熟浆完成；3. 将熟浆倒入生浆中，搅拌均匀，此时紫色生熟浆完成白色生浆：1. 取200ml椰浆➕150g清水融化75g马蹄粉，搅拌至无颗粒状态，做好生浆最后蒸糕：1. 锅中放入足量水，水开后放入蒸糕的玻璃器具，勺两勺紫色生熟浆，大火蒸3分钟，凝固后再勺两勺白色生浆，同样大火蒸3分钟，反复操作直到最后一层，最后蒸久一点，大概5分钟后关火起锅。 2. 完全放凉后就可以脱模切块食用啦！【黑芝麻千层糕】By小红书作者：西瓜食光喜欢广式茶点的朋友，绝对要试这个零失败配方，Q弹爽口，让人吃得念念不忘！食材：黑浆：黑芝麻 150克、细砂糖 150克、马蹄粉 125克、水 500克。白浆：椰浆 400克、炼乳 150克、水 100克、马蹄粉 125克。做法：1. 黑浆制作：黑芝麻用平底锅炒香，放入破壁机中，加水打行，然后过滤出黑芝麻水500克。2. 黑芝麻水取三分之一加入马蹄粉搅拌均匀后，倒入剩下的三分之二混合均匀。3. 加入白砂糖搅拌均匀至融化。4. 白浆制作：马蹄粉加水搅拌均匀后，再加入炼乳、椰浆，搅拌均匀即可。5.…