不知不觉中，我们已经进入了12月份，这个月重大的节日非圣诞节莫属了。大家是否已经开始着手计划你的圣诞大餐呢？美食博主为你整理了9款适合在圣诞节期间食用的蛋糕，无论你喜欢毛巾卷、杯子蛋糕、玛德琳等等，肯定有一款适合你制作，一起来看看吧！#1【自然系的裸蛋糕】By 陳微辣不会抹油的烘焙新手福音来了！堆一个自然系的裸蛋糕吧！这款蛋糕做出来不但应节，同时也震惊全场！食材：（6寸蛋糕）蛋糕底：鸡蛋3个、植物油30g、牛奶30g、低筋面粉55g、细砂糖40g抹面和装饰：淡奶油250g、细砂糖20g、芒果1/2个、草莓6颗、蓝莓适量。做法：1. 先做戚风蛋糕底，鸡蛋清和蛋黄分开，将牛奶、油、1/2的糖放一起搅拌乳化，低粉筛入其中Z字型搅至无干粉状态备用。2. 烤箱150度预热。蛋清加2滴白醋，分三次加入剩余的糖打发至硬性发泡，取1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋白霜中翻拌均匀。3. 倒入模具，振出气泡放入烤箱中层150度烤50分钟。烤完后振出热气放在晾架上倒扣放凉。4. 脱模后用分片器分成3片备用。淡奶油加细砂糖打发至八成，取一片蛋糕放在底层，抹上一层薄薄的奶油，再用任意裱花嘴（没有裱花嘴可以用裱花袋剪个孔）挤出厚厚的造型。5. 铺上水果，再盖一层蛋糕片，重复之前的操作直到盖上最顶层的蛋糕片，抹上奶油。6. 用一个大圆孔的裱花嘴（裱花袋剪孔也可以），挤出水滴型，再用勺子背压出形状。7. 最后铺上水果，点缀一点糖花或者食用金箔，再撒一点糖粉即可。#2【圣诞老人杯子蛋糕】By 🎀pinkymin可爱的圣诞老人杯子蛋糕，任谁看到都喜欢，吃完圣诞大餐再食用一个杯子蛋糕，为你的晚餐画上完美的句号。食材：（12个蛋糕的量）4个鸡蛋、玉米油30g、牛奶30g、低筋面粉40g、细砂糖50g、调好的奶油（淡粉色和红色）。做法：请参考以下图片，图片有详细的解说。高比克80s风炉145度25分钟。放凉的杯子蛋糕挤入夹心奶油即可。#3【圣诞姜饼红丝绒蛋糕】By 马丁的奇妙人生圣诞姜饼红丝绒蛋糕把大家喜欢吃的姜饼和蛋糕融合在一起，携手打造童趣十足的圣诞蛋糕，让欢乐气息充满家里每个角落。食材：蛋糕胚：167g牛奶、16g柠檬汁、75g无盐黄油、100g糖、75g蛋黄液、1/2勺香草精、175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐、4g泡打粉。做法：1. 167g温热的牛奶中加入8g柠檬汁。2. 搅拌75g无盐黄油🧀️倒入100g糖搅拌均匀，加入75g蛋黄液、1/2勺香草精（用于去腥）。3. 将175g低筋面粉、13g红曲粉、4g可可粉、1g盐混合后过筛倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后分两次倒入牛奶柠檬汁混合物。4. 小碗中倒入4g泡打粉、8g柠檬汁，稍加搅拌后倒入红色混合物中搅拌均匀，可以将混合物倒入圆形模具中170度烤40分钟。5. 碗中加入300g淡奶油、60g细砂糖打发后加入400g奶油奶酪搅拌均匀。6. 蛋糕胚烤好后用模具卡成圆形去掉边角料，分成四片，第一片淋上糖浆后开始涂抹奶油，以此类推重复动作。7. 最上面一层奶油涂抹好后，抹匀侧面，冷藏30分钟后用奶油做最后的修整。8. 过筛红色绒粉末，装饰在蛋糕底边，上面开始淋甘那许酱（50g黑巧克力+25g奶油+1/4片吉利丁片混合）。9. 淋好甘那许酱后在蛋糕表面裱花，建议用中号的裱花嘴，最后撒上红色绒粉末、摆上姜饼饼干装饰，可以加一些迷迭香草。小贴士：香草精的作用就是为了去腥，不放会影响味道，但是也切记不要多放。淋甘那许酱的时候一定要在表面边缘淋，不要贴着侧面淋，那样会流到底部影响美观。#4【红丝绒玛德琳】By 兴欣儿Eva超可爱的红丝绒玛德琳非常简单制作，圣诞节准备一些给自己或者送朋友都超应景！比起昂贵的礼物，收到这份复古红绿的玛德琳更让人高兴，因为自己亲手做的蛋糕，永远都是独一无二的！食材：16连模的迷你玛德琳模具全蛋1个、细砂糖35g、低筋粉45g、泡打粉2g、黄油50g、红丝绒液2g。做法：1. 全蛋液混合细砂糖搅拌均匀。2. 过筛低筋粉泡打粉搅拌均匀。3. 黄油隔水融化，分三次倒入黄油液混合均匀。4.…
你喜欢层次口感的甜点吗？那你绝不能错过毛巾卷了！柔软的饼皮再表层撒上了各种口味的糖粉就像雪花飘飘呢！此外，你也可以加入自调的酱料让毛巾卷的口感提至另一层的美味哦！一起来看看怎么做吧？全麦毛巾卷 by 小红书作者：橘子酱要自律无油无糖免奶油的做法让瘦身的小姐姐可以放心的吃！而且这个饼皮还是使用全麦哦！材料：饼皮：全麦面粉40g，水140g，可可粉3g，鸡蛋1颗低脂低卡酱：鸡蛋半个，低筋面粉7g，牛奶100g，代糖5g做法：1. 低卡酱所有食材混合均匀，小火边加热边搅拌，煮至浓稠关火备用2. 饼皮材料混合，过筛2遍更细腻3. 平底锅小火，倒入面糊迅速摊开成饼状，表面起大泡用铲子慢慢取出即可4. 摊好的饼皮依次叠放，涂抹低卡酱，两侧往内折边，从一端卷起（有点抽象可参考上图）5. 冰箱冷冻20分钟取出撒可可粉即可芒果毛巾卷 by 小红书作者：叨叨姐姐软糯糯的饼皮与芒果结合的奶油内陷，一口咬下去就能体验爆浆的感觉哦！材料：饼皮：鸡蛋 2个，低筋面粉 80g，细砂糖 23g，牛奶 180g，淡奶油 13g，黄油 13g，盐 1g夹馅：淡奶油 200g ，细砂糖 20g，芒果做法：饼皮1.…
【#什么鬼都DIY】系列来啦‼这次要教大家的就是用 #平底锅 就能做的 #网红毛巾卷！🥳🥳✨可可爆浆毛巾卷✨抹茶绿豆毛巾卷✨芒果榴莲毛巾卷✨梦幻紫薯毛巾卷✨奥利奥可可毛巾卷✨缇芙妮毛巾卷你没看错，完全不需要烤箱哟‼马上点击影片去看 #教程 吧~🥳🥳✨✨✨✨----------------------------------------🛎🛎谈谈美食有Instagram啦！关注起来吧！https://www.instagram.com/tantanfood/
很多人总是和笔者抱怨家里没有烤箱，看到各式各样Ins风网红款的甜品恨得牙痒痒的！今天笔者为你整理了5款免烤箱的甜品，只需一个平底锅就可以轻松搞定！让你跻身进入美女厨神的行列！很酷吧！【彩虹千层蛋糕】By小红书作者：马丁的奇妙人生像爱情一样的甜蜜的彩虹千层蛋糕，愿你我的心情都像彩虹一样绚丽多彩。这款彩虹千层蛋糕真的会给人好心情，而且做法很简单，唯一的难处就在于如何挑选彩虹的颜色，不只是可以做7种颜色，任你自由选择、发挥哦！食材：千层皮：5个鸡蛋、65g细砂糖、1g盐、5g香草精、250g低筋面粉、625g牛奶、90g无盐黄油、各种颜色的可食用色素。奶油：500g淡奶油+50g糖进行打发。做法：1. 将5个鸡蛋65g细砂糖、1g盐进行搅拌，加入5g香草精。2. 用滤网撒入250g低筋面粉，倒入125g牛奶搅拌成糊状后再倒入500g牛奶搅拌均匀。3. 倒入90g融化的无盐黄油️搅拌后倒在容器中冷藏静置1小时。4. 冷藏好后端出分成6等分倒入不同的碗中，加入可食用色素此千层用的颜色为红、橙、黄、蓝、紫、白，可根据自身喜好来调整。5. 上好色后开小火烙千层皮，每个颜色大约3张，烙好后冷却到室温。6. 冷却好后开始涂抹奶油（500g淡奶油+50g糖打发好），每层颜色要错开哦！这样七彩的效果才更好！ 7. 最后用裱花袋在顶部进行装饰，用的也是打发好的奶油（淡奶油与糖的比例为10:1），搞定！【少女心松饼】By小红书作者：美食魔法颜究院松饼（Pancake）是ins达人们疯狂喜欢晒的一类早餐，松饼松软可口，味道浓郁，又低脂健康，加上做法非常简单，深受各年龄段的喜爱！再加上搭配五颜六色的水果，简直颜值爆棚！食材：松饼：低筋面粉80g，鸡蛋2粒，牛奶80ml、细砂糖20g，红曲粉。调味及装饰：果酱、炼乳、水果、椰蓉。做法：1. 分离鸡蛋蛋白和蛋黄，蛋黄打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，划Z字型搅拌均匀，不要搅拌过久，面糊避免起筋。2. 用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡，一次性加入细砂糖，再打发至出现尖尖角即可。3. 分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，避免面糊起筋。4. 取少量红曲粉加少量牛奶拌匀，再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊，再用同样的方法调出1/3深粉色面糊，剩下的1/3原色面糊不用调色。5. 中火加热平底锅，然后转小火，倒入一大勺面糊，煎至表面出现气泡开始破裂时，翻面继续煎1分钟左右，煎至表面出现金黄色取出。6. 用同样的方法煎好另外几个煎饼。7. 先在盘子中放入一片深粉色松饼，抹一层果酱后，在顶部再盖一片松饼，依此类推，堆起所有的松饼。8. 在松饼顶部抹一层炼乳，装饰上水果，撒上椰蓉即可完成整体造型。 小贴士： 可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。【奥利奥可可毛巾卷】By小红书作者：咖喱奶油混合奥利奥，一口下去，香味浓郁，满满的幸福感！食材：（2-3份毛巾卷）饼皮：2个鸡蛋、35g白糖、200g牛奶、20g黄油、100g低筋面粉、6g可可粉。奶油馅：200g淡奶油、25g白糖、适量奥利奥饼干碎。做法：1. 盆中加入鸡蛋、白糖打散，加牛奶、融化的黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀，过筛3次。2.…
抹茶甜品多不胜数，由于深受大家的欢迎，笔者再整理了5款抹茶甜品给大家，请控制好你的声调！听着，今天有毛巾卷、提拉米苏、芝士蛋糕、千层卷，还有冰淇淋！相关文章：抹茶控的挚爱！5种Matcha口味的超邪恶自制甜品食谱，最爱无需烘烤的千层蛋糕！【抹茶芝士蛋糕】By 小红书作者：马户户 提起最简单零失败的蛋糕，绝对少不了免烤冻芝士蛋糕。这个抹茶芝士蛋糕搭配草莓，在冻芝士蛋糕基础上，稍作变化就做出了高颜值的蛋糕。制作虽然很简单，但味道超级棒！浓郁清爽的抹茶草莓乳酪香气，再搭配上奥利奥香味，几种味道在嘴里扩散开来，令人回味无穷！食材：奥利奥饼干 58g无盐黄油 25g奶油奶酪 200g白砂糖 60g淡奶油 200ml吉利丁粉 8g抹茶粉 1.5大勺(1大勺=15ml)草莓 5个装饰：白巧克力、草莓、 食用金箔适量。模具：15cmx10cmx5cm 慕斯圈。做法：1. 草莓洗净沥干水分后切成丁，黄油微波炉中火600w加热40秒融化成液体，奥利奥饼干去掉夹心压碎，黄油加入奥利奥饼干碎中搅拌均匀；2. 模具底部铺上保鲜膜，将饼干碎倒入模具压平，放入冰箱冷藏30分钟；3. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖用电动打蛋器搅拌均匀，分次加入淡奶油搅拌，直至成为顺滑无颗粒的液体；4. 将乳酪糊分成两部分。（一）制作草莓层：4g吉利丁粉加入20g凉白开水放入微波炉中火融化，加入乳酪糊中搅拌均匀，然后加入草莓碎搅拌均匀，倒入模具刮平表面，放入冰箱冷冻50分钟；（二）制作抹茶层：抹茶粉过筛筛入奶酪糊中，用电动打蛋器搅拌均匀。4g吉利丁粉加入20g凉白开水放入微波炉中火融化，加入抹茶糊中搅拌均匀，倒入模具上层刮平表面，放入冰箱冷冻1小时；5. 吹风机热风吹模具四周脱模，然后将蛋糕切成长方形。脱模后如蛋糕表面有融化，可以放入冰箱冷藏定型。 6. 白巧克力隔热水融化，用勺子背蘸取白巧克力液在蛋糕表面摆动甩出痕迹。加上草莓和金箔装饰即可。【抹茶提拉米苏】By…
封国期间，你有多久没有好好看看屋外的蓝天与白云，看看小鸟自由自在地在天空翱翔？曾经我们随手可得的自由，却被新冠病毒锁上了金箍咒。今天笔者就介绍你几个教程，让你学会做出属于自己的一片天空，也让你在整片星空里找到属于你的星球。【蓝天白云蛋糕卷】By 小红书作者：喵酱日食记超疗愈的蓝天白云蛋糕卷，松软好吃配上奶油更是无敌了！姐妹们，赶快做份超爱的甜品吧！做法不难，第一次就学会哦！食材：蛋清、6个、牛奶100ml、玉米油50ml、低筋面粉65g、玉米淀粉20g、白砂糖50g、柠檬汁适量、香草精适量、盐1g、内馅：奶油200ml、白砂糖15g。做法：1. 蛋清蛋黄分离备用；2. 牛奶和玉米油充分搅拌至乳化；3. 加入35g蛋清、香草精、盐搅拌均匀；4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉状，并分出一小部分面糊，剩余面糊加色素调成蓝色；5. 蛋清中加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，蛋清打发至大弯钩状，分别和两份面糊翻拌均匀；6. 烤盘上铺上油纸，将白色面糊装进裱花袋，在油纸上画出白云形状，烤箱165度预热5分钟，送入烤箱烤2分钟定型；7. 取出定型好的白云，倒入蓝色面糊，震出气泡，送入烤箱165度烤15-20分钟。烤好取出倒扣在油纸上晾凉，并盖上一层油纸防止风干； 8. 奶油加白砂糖打发，抹在蛋糕上，卷起来放入冰箱冷藏2小时定型。小贴士：1. 蛋清中要加柠檬汁或醋，可以去除蛋腥味。 2. 蓝色可以用可食用色素或者蝶豆花。【雾霾蓝芒果毛巾卷】By 小红书作者：KK毛巾卷小心翼翼的包裹着奶油和芒果片，馅料满满的。一切开，仿佛看到太阳在闪耀着，伴随着蓝天与白云，让人会心一笑，像不像你小时候画的太阳公公呀？食材：鸡蛋2个、牛奶200g、蝶豆花6g、黄油20g、低筋面粉80g、白砂糖30g。做法：1. 蝶豆花加入牛奶煮至微沸，关火焖10分钟；2. 黄油直接放杯子，筛入蝶豆花牛奶搅拌至融化；3. 鸡蛋打散后加入稍微晾凉的蝶豆花牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态；4. 不粘锅烧热转小火，倒入面糊摊开大概10秒，直到面皮起泡就可以翻面稍微煎一会，取出晾凉；5. 淡奶油加糖打发至硬性，芒果切成片面皮依次摊开，铺上淡奶油、芒果，上下折叠，卷起来就完成了，然后放冰箱冷藏2小时就能开吃啦！小贴士：1.…