蜜豆卷比面包营养,做法也比面包简单。如果早餐吃腻了面包就可以尝试吃蜜豆卷喔!今天小编就来为大家介绍8款颜值高不同款式的蜜豆卷,吃到整颗的蜜豆,超级满足的! 抹茶蜜豆卷 BY 米妮小超人儿 这款颜色真的很小清新了,而且能吃到整颗的蜜豆,超级满足。 材料:蛋糕体:鸡蛋4个(带壳65g),牛奶:55g,玉米油:55g,细砂糖:60g,低筋粉:55g,抹茶粉:8g,热水:40g🌿夹馅:淡奶油:200g,细砂糖:15g,蜜豆:适量(随意)做法:1. 用热水把抹茶粉搅打均匀,盖上保鲜膜防止浓稠凝固2. 鸡蛋分离出蛋黄,加玉米油、牛奶混合至乳化(没有油星,呈浓稠酸奶状)3. 筛入低筋粉Z字拌匀面糊备用4. 蛋白中加糖打发至湿性(提起蛋抽有弯钩)5. 把抹茶溶液倒入面糊中拌匀6. 1/3蛋白霜与面糊混合7. 再把面糊倒入蛋白盆中,翻拌匀后立刻倒进烤盘(烤盘需铺油纸或油布)8. 烤箱提前预热150度,烤35分钟9. 烤好取出倒扣,趁热撕掉油布,盖上干净的油纸晾凉10. 淡奶油加糖打发后,拌入蜜豆,卷入蛋糕中,冰箱定型1小时切段即可南瓜蜜红豆卷 BY 米妈美食记 这款南瓜蜜豆卷,比面包营养,做法也比面包简单。 材料:南瓜 适量,中筋面粉400克,酵母4克,蜜红豆 适量,白糖 20克做法:1、首先把南瓜去皮后,放蒸锅蒸熟,再取出,用叉子把南瓜快速压成南瓜泥,倒入4克酵母混合均匀。2、取一个大盆倒入面粉,20克白糖,还有南瓜泥3、用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑的面团,学位软一点的面团,再密封发酵至原来的2到3倍大小。5、发酵好的面团把它揉搓排气,尽量把里边的空气都排出来,这样做出的面食不仅好看而且很好吃。排气好后,搓成长条,再切成大小一致的小剂子。6、把小剂子揉成圆形,再捏成饼的形状,不需要太薄,在中间加入适量的蜜红豆。蜜红豆提前用冰糖煮熟。7、像包包子一样煲起来,再用擀面杖压成长舌装,可以看到满满的蜜红豆。8、再把它卷起来,蜜豆卷就完成了。9、做好后,放在蒸锅里静置10分钟,进行二次发酵,明显体积变法,水开后,放入蒸锅,蒸12分钟,再关火闷3分钟即可。玉米面蜜豆卷 BY 乐在其中用玉米面做的这个粗粮早餐,营养丰富,好吃还不怕胖,玉米面还有美容养颜的功效哦,做法也简单。材料:玉米面100克,面粉100克,酵母2.5克,水115克,蜜红豆200克做法:1、准备好材料。2、玉米面和面粉混匀。3、酵母用水化开后加入面粉中,搅成面絮后揉成光滑的面团。4、放温暖处进行发酵,手指沾面粉插入面团中,不塌陷不回缩,发酵完成。5、把发酵好的面团排气松弛后匀分成10等分,滚圆。6、取一个小面团,擀成圆面片后包入20克蜜红豆,捏紧收口。7、把包入蜜豆的面团重新用擀面杖轻轻擀开。8、然后从上往下轻轻卷起来,同样的方法把10个剂子全部做好后进行二次醒发。9、醒发的时候料理锅中加水煮开后上锅蒸10分钟即可。 奶香蜜豆卷 BY 馨儿小食记这款作为早餐是再好不过的选择啦! 材料:面粉500克,酵母4克,蜜豆300克,纯牛奶350克(可以用水代替)做法:1:面粉中加入酵母和牛奶,混合搅拌揉成光滑的面团!放在温暖的地方进行发酵2:发酵至2倍大!手揉排气,切成小剂子,擀成饺子皮大小,中间放入蜜豆3:包好红豆,用擀面杖擀成长方形,卷起,放在温暖的地方醒发15分钟就可以啦4:放入蒸锅,大锅蒸15分钟就可以出锅啦!抹茶奶酪蜜豆迷你卷 BY KK这款手法什么的都比大卷简单,也不怕卷的时候开裂呀!材料:蛋黄糊:蛋黄2个 玉米油25ml…