我们的生活因为疫情的缘故而被扰乱了，心情总是好像过山车那样，有时候精神饱满；有时候心情跌落到谷底，特别是进入MCO这段期间，人们更容易患上忧郁症。有一些科学证明，人类可以透过食物来平复情绪，所以当你情绪低落或感觉阴郁时，这些食物会让你振作起来！今天就把它们当作你的“快乐药丸”吧！（图/ubiregi）#1 蔬菜在我们成长的过程中，妈妈不断地告诉我们要多吃绿色蔬菜，现在你有另一个理由听从她的建议，蔬菜如菠菜、甘蓝（kale）和羽衣甘蓝（collard greens）都可以帮助改善心情。甘蓝和羽衣甘蓝含有大量的钙，可以帮助调节与经前综合症有关的情绪波动，而菠菜是叶酸的食物来源。你大概会问什么是叶酸？它也被称为B9，是一种维生素，有助于保持身体细胞的健康，也有助于制造新的细胞。有一些研究显示，补充叶酸有助于治疗抑郁症。 （图/newscrab）#2 三文鱼三文鱼被列入健康食品的清单内是有原因的，它富含欧米伽-3（Omega-3）脂肪酸，对大脑的健康至关重要。那些在饮食中缺乏欧米茄-3的人经常遭受疲劳、情绪波动和记忆力下降，这就是为什么你要确保你每星期至少在饮食中吃两次的三文鱼。研究显示，食用高含量欧米茄-3脂肪酸的鱼油与抑郁症的减少是有关联的，其他欧米茄-3含量高的食物还包括了奇亚籽和菠菜。（图/huffpost）#3 牡蛎牡蛎是锌的第一来源，这种矿物质对健康的免疫系统和你的情绪至关重要。研究发现，锌可以改善抗抑郁药的反应，而缺乏锌会导致免疫系统减弱、缺乏食欲和抑郁症。（图/clevelandclinic）#4 杏仁和其他坚果对你的情绪健康至关重要的另一个关键成分是镁，这种矿物质对血清素的发展，以及身体其他一系列的功能很重要。这是一种常见平衡情绪的顺势疗法，杏仁、腰果和花生都富含这种成分。另一种可以添加到你的饮食中的坚果是核桃，它富含α-亚麻酸，一些研究显示，它能降低女性的抑郁症发病率。（图/naturalfactors）#5 黑巧克力巧克力控看到这里，必定感到无比的高兴，因为科学研究显示，它能使你更快乐！根据发表在《精神药理学杂志》上的一项研究，每天喝一次富含多酚的巧克力饮料的人，相当于大约1.5盎司的黑巧克力，他们比没有喝的人感觉更平静、更满足。另一项研究表示，巧克力、浆果和茶中的化学物质可以以类似于丙戊酸的方式增强你的情绪，丙戊酸甚至是许多情绪稳定药物中的一种成分。吃货们从此又多了一个很好的理由吃巧克力棒啦！（图/healthline）#6 咖啡早上的那杯咖啡是一个很好的情绪助推器，在《内科档案》上发表的一项研究中，研究人员发现每天喝两至三杯咖啡的女性，与每天只喝一杯或更少的女性相比，在10年的研究期间，患上忧郁症的可能性低15%，更妙的是：每天喝四杯或更多咖啡的妇女，其风险降低了20%。这是否意味着你应该开始大量饮用咖啡？不一定！毕竟有其副作用，但是现在你知道你喜爱的饮料有一个令人鼓舞的好处！（图/theweek）#7 酸奶下次当你感到压力大、心情不好的时候，试着吃一杯酸奶。根据研究显示，克菲尔（Kefir）酸奶中的益生菌与降低压力水平和提高满足感有关。酸奶的钙含量也很高，低水平的钙可能会导致经前综合症有关的情绪波动。（图/eatthis）上述的食物都是我们日常生活中容易购买得到的，记得在MCO期间入手一些！目前的疫情是暂时性的，不要对自己、对生活失去信心，加油！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
提到牡蛎，相信喜欢吃它的朋友，此刻口水挂满三尺长，鲜美的肉质，佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等，简直鲜掉眉毛！它的吃法有很多，从烧烤到油炸，最流行的方法，也是最简单的方法，就是生食，在上面挤些柠檬汁，然后直接将牡蛎肉从壳中取出，放入口里。（图/eatsmarter）其实在食用生的贝类时，我们总会有食物中毒的风险，而美味的晚餐很可能成为潜在的噩梦。日前，有一位Twitter用户声称，避免食物中毒，尤其是危险的细菌，其中一种安全的方法就是不要让牡蛎壳接触到你的嘴，这意味着从牡蛎壳直接吸食牡蛎肉是很危险的。（图/whysallphotography）该则帖文引起不少骚动，而导致帖主把推文删除，但却成功引起许多网民一些疑问，比如：“吃牡蛎最安全的方法”、“如果你将直接从牡蛎壳中吸食其肉，是否更容易患上食物中毒或消化系统的疾病？” 大家请记得，从一位匿名的网友那里获得食品的安全建议，绝对不是一个好主意！请勿轻易相信！幸运的是，这条推文引起了广泛的讨论，以至于日本卫生部官员给了大家想知道的答案。无论你喜欢直接吸食牡蛎肉或者使用餐具将牡蛎肉与壳分开，都不会减少食物中毒或与有害细菌接触的机会。简单而有力的答案！造成食物中毒的原因不是细菌，而是病毒，那就是诺如病毒（norovirus）。人类感染该病毒的方式不是通过贝类的外壳，而是通过其肉。（图/diineout）牡蛎为何有诺如病毒？诺如病毒存在于牡蛎肉并非突然或随机出现，它主要是因为未经处理的粪便或呕吐物，通过污水排入海洋导致的。牡蛎是双壳类软体动物，如果它们生长在位于污水处理或污水控制不佳的区域附近，最终体内会积聚诺如病毒颗粒。基本上，你患食物中毒的机会取决于牡蛎肠内诺如病毒颗粒的数量。日本卫生部还强调，适当的卫生习惯是必须的，比如在卫生的环境下处理生牡蛎，处理完后要用温水和肥皂洗手至少20秒，这个方法在确保安全食用牡蛎中发挥重要的作用。（图/Insider）总括而言，在食用生牡蛎或其他生贝类食品时，真的没有任何方法可以完全避免食物中毒的风险。因此，如果你真的想吃美味的海鲜，建议你用高温煮熟牡蛎，这种烹调方法可说是利多于弊，又或者可以考虑吃炸牡蛎代替其他小吃。对此你有什么看法呢？不妨留言与我们谈谈吧！（图/thewoksoflife）相关文章：吃杂饭不建议拿的8样菜！原因曝光，会吃的一般都避开！8种不建议在中餐厅Order的食物！好吃的美食都是高卡高脂，少吃为妙！卫生部不建议人民喝珍珠奶茶！RM12.90买1杯珍珠奶茶，不如买8粒苹果！10种不建议Delivery或打包的食物！味道口感都变差，还是堂食吧！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！参考资料：SoraNews24封面图：virginiasriverrealm更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】