爱制作糕点的你一定知道奶油奶酪Cream Cheese这个在芝士料理里扮演重要角色的他！没有了他，许多糕点就很像缺少了灵魂呢！可是每每做完糕点之后总会剩下很多，又不知道该怎么办？小编就为你们收集了8种他可以制成的甜点或美食，一起来看看怎么做吧？巴斯克流心蛋糕 by 小红书作者：KK这可是在行动管制令时风靡一时的蛋糕呢！由于它的制作方法非常简单，因此许多厨房小白都纷纷做起来呢！以下的做法可是经过改良，还有流心效果哟！材料：鸡蛋4个（全蛋3个 蛋黄1个），奶油奶酪350g，白砂糖60g，淡奶油100g，玉米淀粉10g做法：1. 奶油奶酪隔水软化 加入白砂糖搅拌均匀2. 全鸡蛋3个 蛋黄一个打散 分3次加入奶油奶酪中。每加一次搅拌均匀再加第二次 直到搅拌均匀3. 加入淡奶油 玉米淀粉搅拌至无干粉 过筛一遍4. 模具垫上油纸倒入面糊 震出气泡就可以送烤箱啦5. 烤箱220度预热15分钟 放中下层220度烤25分钟 烤完取出 不用脱模 晾凉后放入冰箱…
芝士蛋糕爱好者们快看过来！今年最火的网红芝士蛋糕【巴斯克芝士蛋糕】，相信大家都听过吧~外表明明就是烤焦了的蛋糕，可是蛋糕却没有丝毫的焦味，反而是充满着浓郁的芝士味。相信大家在MCO期间都有自己动手做做看了吧！可是呢今天小编要教大家的是"升级版”的爆浆流心巴斯克芝士蛋糕，而且是一次收集了10款不同的口味，让大家可以选择。大家也别担心，做法还是一样很简单！1. 原味巴斯克芝士蛋糕by小红书作者@大奔哥材料简单做法更简单啊！只需搅一搅就能烤得蛋糕，吃起来口感顺滑，充满着香浓的芝士味，重点是还会流心！ 材料：奶油奶酪 220克，细砂糖 70克，鸡蛋 2个，淡奶油 120克，盐 1克，玉米淀粉 5克做法：1. 提前把220克的奶油奶酪拿出来室温软化，室温软化后的芝士加入70克的糖搅拌均匀。2. 之后加入2个鸡蛋搅拌均匀，再加入120克淡奶油搅拌均匀。3. 完成后再加入盐和玉米淀粉搅拌均匀即可，制作好的面糊提起来往下流是不会断且丝滑的状态。4. 把面糊过筛后倒入铺好烘焙纸的6寸圆模中。5. 接着放入预热后的烤箱，以上下火220度烤22分钟。6. 烤好出炉后放凉，再放入冰箱冷藏4个小时或是隔夜即可。2. 榴莲巴斯克芝士蛋糕by小红书作者@大奔哥 爱吃榴莲的你，千万不要错过这款榴莲巴斯克芝士蛋糕哦~使用百分百的真实榴莲果肉制作而成的，不添加任何香精，爱吃榴莲的你快学起来吧！材料：奶油奶酪 300克，细砂糖 50克，全蛋 2个，蛋黄 3个，淡奶油 110克，榴莲果肉…
奶油奶酪（cream cheese）色泽洁白，口感细腻、微酸，是一种还没成熟的全脂奶酪，非常适合用来做奶酪甜品。由于用奶油奶酪做的甜品繁多，笔者先整理日系甜品给大家啦！这一次有乳酪戚风、半熟芝士、轻乳酪蛋糕、LeTao双层芝士蛋糕和豆乳盒子哟～！【日式乳酪戚风】By小红书作者：喵酱日食记超火的网红甜品日式冰乳酪戚风蛋糕，奶香味超浓，真的超好吃！绝了！松软好吃到没朋友！做法就是在戚风蛋糕上稍稍改动下，主要是是奶酪酱。食材（6寸）：戚风蛋糕：奶油奶酪50g、温牛奶75g、鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉70g、细砂糖50g。奶酪夹心：奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g。做法：戚风蛋糕：（烤箱165度提前预热）1. 奶油奶酪隔热水，用打蛋器打至顺滑。2. 少量多次加入温牛奶，搅打均匀。3. 加入蛋黄，玉米油，搅拌均匀。4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状。5. 细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有大弯钩。6. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，倒入模具。7. 送入烤箱165度烤25分钟（有宝宝反应开裂，可以按照正常戚风的做法做，130度烤50-60分钟，这里作者只是调高了温度缩减了时间，其实就是戚风蛋糕的做法）。奶酪夹心：1. 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉继续搅打顺滑。2. 淡奶油打发至浓稠，加入奶油奶酪一起搅打均匀。冰酪戚风成品：蛋糕取出放凉脱模，切成四份，从中间切个口子，不要切到底（具体看图片），放入奶酪夹心，将侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉就完成啦！ 小贴士：奶油奶酪就是一种奶酪，也不是马苏里拉，干酪、芝士片，也不是奶油和奶酪。【日式半熟芝士】By小红书作者：Regal全能烘焙酱日式半熟芝士️如棉花糖般的口感，入口即化，一口就沦陷啦！满满的幸福感再也不用去买了，在家就能做到！口感轻盈柔软，满口芝士香醇！太爱了！相关文章：【盘点5款日式甜品】精致日式下午茶，创造专属治愈心灵甜品站！食材：蛋糕糊：牛奶 188g、黄油 3g、盐 1g、白砂糖 23g、蛋糕粉 50g、蛋黄 58g、蛋白 90g、白砂糖 34g。芝士面糊：牛奶…