相信大家都很喜欢日式料理 疫情期间就别叫外卖了！自己在家动手做日式料理吧！厨房小白也会的做法！i. 日式咖哩猪排饭by：佳佳的小食记材料：猪里脊 、胡萝卜 、土豆 、米饭、洋葱 、鸡蛋、淀粉、面包糠-做法1. 用刀背敲打猪里脊，横着竖着都要敲打，把里脊的纤维敲断，放一点盐 、白胡椒粉、一勺生抽 、一勺料酒腌制20分钟。2. 洋葱切丁，胡萝卜和土豆切成滚刀块；锅中倒油，下洋葱炒软，倒入胡萝卜和土豆翻炒，然后倒水不超过食材，加入咖哩块，中火熬至浓稠。放一点盐调味3. 腌好的猪排裹一层淀粉，在裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠，放在油锅里炸熟即可。4. 盛一盘米饭，淋上咖哩，放上猪排 太美味了！ii. 日式茶碗蒸by：王大钻钻钻钻钻材料：鸡蛋1个，虾4只，玉米粒，芦笋，蟹棒1根-做法1. 虾剥皮去虾线，加一点点盐和料酒腌制10分钟。2. 芦笋焯水切断备用，蟹棒切断。3. 鸡蛋打散，加入和鸡蛋液一样分量的温水。也就是1：1 。搅拌均匀，过筛倒入碗中。4. 加入玉米粒（不要加完…
据说，牛肉料理超过3千个，要笔者仅筛选几个牛肉料理，我差点儿就抓破了头皮，唯有整理几款本地人不会常煮的菜式吧！有法式、日式、韩式，还有中式的牛肉料理，任君选择。【法式红烧牛肉】By 小红书作者：李奶奶Lee很多菜看起来挺复杂的，其实做法非常简单，其中包括这道法式红酒炖牛肉，老少皆宜，重点是新手也能掌握。食材：牛腩700g、土豆1粒、洋葱1粒、胡萝卜1条、红酒80ml、黄油80g、面粉20g、牛肉浓汤宝1盒、番茄膏半罐、百里香、迷迭香、月桂叶、香草、辣椒。做法：1. 牛肉切块洗净用吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块； 2. 平底锅放黄油50g，煎一下牛肉，盛出备用； 3. 换炖锅，放30g黄油和适量食用油，炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用； 4. 放入牛肉，，翻炒后加入凉白开（水要没过牛肉，到锅的三分之二），浓汤宝、番茄膏、百里香、迷迭香、月桂、香草、现磨黑胡椒、盐、红酒、面粉，还有炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟； 5. 待90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟即可。【水煮牛肉】By 小红书作者：芥小小的美食厨房这一锅热气腾腾的水煮牛肉，还没吃就足以让人口水直流，做法特别简单，牛肉超级入味，好吃又过瘾！食材:1. 主料：牛肉200g、豆芽小青菜各50g、豆瓣酱1勺。2. 腌牛肉配料:1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐。3. 需要油浇的配料：辣椒面2勺、葱1勺、香菜1勺、蒜末1勺、熟白芝麻1勺。做法：1. 牛肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟；2. 锅内热油，加豆芽小青菜，少许盐和鸡精炒至断生捞出放盘中；3. 加入1勺豆瓣酱炒出红油，加入两碗水烧开下牛肉煮熟倒入青菜中；4. 牛肉上面加辣椒面、蒜末、葱花、香菜、熟芝麻，浇上热油即可开吃啦！小贴士:1. 觉得切牛肉麻烦的话可以直接下肥牛。 2.…
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享用“肉中骄子”的美称。下面一起来学习这20种常见牛肉的做法吧！ 1.水煮牛肉 牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。 将牛肉加调料稍腌。 油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。 2.葱爆牛肉 牛腱肉浸泡2小时，切薄片。 肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。 干蘑菇水发后切长丝。 油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。 3.土豆炖牛肉 牛肉、土豆、红萝卜切块，豆角开水烫后切段。 牛肉、姜丝放入锅中炒，加入土豆和红萝卜。 加入白酒、高汤小火煮。 再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟，倒入豆角煮5分钟。 …