中国多地近日爆发了诺如病毒（Norovirus）群体感染事件，中国中央电视台报道，诺如病毒所引发的急性感染腹泻已经进入了发病的高发期，不过目前并没有特效药或疫苗来应对这个病毒，因此相关机构提醒有关重点场所发现患者后，应该要及时隔离患者及尽快采取消毒措施。
提到牡蛎，相信喜欢吃它的朋友，此刻口水挂满三尺长，鲜美的肉质，佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等，简直鲜掉眉毛！它的吃法有很多，从烧烤到油炸，最流行的方法，也是最简单的方法，就是生食，在上面挤些柠檬汁，然后直接将牡蛎肉从壳中取出，放入口里。（图/eatsmarter）其实在食用生的贝类时，我们总会有食物中毒的风险，而美味的晚餐很可能成为潜在的噩梦。日前，有一位Twitter用户声称，避免食物中毒，尤其是危险的细菌，其中一种安全的方法就是不要让牡蛎壳接触到你的嘴，这意味着从牡蛎壳直接吸食牡蛎肉是很危险的。（图/whysallphotography）该则帖文引起不少骚动，而导致帖主把推文删除，但却成功引起许多网民一些疑问，比如：“吃牡蛎最安全的方法”、“如果你将直接从牡蛎壳中吸食其肉，是否更容易患上食物中毒或消化系统的疾病？” 大家请记得，从一位匿名的网友那里获得食品的安全建议，绝对不是一个好主意！请勿轻易相信！幸运的是，这条推文引起了广泛的讨论，以至于日本卫生部官员给了大家想知道的答案。无论你喜欢直接吸食牡蛎肉或者使用餐具将牡蛎肉与壳分开，都不会减少食物中毒或与有害细菌接触的机会。简单而有力的答案！造成食物中毒的原因不是细菌，而是病毒，那就是诺如病毒（norovirus）。人类感染该病毒的方式不是通过贝类的外壳，而是通过其肉。（图/diineout）牡蛎为何有诺如病毒？诺如病毒存在于牡蛎肉并非突然或随机出现，它主要是因为未经处理的粪便或呕吐物，通过污水排入海洋导致的。牡蛎是双壳类软体动物，如果它们生长在位于污水处理或污水控制不佳的区域附近，最终体内会积聚诺如病毒颗粒。基本上，你患食物中毒的机会取决于牡蛎肠内诺如病毒颗粒的数量。日本卫生部还强调，适当的卫生习惯是必须的，比如在卫生的环境下处理生牡蛎，处理完后要用温水和肥皂洗手至少20秒，这个方法在确保安全食用牡蛎中发挥重要的作用。（图/Insider）总括而言，在食用生牡蛎或其他生贝类食品时，真的没有任何方法可以完全避免食物中毒的风险。因此，如果你真的想吃美味的海鲜，建议你用高温煮熟牡蛎，这种烹调方法可说是利多于弊，又或者可以考虑吃炸牡蛎代替其他小吃。对此你有什么看法呢？不妨留言与我们谈谈吧！（图/thewoksoflife）相关文章：吃杂饭不建议拿的8样菜！原因曝光，会吃的一般都避开！8种不建议在中餐厅Order的食物！好吃的美食都是高卡高脂，少吃为妙！卫生部不建议人民喝珍珠奶茶！RM12.90买1杯珍珠奶茶，不如买8粒苹果！10种不建议Delivery或打包的食物！味道口感都变差，还是堂食吧！到Cafe不建议Order的10种食物！别再踩雷，免得祸从口入！参考资料：SoraNews24封面图：virginiasriverrealm更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
从去年2019到今年2020可说是病毒大爆发的一年，有流感、新型冠状病毒、致命性禽流感、非洲猪瘟等，日前CNN更是报道美国美国路易斯安那州位于查尔斯湖的L'Auberge赌场突然爆发诺如病毒（Norovirus，NV 或 Winter Vomiting Bug），至少200人受到感染！据CNN报道，路易斯安那州卫生部新闻官员肖恩·埃利斯（Sean Ellis）表示，该部门于2月5日首次受到疫情的警告，但是在此之前已经有许多到过L'Auberge赌场度假胜地查尔斯湖（Lake Charles）参观的人已经生病，因此估计受到感染的总人数可能更高。肖恩表示，诺如病毒具有高度的传染性，它的症状包括极端恶心、呕吐、腹泻和发烧，在患者被感染后24至48小时出现这些症状，并且会持续1至2天。目前尚不清楚该病毒最初是如何传播，但为了阻止诺如病毒扩散，呼吁民众留在家里并且勤洗手及消毒。路易斯安那州卫生部免疫主任弗兰克·韦尔奇博士也在一份声明中表示：“感染诺如病毒的人从开始出现症状到康复后的几天内都很容易传播疾病，有些人甚至可以继续传播诺如病毒达三周之久。目前没有预防诺如病毒的药物，经常洗手是目前最好的保护。”爆发诺如病毒的L’Auberge赌场也在其网站上表示，目前他们正采取额外的预防措施来加强建筑物的清洁工作，同时也制定了严格的卫生程序。此外，路易斯安那州卫生官员也要求该地区过去两周出现类似诺如病毒症状的人完成在线调查以帮助检疫。据CNN报道，诺如病毒是引起非细菌性急性胃肠炎的高度传染性病毒，主要由粪口途径传染，在人口密度高的地方也可能透过飞沫传染。在去年11月12日时，天津理工大学曾在其官方微信上发布，该校部分学生感染诺如病毒的情况。参考资料来源：CNN、新京报网【LIVE】一站浏览武汉肺炎最新消息，打击假新闻！谈谈网武汉MOJO小组报道、实时更新全球确诊人数，教你如何防范病毒！点击追踪 >> 武汉肺炎疫情动态