排包

【8款火遍Ins的排包做法】蓬松软绵超好吃,口味多变深受吃货喜爱!

喜欢吃松软面包的小伙伴们一定不能错过排包啦!如果家里有老人或小朋友把排包当早餐更适合,他们一定会很喜欢啊!今天就为大家介绍8款软到融化的排包做法,入口即化的感觉,会给你带来惊喜!蔓越莓雪山排包 BY 13ami细腻的组织有一种入口即化的感觉,几乎无法用刀切的,只能用手轻轻地撕下哦! 简单的配方也可以做出这样的效果~ 主料:高筋面粉 白砂糖 牛奶 鸡蛋 黄油 奶粉辅料:盐 酵母 椰蓉 蔓越莓干 南瓜籽包体推荐配比牛奶140g鸡蛋 50g高筋粉260g 白糖40g 奶粉 10g盐1.5g黄油25g 酵母3g做法:Step1:面包机里面加牛奶,鸡蛋液,上面放奶粉,高筋面粉,中间挖一个小洞放入酵母埋起来,桶一边放砂糖,另一边少量盐混合放到面包机里面揉10分钟,可以有粗膜。面团切小块,放入软化切成小块的黄油揉25分钟到有手套膜。揉好的面团放在温暖环境中发酵到两倍大。Step2:发酵好的面团排气后,分成50g的小面团。一个23cm*23cm的八寸烤盘大约只需要8个小面团也就是一共400g就行了。Step3:把小面团擀成长牛舌状,然后以长的为边卷成两头尖的长条,在烤盘里面摆放整齐。Step4:封上保鲜膜放在温暖的环境再稍微发酵半个小时,可以放在烤箱里发酵,表面扫上薄薄的蛋液,撒上椰蓉和蔓越莓干南瓜籽。Step6:烤箱165度烤28 分钟。注意火候,上色的时候盖上锡纸。拉丝奶香排包 BY 露妮可可面粉吸水性不同 液体用量请自行调整,温度和时间仅供参考哦!喜欢的小伙伴们做起来吧 ~材料:高筋面粉350g牛奶202g全蛋液45g糖50g奶粉8g盐3g干酵母4g黄油25g步骤:1除黄油外材料放入厨师机揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜…

6 years ago