斑斓叶绝对是马来西亚最熟悉的甜品食材之一，小编的妈妈就超爱在任何料理加入斑斓叶，因为味道实在太香了！无论你煮的是甜点、糕点、还是其他菜肴，加入斑斓叶，闻起来更开胃吃起来更惊艳哟！现在就来看看，Pandan叶可以做出哪些糕点吧！1、斑斓戚风蛋糕先来个最容易做的蛋糕，松松软软的Sponge Cake绝对是很多人家里的下午茶首选，自己动手做也有另一番乐趣哟！食材：鸡蛋185g（三颗左右）、白砂糖45g、大豆油30g、椰浆35g、低粉60g、斑斓精华3滴、白醋少许步骤：1、蛋白和蛋黄分开，蛋白盆内必须无水无油，先将蛋白放进冰箱冷藏，然后将椰浆、油、斑斓精加入蛋黄里放置一旁备用。2、蛋白从冰箱拿出，加少许白醋，分三次加入砂糖，中高速转高速打至干性发泡，再放入冰箱冷藏。3、烤箱预热160度，然后用刚才的打蛋器将蛋黄液打匀，筛入面粉，切拌至面糊光滑细腻即可。4、将1/3的蛋白加入蛋黄面糊拌匀，接着将两者混合，倒入模具，震出气泡，入烤箱上下火160度23分钟，140度17分钟，时间到马上拿出倒扣放凉。2、斑斓椰汁西米糕吃起来软软糯糯的西米糕，是夜市必买甜点呀～斑斓加椰子香有人可以拒绝吗？！食材：斑斓叶 28片、椰浆 300ml、玉米淀粉 30克、白砂糖 70克、西米 适量、清水 适量、盐 适量步骤：1、把斑斓叶折成盒子的形状，再用订书钉固定好。2、水锅里加清水烧开，放入西米小火煮15分钟后关火，加盖焖20分钟。倒出到滤网中，用冷水清洗。3、将清洗过的西米重新倒入锅里，放入玉米粒，加20g糖开火煮至糖融化，4、将调味的西米直接放到斑斓盒子，大概是容器的一半高度。5、在水锅里加150ml清水，放入70g细砂糖、300ml椰浆、少量盐、剪碎的10入锅。小火加热至沸腾。6、取出斑斓叶，倒入30g玉米淀粉用150ml清水调匀的玉米淀粉水小火加热并拌匀，至沸腾并呈浓稠状关火。7、趁热将椰浆淋到斑斓盒子的西米上。煮好的玉米粒点缀在椰浆上8、将所有斑斓盒子放入冰箱冷藏3小时以上，就可以开动了。3、Putu Ayu来一款马来糕点，Pandan除了是天然香精，也是天然色素，做出来的糕点色泽诱人让人看着就想吃！食材：鸡蛋 2个、细砂糖 – 100克、低筋面粉 – 125克、椰奶 – 50克、Pandan 精华液 – 50克、嫩椰丝…
小编的啊嫲家旁边就种了许多斑斓叶，当长辈想要做糕点或是煮糖水时就会叫小孩去采摘！它的香味真的好好闻，只要加了它的糖水就变得非常美味，你认同吗？此外糕点有它，看起来青青的就好疗愈，对不对呀？小编收集了8种饮用斑斓制作的糕点哦，一起来学看看怎么做吧？斑斓奶油卷 by 小红书作者：Venk这可是有网红级别的糕点，看着那奶油与斑斓颜色的交错，感觉就好好吃哦！你认同吗？斑斓可是养颜又抗老哦！多吃有益呢！材料：蛋黄：蛋黄5个，斑斓精华汁50g（4-5片斑斓叶，半碗水），玉米油40g，低筋面粉60g蛋清：蛋清5个，细砂糖40g，柠檬汁少许，玉米淀粉6g（稳定蛋白霜作用）奶油夹心：动物奶油150g，细砂糖10g做法：1. 把蛋黄、斑斓汁搅拌均匀，加入玉米油，搅拌到乳化状态，筛入低筋面粉，Z字型手法搅拌均匀至无颗粒状2. 蛋清加入柠檬汁打发，分3次加入细砂糖，打到出现大泡泡加入第一次砂糖，出现小泡泡加入第二次砂糖，出现纹路加入第三次砂糖和玉米淀粉，打发到提起来有大弯钩的湿性发泡状态就可以了，不用打到干性，因为蛋白打过了就会开裂，蛋糕卷就会卷不起来3. 把3分1蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，别打圈，不然蛋白霜会消泡4. 把翻拌好的蛋糕糊从高处倒进铺好油纸的烤盘（28×28×5），用刮板刮平，震几下震掉气泡5. 烤箱提前160°预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，上下火160°烤25-30分钟左右，直到蛋糕卷表面变成金黄色就差不多可以了6. 出炉后震几下，稍微晾凉（不用等到完全凉透，有少许余温就可以卷了）7. 淡奶油加入细砂糖打发到8分状，抹在蛋糕卷的一面，借助油纸轻轻卷起来斑斓椰汁千层糕 by 小红书作者：Lisa 热爱生活斑斓与椰汁的结合就是天衣无缝！它混合的香味叫人难忘，蒸的时候散发出来的香味就是让你回味无穷呢！材料：斑斓叶12片（加少量清水榨汁冷藏一夜最后得到120g斑斓汁），斑斓汁120g（绿色部分），木薯粉180g （绿色部分），糖75g （绿色部分），椰浆240g（绿色部分），椰浆200g （白色部分），椰汁100g （白色部分），木薯粉140g（白色部分），糖65g （白色部分）做法：绿色部分：1. 将斑斓叶加水榨汁过筛后冷藏一晚，把上面的浅色青水舀出来，只要下面绿色的斑斓汁120g2. 将斑斓汁中加入椰浆和糖搅拌均匀，再筛入木薯粉搅拌均匀后过筛一次白色部分：将椰汁+椰浆+糖搅拌均匀后筛入淀粉搅拌均匀，过筛一下蒸煮部分：先倒入一层绿色斑斓汁在刷过油的模具中，中火蒸4-5分钟，凝固后加入一层白色椰汁继续蒸4-5分钟，反复操作至最后一层为绿色斑斓汁，最后一层蒸煮7-9分钟。完成后取出放凉或放入冰箱冷藏2小时后脱模，倒扣脱模必须在光滑的模具上，避免粘黏，切块食用斑斓西米椰汁糕…
斑斓是我国常见的香料之一，由于它有着非常独特的香气以及药用价值，深受大家的喜爱。任何食物只要加上斑斓，散发出的香气令人着迷，也让食物立马加分！此外，斑斓极富亚油酸，具有降血脂、降血压、清除脂肪等多种功效，其中含有的角鲨烯，不单止保持皮肤的柔软，还促进新陈代谢、抗衰老、抗疲劳的神奇作用呢！既然它有这么多好处，笔者今天就为您整理8种斑斓面包的做法，让我们一起沉浸在迷人的斑斓香味之中！1.【奥利奥奶酥斑斓吐司】By小红书作者：一一崽斑斓面团配了咸甜的奥利奥奶酥，味道让人惊艳！食材：主面团所需材料：高粉235g、汤种50g（25g高粉、25g水、5g糖、1g盐）、细砂糖30g、冰牛奶100g、盐3g、鲜酵母9g、鸡蛋一个（50g）黄油20g、斑斓精6ml。馅料所需材料：黄油40g、鸡蛋30g、奶粉75g、淡奶油15g、奥利奥碎20g、盐0.5g。做法：（2个225g吐司盒）将除黄油以外的面团原料（包括汤种）放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵，26度湿度70%发酵1小时。一次发酵结束后,将面团取出轻压排气。将面团分成6等份滚圆,松弛15分钟。松弛好的面团分别擀成牛舌状,翻面拉四角成长方形,压薄底边,抹匀馅料,再自上而下卷起来。三个为一组放入到模具中,进行二次发酵，35度湿度85%。发酵好后,表面刷全蛋液,在每个面团中间剪一下,挤入黄油。烤箱预热180度10分钟,模具入烤箱烘烤25分钟即可。出炉震一下模具放晾网上晾凉。奥利奥奶酥做法：黄油打软加入炼乳搅拌均匀。分两次加入全蛋液搅匀,再加入奥利奥碎翻拌。最后加入盐和奶粉,拌匀即可,放室温备用。 2.【斑斓椰蓉吐司】By小红书作者：xiaowuu斑斓精和满满椰蓉，东南亚风味十足！烤制一半香味弥漫空际，作者还没放凉就已经忍不住开吃了！食材：材料（1）：高筋面粉250g、牛奶130g、干酵母3g、盐2.5g、细砂糖40g、鸡蛋1颗、黄油20g、斑斓精2g。材料（2）：椰蓉50g、黄油25g、鸡蛋1颗、牛奶10g、细砂糖25g。做法：把材料一里除了黄油外全部放入搅拌盆里搅匀。加入黄油揉至可以起手套膜。面团放在一旁，发酵至两倍大小。把材料二里的黄油和砂糖打发蓬松。倒入椰蓉搅拌均匀。加上牛奶 接着拌匀。把发酵好的面团揉捏排气，擀成长方形。涂上做好的椰蓉酱，卷起放进模具里。二次发酵至二倍大即可烘烤175度上下火 35分钟。 3.【波兰种斑斓少女吐司】By小红书作者：白茶晌贪欢根据这个方子烤出来的是漂亮的圆角吐司，颜色漂亮，斑斓香气扑鼻！食材：波兰种：高粉 75 、水 75 、酵母 1。主面团： 高粉185 、幼砂糖 40 、盐 3 、酵母 2 、黄油 25 、鸡蛋…