日前，有一位东马的烘焙师上传啤酒蛋糕的组图，而掀起啤酒蛋糕的热潮！虽然今天是公共假期，但是为了大家的福祉，笔者赶快整理这篇食谱，希望你可以做个创意蛋糕给他！前面5个方子是有酒精的啤酒蛋糕做法，接着是无酒精的啤酒杯造型蛋糕食谱，最后2个方子则是教大家如何装饰蛋糕，一起看看吧！相关文章：分享文竟获得过千人转发！烘培师在Facebook上传酒鬼最梦寐以求的啤酒蛋糕掀热潮！【啤酒蛋糕】By YouTuber：有口福对于喜欢小酌啤酒的人来说，这个视觉效果超棒的啤酒蛋糕，简直太爱了！只需几个简单的步骤，就能在桌上摆出一个“装满啤酒“的的蛋糕！食材：蛋糕体：4颗 蛋、350g 糖、400g 面粉、1小包 泡打粉、240ml 啤酒、200ml 油。糖霜的部分：250g 奶油乳酪、200g 鲜奶油、3汤匙 糖粉、2包 奶油黏稠剂、黄色食用色素。其他：4个 圆形蛋糕模具（直径约11公分）、2根 牙签、裱花袋、德国结面包（Brezel）。做法：1. 将蛋和糖倒入碗里搅拌均匀，然后将面粉与泡打粉混合，倒入蛋液里，打至呈现泡沫状物。接着加入啤酒和油，将所有食材搅拌均匀，备用。2. 在4个蛋糕模具里涂点油脂并倒入面糊，然后放进180°C烤箱25至30分钟。接着让蛋糕冷却，并切掉其中三个蛋糕的“盖子”。3. 准备糖霜：将奶油乳酪与糖粉混合，然后将奶油黏稠剂和鲜奶油一起搅打，再倒入奶油乳酪下搅拌。接着将约1/3的奶油乳酪奶油放入另一个碗中，并添加黄色食用色素，冷却约1小时。4. 将奶油涂在3个“无盖”的蛋糕上，然后将其堆叠在一起。有“盖”的蛋糕放置在最上层。5. 将蛋糕涂上白色乳酪奶油，然后将其放入冰箱中约30分钟。 小提醒：需留些白色乳酪奶油到最后用。6.…
烘焙大人不知道你们是否遇到这个问题，做蛋糕给女生或者小朋友，我们总有无穷无尽的创意，至于做个男士的蛋糕就局限在简约风、偏向男生喜欢的颜色仅此而已。日前，来自东马砂劳越州民都鲁的烘焙师Rose Yak Chambai II，在她的面子书上载了男士啤酒系列蛋糕，引起网民热议！（图/roseyak.chambai）啤酒，总是让人联想到十月的啤酒节！往年，慕尼黑的十月啤酒节每年吸引六百万访问者！由于今天疫情的缘故，历史悠久的啤酒节如其他大型的节日一样，今年无法如常举办！人们那种拔盖即饮，在十月天的夜晚狂欢，男孩女孩们热情奔放，举杯庆祝的情景已不复在，不过我们可以暂时用啤酒蛋糕安抚一下自己，让我们一起来看看Rose Yak Chambai II的啤酒蛋糕吧！（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）从她分享的照片中显示，她采用了大马人喜欢的酒饮品牌为蛋糕作装饰，比如：嘉士伯（Carlsberg）、吉尼斯黑啤酒（Guinness）、Kronenbourg酒厂出品的白啤酒1664Blanc、喜力（Heineken）、虎牌啤酒（Tiger beer）和美国威士忌品牌杰克丹尼（Jack Daniel's）。因此，她的蛋糕奶油色主要以相关品牌的酒罐颜色为主色，那就是青色、蓝色、黄色和白色。（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）除了各种品牌之外，蛋糕师也分别使用酒罐、酒瓶和相关品牌的宣传品为蛋糕作设计。酒馆和酒瓶，通常都是直接放置在蛋糕上或者在蛋糕旁，供与会者吃完蛋糕后品尝。（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）至于宣传品，有的直接覆盖在蛋糕表面上，让人一目了然！有的则像祝福小卡般插满了这个蛋糕，非常逗趣！（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）蛋糕体方面，也不限制在典型的圆形蛋糕，还有四方形、心型、甚至双层的蛋糕！后者让插在其中的酒瓶，更显喜庆的气氛！（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）虽然说啤酒蛋糕是男士的蛋糕，但是现今社会，也有不少女性喝酒，所以从蛋糕设计中，不难发现女性化的装饰，比如：花朵、蝴蝶、花束的元素，还有粉色系的裱花。（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）蛋糕上的裱花也是花尽巧思，有的如酒洒在蛋糕上、有的状似啤酒的泡沫、有的像酒瓶插入冰桶后，水花飞溅的模样等等。（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）看完了上述啤酒蛋糕的设计，Rose Yak Chambai II的顾客购买此系列蛋糕，不限制在庆祝生日，还有纪念日、母亲节、情人节呢！（图/roseyak.chambai）（图/roseyak.chambai）你是否想亲自做一些呢？那就敬请留守《谈谈美食》！