千层糕

习俗大不同!盘点5个国家的农历新年习俗!这国家第一个拜年的人很重要?

农历新年作为华人最重要的节日之一,同时也代表着新一年的到来,许多的华人地区都会同时庆祝这个节日。但是,由于地域文化之间的差异,因此许多国家都有着自己独特的农历新年风俗。那么,就让我们来盘点5个不同国家的农历新年习俗!

1 year ago

【8种不同口味的千层糕做法】口感Q弹香甜,满满的儿时回忆!

相信大家对千层糕并不陌生,出售糕点的小贩摊档都会出售这款经典的糕点,层层叠叠的口感,Q弹软嫩,放入冰箱冰冻一阵子,那种冰凉清爽,甜而不腻的味道,简直让人太爱了!以前的小朋友总是爱剥下一层、一层来吃,对于他们来说,没什么比这个即好吃又好玩的美食更吸引他们了!让我们今天做一些千层糕吧!回味一下儿时的美味!【紫薯马蹄糕】By小红书作者:洲星食品紫薯千层马蹄糕Q弹又香甜,颜值比其他千层糕来得高!食材:洲星马蹄粉150g、高达椰浆200ml、白糖100g、紫薯粉15g。做法:紫色生熟浆:1. 用200g清水溶解75g马蹄粉、15g紫薯粉,过滤未溶解颗粒,放着备用;2. 锅中放入200g清水+100g白糖煮糖水,完全溶解后调至小火或者关火,立马加入半杯步骤1做好的生浆,边倒入边搅拌,糖水变成浓稠的糊状,紫色生熟浆的熟浆完成;3. 将熟浆倒入生浆中,搅拌均匀,此时紫色生熟浆完成白色生浆:1. 取200ml椰浆➕150g清水融化75g马蹄粉,搅拌至无颗粒状态,做好生浆最后蒸糕:1. 锅中放入足量水,水开后放入蒸糕的玻璃器具,勺两勺紫色生熟浆,大火蒸3分钟,凝固后再勺两勺白色生浆,同样大火蒸3分钟,反复操作直到最后一层,最后蒸久一点,大概5分钟后关火起锅。 2. 完全放凉后就可以脱模切块食用啦!【黑芝麻千层糕】By小红书作者:西瓜食光喜欢广式茶点的朋友,绝对要试这个零失败配方,Q弹爽口,让人吃得念念不忘!食材:黑浆:黑芝麻 150克、细砂糖 150克、马蹄粉 125克、水 500克。白浆:椰浆 400克、炼乳 150克、水 100克、马蹄粉 125克。做法:1. 黑浆制作:黑芝麻用平底锅炒香,放入破壁机中,加水打行,然后过滤出黑芝麻水500克。2. 黑芝麻水取三分之一加入马蹄粉搅拌均匀后,倒入剩下的三分之二混合均匀。3. 加入白砂糖搅拌均匀至融化。4. 白浆制作:马蹄粉加水搅拌均匀后,再加入炼乳、椰浆,搅拌均匀即可。5.…

6 years ago

精选Sarawak必吃的道地美食(Part 2)- 来挑战一下胆量吧!

被誉为“犀鸟之乡”的砂劳越是马来西亚著名的旅游胜地之一。优越的地理位置、丰富的自然资源和热情亲切的当地居民更是吸引许多外国游客到来的原因啦!俗话说入乡就要随俗,如果想要了解当地的文化,那就必须要从当地的特色美食先下手啦!砂劳越的特色美食非常多,其中就包括了茄汁粿条、砂劳越laksa和Kolok 面等。然而,以下这些当地的特色美食又有哪些是你尝试过的呢? 1. 3色奶茶 3 Layer Tea / Teh C Special由棕榈糖(马六甲椰糖)、奶昔和浓茶所调配而成的三色奶茶可是食客们的最爱哦~炎炎热天的时候,来上一杯冰的3色奶茶更是再好不过!香浓顺滑的奶茶加入冰块过后,滋味更是大大的Upgrade啦~2. 千层糕 Kek Lapis在当地,千层糕是备受人们喜爱的一款糕点之一。他更是佳节期间不可缺少的一种食品哦~每当佳节来临之时,各个店家都会推出不同口味的千层糕以供消费者选购。千层糕的口味繁多,其中就包括了薄荷巧克力、布朗尼芝士、pandan和kaya等各种口味。色彩缤纷的千层糕放在容器内简直就是赏心悦目,在佳节期间让大家的心情都美美哒啦!3. 硕莪虫 Sago Larvae圆润肥美的硕莪虫是马兰诺族(Melanau)的美味佳肴。当地居民通常以生吃或油炸的方式食用哦~蛋白质丰富的硕莪虫也是许多外国旅客到此旅游必尝的一道美食呢!如果你们也即将到当地旅游,不妨也入乡随俗试一试吧!4. 黑橄榄 Buah Dabai将黑橄榄洗净,蘸上以砂糖、酱油和辣椒调配而成的酱汁,甜辣交错的滋味和新鲜的黑橄榄一起放入口,简直就是让人吃个不停啦!黑橄榄的营养成分非常高,不仅可以加工成果酱、蛋糕,它还可以制成香皂;甚至连黑橄榄的果核也可以加工成炭用于烧烤哦~难怪当地居民都把它当成宝贝来看待啦!5. 益母鸡 Kacangma益母草是当地居民相当喜爱的草药之一,以益母草搭配上鸡肉和米酒一起焖煮更是起到保健养身的功效。米酒的辛辣和益母草的苦涩,再搭配上焖煮入味的鸡肉真是太好吃啦!可是入口辛辣后劲十足,酒量不好的朋友,切记不宜多吃哦~6.…

8 years ago