由于2019冠状病毒疫情再次爆发，雪隆一带早前已进入了为期14天的有条件行动管制令（CMCO）。为了避免被感染，在这段期间很多人都选择减少出门，因此都会购买食材或者干粮。然而购买食物也有讲究的，特别是疫情这段期间，要吃得有营养同时还要减少垃圾食物的摄取。那么有什么垃圾食物我们需要少吃的呢？就让笔者告诉大家有其中5款食品最好少吃为妙。1. 零食零食绝对是追剧的最佳良伴！无可否认，零食很好吃，但是没有太多营养，反而含有很高的糖分、人造色素、防腐剂、反式脂肪酸等等。不要小看一小包零食，里面含有的热量就已经超过了成年人一餐所需的分量，如果吃上几包，那不知道要做多少运动才能消耗掉。相关新闻：10种零食的卡路里排行榜！原来它的热量最高，吃2包等于6块Nuggets！2. 芝士片超市里所售卖的芝士片，有很多只是挂上了“芝士”的马甲，然而里面却添建了许多会危害人体健康的添加剂，比如：可能引起肌肉痉挛的柠檬酸钠、影响骨骼健康的磷酸钠等等。因此在选择芝士片时，一定要花点时间看看包装背后的成分表。（图/eatthis）3. 运动饮料 运动饮料为了补充运动流失营养的饮料，因此这种饮料都含有大量的电解质。但是如果不做激烈运动的人去喝运动饮料，摄取的大量电解质就会增加人的肾脏负担，对身体产生不同程度的危害。此外，运动饮料的糖含量也非常高，一般一瓶500毫升的运动饮料中就含有大约20克的糖分，相当于5茶匙的糖。4. 包装果汁 许多人都认为果汁比较健康，实际上这些包装果汁大多数的营养成分是液态糖水。《柳叶刀糖尿病及内分泌学》（The Lancet Diabetes & Endocrinology）杂志曾刊登过一篇标题为《果汁：另一种含糖饮料》（Fruit Juice: just another sugary drink?）的论文，文中揭示这些的果汁的含糖量远远超出了预估！（图/pinterest）5. 全麦面包 当面包写到“全麦”时，人们都会以为它是由单纯的全麦制成，但实际上这些全麦面包中，同样含有添加物以及防腐剂，而且在加工过程中的谷物实际上以及粉碎成非常细的面粉，这使得全麦面包的升糖指数非常高。据glycemicindex网站指出，有些全麦面包的升糖指数甚至已经超过了白糖！（图/cuisinart）在这段期间，我们一定要的是好好照顾身体的健康，增加自身的免疫能力，因此均衡的饮食是非常的重要！相关文章：这10种蔬菜水果要多吃！卫生部：可加强免疫力预防病毒！封面图：thediabetescouncil
全麦面包富含的B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振的很好的帮助，如果你经常有这些症状的话不妨早餐选择吃全麦面包哦！今天小编就为大家介绍8款营养低卡的全麦面包做法，麦香味十足，吃了也超有饱腹感的！酸奶全麦面包 BY 笑笑Sister瘦身期也要好好享受美食，这款全麦面包用的是酸奶和植物油，还用一半的全麦面粉，加入了蔓越莓，口感也很松软，热量也更低 。材料：高筋面粉160克，全麦面粉160克，原味酸奶200克，鸡蛋一个，白糖20克，盐3克，植物油30克，干酵母5克做法：1. 将除了植物油以外，按先液体再粉类的顺序放入厨师机，酵母最后放，在在面粉上挖个洞埋起来2. 用厨师机先揉10分钟后加入植物油，继续揉大概25分钟左右，揉至能拉出薄膜3. 揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大小，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩4. 发酵好的面团，揉几下排出气体，分成6等份后揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟5. 取一个面团擀成长椭圆形，撒点蔓越莓，卷起来成橄榄型，收口处捏6. 排列到烤盘里放到烤箱里，进行第二次发酵至2倍大，在表面筛上面粉，划出花纹7. 放入预热好上下火180度的烤箱，烤15分钟左右，在烤到面包表皮上色后盖上锡纸以免表皮烤焦，出炉后放在网架上待凉 全麦可可麻薯蜜豆肉松欧包 BY Jerina佳加了全麦的面包会更有嚼劲而且比容容易饱腹，早餐吃了都可以撑到下午的，喜欢可可口味的你赶快做起来吧！面包体材料：全麦粉70g，高筋粉200g，可可粉10g，细砂糖30g，干酵母4g，盐3g（糖、盐、酵母分放在三个地方），全蛋液45g，冰牛奶130g，黄油30g麻薯：糯米粉70g，玉米淀粉20g，细砂糖20g，黄油10g步骤：1. 后油法将除黄油以外材料放进厨师机揉出厚膜，再加入黄油揉出手套膜如图3⃣️2. 取出面团，发酵至2倍大，戳洞不回缩3. 发酵过程制作麻薯：除黄油以外面粉过筛搅拌均匀，放入蒸锅蒸15分钟，加入黄油，用筷子搅拌，也可以放凉一会，带上一次性手套搅拌均匀，可以拉丝，分成5份，盖上保鲜膜放凉备用（如图4⃣️）4. 面团取出分成5等份，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟5. 准备好馅料：麻薯、红豆、海苔肉松，如果觉得肉松太干，可以加沙拉酱拌拌6. 松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，一次铺上麻薯，肉松、红豆，然后整成三角形、圆形、长棍形，收口要捏紧哦！7. 发酵好取出，筛高粉！然后割包，自己可以创意！8. 预热烤箱190度上下火10分钟，放入烤箱中层，烤20分钟，最后3分钟可以盖锡纸，我这次没盖稍微有点过度上色！ 黑全麦面包 BY 体脂要下20的小日常分享无需揉面酥皮纯黑全麦面包居然如此简单好吃，当早餐吃最适合不错啦！超级松软有嚼劲而且做法超级简单！！！ 材料：黑全麦粉250g，干性酵母粉3g，葡萄干40g，橄榄油10g，水220ml，盐2g做法：1.…
小宝贝们7月22日重返学校啦！妈妈们准备到如何呢？在行管令期间有没有学到做面包给孩子们呢？如果还没有，别着急！笔者为您整理了8款经常在面包店看到的面包做法，有面包条、甜甜圈、各种小餐包，还有小朋友爱吃的火腿面包，统统都是烘焙小白也能驾驶的做法，一起轻松get！【甜甜圈】By小红书作者：_Sasa.L甜甜圈简单做之余，颜值也高，适合小公主带去学校吃！妈妈们也可以多做一个，让小宝贝和她的好朋友一起分享！食材：鸡蛋2个、白糖65g、低粉105g、玉米油60克、泡打粉3克、盐3g。做法：烤箱170度开始预热10分钟。所有材料称重备用。把鸡蛋和砂糖放入大碗中。用打蛋器把糖和鸡蛋搅拌均匀即可，无需打发。低筋粉和泡打粉、盐一起过筛加入鸡蛋液中，搅拌至无颗粒。面糊搅拌均匀后加入玉米油，搅拌至顺滑。把搅拌好的面糊装入裱花袋中备用。7、模具提前用玉米油刷一遍。裱花袋剪个小口，把面糊挤在模具中6分或7分满左右就可以了！8分满会长到不见中间的小孔。放入烤箱中层，上下管170度15分钟即可。烤好后出炉脱模放在晾网上晾凉。装饰材料：黑巧克力、彩色糖针、白色巧克力笔。做法：将准备好的巧克力隔热水融化开，稍微晾凉。轻轻将甜甜圈放入沾上一层巧克力,巧克力温度要控制在40°左右为好。最后撒上自己喜欢的各种配料装饰即可。 【无黄油超软拉丝吐司】By小红书作者：Ms🌈盘丝大仙用植物油代替黄油，成品依然奶香浓郁，超松软，而且一次发酵节省时间，做法非常简单，适合小白拿来练手！学会后，妈妈们可以搭配不同的面包内陷给小宝贝带上学，让孩子们每天都不一样，每天都有新鲜感！食材：高筋面粉230克、鸡蛋55克、牛奶85克、白砂糖35克、酵母3克、盐2克、玉米油30克、奶粉10克。做法：所有材料放进厨师机，先低速搅拌至无干粉，再高速揉出膜。分成三份，分成滚圆，擀成长条状卷起来，再擀长卷起来，放入吐司盒，放在温暖湿润处发酵至7分满。烤箱180度预热5分钟，把吐司盒放在下层，烘烤40分钟。出炉马上把吐司侧放，晾至温热时装袋。 【全麦面包】By小红书作者：姜姜姜小妮波兰种低糖无油100%全麦面包，用荷兰种法做一次，更加松软省时，方子适合450g面包盒。食材：荷兰种：全麦面粉 80g、水 80g、酵母 1g。主面团：全麦面粉 220g、水 140g（预留40g，不同面粉吸水性不同）、盐 1g、白砂糖 10g、酵母 3.5g。做法：提前一晚制作荷兰种，材料混合盖保鲜膜室温发酵2小时后，放冰箱冷藏一晚。第2天将所有材料丢进面包机，揉至出薄膜，手揉o或厨师机都可以，面包机作者用了20分钟，膜没必要太薄，吐司会没有支撑力。室温发酵40分钟，两倍大，时间不宜过长。排气后分成三个剂子，擀成长方形卷起，再擀长卷起，放入模具烤箱放置一碗热水发酵至8分满，1.5小时左右。烤箱预热上下火180度，将发酵好的吐司放入预热好的烤箱内，180度上下火烤40分钟左右，中途观察上色程度，加盖锡纸。烤完立即拿出晾凉后切片冷冻保存即可。 【芝士火腿面包】By小红书作者：姚太郎好吃到炸裂，诱人食欲的芝士火腿面包，面包店里常见的香气扑鼻之面包，自己也能在家做啦！食材：汤种：高粉20g、水100g。主面团：高粉200g、低粉90g、酵母4.5g、盐4g、糖30g、奶粉12g、鸡蛋60g、水65g、汤种80g、黄油30g。辅料：火腿肠、奶酪棒、芝士片、香葱、番茄酱。做法：先将汤种材料混合，小火加热至浓稠酸奶僮冷藏12小时再用，着急的话，冷却后也能马上使用。主面团材料除黄油外，全部加入到面包机或厨师机中揉面，揉至扩展状态后，加入黄油揉至完全扩展，放在温暖的地方进行第一次发酵。一发完成后，将面团排气滚圆，平均分割成7份，差不多82g左右一个，盖上保鲜膜松弛20分钟。此时处理辅料，火腿肠可以一分为二，奶酪棒也一分为二，芝士片对半切开，香葱、少许蛋液、一丢丢盐、一点胡椒拌匀，这样处理过的香葱不容易烤黑。松弛好的面团擀成长方形，包入馅料，卷起，两边也卷进去，包好后放入纸托中，放入烤箱，放一盆热水，进行第二次发酵。烤箱预热170度，烤箱预热的时候，装饰一下面团，先铺上半片芝士片，挤上番茄酱，最后抹上一点香葱。烤箱上下火170度烤25分钟即可。 【椰蓉小餐包】By小红书作者：多M食堂-小静 椰蓉小餐包咬一口在嘴里，松软的面包带着浓浓的椰香味，让人欲罢不能，喜欢椰蓉口味的朋友千万别错过！食材： 面包体：高筋面粉400克、奶粉20克、全蛋液60克（大一点的一颗鸡蛋）、牛奶210克、耐高糖酵母5克、黄油30克、细砂糖30克、盐3克。 椰蓉馅：椰蓉80克、全蛋液60克（大一点的鸡蛋一颗）、黄油50克、全脂奶粉30克、白砂糖50克。 模具：28×28金盘做法：做椰蓉馅：将软化好的黄油加入白砂糖和蛋液搅拌均匀，然后放入奶粉和椰蓉，抓拌均匀分成16小份备用。做面包体：将除了黄油和盐的所有材料放入面包机揉成光滑面团，面包粉的吸水性不同，自己可以预留20克的牛奶适当调整。然后加入软化好的黄油和盐揉到能拉出薄薄的膜即可。将面团从面包机取出放容器中，找温暖湿润的地方进行发酵，发制两倍大，用手指沾面粉戳洞不回弹也不回缩说明可以了。将发酵好的面团轻揉排气，均匀分成16等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟备用。按照滚圆的顺序，先滚圆的先做，取一个面团用擀面杖擀成圆形薄片，包入椰蓉馅后收口，口一定要收紧，依次包完后摆入烤盘。把烤盘放入烤箱不通电，放一碗热水进行二次发酵，发到二倍大即可，盖保鲜膜进行的二次发酵，因为室温也有30度了，但是室温发酵必须家里湿度也足够，如果达不到条件的最好烤箱发酵。把烤盘取出，在小餐包上面薄薄的刷一层蛋液，撒少许椰蓉粉。烤箱180度预热，上下火20分钟，表面上色满意后可以盖锡纸，剩余8分钟的时候再刷一层蛋液，然后时间到满屋飘香了。 【芝麻鳕鱼松面包】By小红书作者：爱的小食光跟着这个方子做，可以轻松做出暄软拉丝，而且连放三天都不变硬的面包做法。食材：波兰种食材：水75克、高粉75克、酵母0.5克。面团食材：高粉175克、糖30克、奶粉10克、酵母2克、盐3克、鸡蛋1个、淡奶油70克（牛奶50克）、黄油6克。夹馅食材：鳕鱼肉松100克、沙拉酱适量、熟白芝麻适量。做法：把波兰种食材全部混合均匀，室温发酵至冒出泡泡就可以使用了，时间看温度而定。波兰种跟面团中除了黄油以外的所有食材一起揉成拓展阶段的面团。用厨师机2档揉了5分钟，再转3档5分钟。加入黄油继续3档5分钟，再转4档揉5分钟，基本就可以揉出具有很强延展性的手套膜了。揉好的面团室温23度左右发酵至2倍大。发酵好的面团取出按压排气，分割成5等份后，盖上保鲜膜松弛20分钟，让面团恢复柔软性和延展性。鳕鱼松里加入适量沙拉酱，搅拌均匀。取一块面团，压扁，包入肉松，每个面团25克左右的肉松。把面团捏紧，光滑面粘一层芝麻，收口朝下放入模具中。烤箱不开火，把做好的面包胚放进烤箱中，再放入一碗开水，进行二次发酵50分钟。发酵好后，取出面团和水，烤箱上下火180度预热，再把面包胚放入烤箱中层，上下火180度烤18分钟。中途可以观察上色，上色满意后盖上锡纸，这样就不会烤糊了。 【奶香小面包】By小红书作者：易小焙这款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，还带有蜂蜜的香甜，绝对是早餐的不二之选。食材：高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋1个(50克)、盐4克、酵母4克、黄油30克。表面装饰：蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)做法：把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序，一个程序结束后放入黄油，继续揉制。揉至能拉出粗膜，即扩展阶段，保鲜膜覆盖，进行基础发酵。基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹即可。取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25，每个大约29克等份，把所有面团，滚圆。依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵，二次发酵两倍大。放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄色。出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)就可以了。 【香肠小面包】By小红书作者：念心爱美食超简单的一款香肠小面包，做法简单，包裹上香肠，孩子们看到都抢着吃早餐！绝对是小朋友最爱吃的面包之一！食材：高筋面粉210克、低筋面粉55克、细砂糖30克、全蛋液35克、奶粉15克、酵母3克、牛奶140克、盐2克、黄油25克、香肠10根。做法：面包桶内加入高粉、低粉、细砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母，加牛奶启动面包机揉面程序，将材料揉成面团。揉好的面团用刀切下一小块，横切面孔洞很少，面团紧实，用手慢慢撑开，可以撑出膜，弹性差一些，破口处呈锯齿装。加入黄油跟盐，继续启动面包机揉面程序，将黄油跟面团揉均匀，面团揉好后可以撑出薄透的手套膜。取下面包机内的魔法刀，将面团揉光滑，启动发酵键，将面团发酵至两倍大，发酵面团的时间将香肠取出室温软化，发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可。将面团倒在揉面垫上按压排气，之后将面团均分成10等分，每一分面团用手搓圆，之后盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好后用擀面杖擀成长条，长度比香肠长一点就行，之后将面团翻转个面，将光滑的一面朝下放，用刀在面团中间划开几道，尽量一刀划到底，之间的间距尽量相等。将香肠摆放在中间，收起面团捏紧，将香肠包裹好，翻转至正面，整理好形状，均匀的摆放到烤盘内，放到烤箱内38度发酵40分钟。发酵好的面团，明显比之前膨胀了很多，将面包取出，预热烤箱160度，将面包烘烤25分钟，表面上色即可取出。…
相信许多人和小编一样，为了减脂，总是在食物选择上都会选择一些看似热量比较低的食物为主食，或是作为配料，然而，这些食物是你从来都没想过，但热量却很高的。今天，就让小编来为各位解密那些被误解“热量低”的食物，让你在减脂的路上少走一些弯路！1. 沙拉什么，沙拉居然高热量？相信许多人简直不敢相信原来沙拉是高热量。其实沙拉本身的热量不仅非常的低，而且含有非常高的膳食纤维，而罪魁祸首是为了增加风味的沙拉酱。为了让绿油油的青菜吃起来不那么重青草味，相信许多人都会加上蛋黄酱（Mayonese）、芝麻酱又或是千岛酱。而这些加工后的酱料的热量，往往比一碗米饭的热量还高！而正确的选择沙拉调味料，就是蜜糖、水果醋等等，不仅热量非常地低，还能有效地掩盖蔬菜青涩的味道，让沙拉的风味变得更佳！2. 全麦面包如果是真材实料的全麦面包，其实膳食纤维很高，是减脂的好帮手。然而，许多的无良商家为了减低成本，而将全麦粉的含量大量降低，更使用小麦粉来取代。小麦粉就是一般普通白面包制作的主要食材，含糖量也非常地高，吃了会让人体内的血糖升高。而标准的全麦面包，全麦粉含量应该要介于30%或是以上，但是市面上售卖的全麦面包，一般的全麦粉含量只有百分之五，其余的都是小麦粉。因此，你减脂失败的元凶也有可能会是全麦面包哦！3. 优格主打着健康，低脂的优格也榜上有名了吗？其实以纯牛奶制作的优格，成分简单，当然也会变得非常低脂。然而，一些商家为了让优格的风味更加，在优格里添加了果糖制作出的水果风味优格含糖量非常的高，导致一杯优格的热量甚至比奶茶更高。而在减脂时，一定要选择纯天然，无添加任何风味的优格，才能有效地帮助减脂！而Greek Yoghurt绝对会是你在选择优格里佳的选择！4. 果干许多人总是提倡着，减脂时期不能吃零嘴，因此就用果干来代替，解解馋。然而，市场上许多的果干，为了延长保质期，会添加很多糖来风干，这样风干出来的果干吃起来很甜，而且软软糯糯，非常好咬，让人吃了一个还想再来一个！然而，真正无添加的果干，吃起来的口感偏硬，不会软糯，更别说是Juicy。这时因为在风干时，少了糖的保护层，水果流水的水分将会比有糖的保护流失的水分高50%，口感上的差异也是非常明显的！喜欢吃果干的朋友可以选择一些比较知名的健康零嘴网站如Signature Market，不仅品质保证，还非常好吃！5. 坚果一直被认为饱足感非常强，能解馋的坚果，其实热量也非常地高！由于坚果的营养价值很高，也经常成为减脂时期的解馋小零食。但是，坚果吃多了的热量，会比一碗米饭还高，还会让人体因摄取过多的脂肪，而导致肥胖，更被说是减脂。而正在减脂的朋友们，其实一天所能摄取坚果的分量只能是2汤匙，约30g。到这里，你是不是发现自己减脂失败的原因了呢？清楚明白这些误区后，再进行有效的饮食减脂，你也能轻松拥有如模特儿般的好身材哦！