Mamak档可谓是大马的国民食堂。不管是什么种族的同胞、不论是从哪里来的，只要在大马生活过就绝对不可能没吃过mamak档的美食！Mamak档的美食不仅仅便宜好吃，分量也是十足的。很多人都好奇，其实mamak档的食材是一般家里很容易找到的，但是就是做不出mamak档那种独特的美味。今天就让我们一起来看看5种经典mamak档食物的秘密食谱吧！1. Roti Kosong这款是最简单便捷的食物，一款普普通通的roti kosong搭配任何调料都是人间美味！（图片来源：kuali.com）食材：560g面粉、半茶匙盐、糖（依照个人口味）、一颗蛋、250ml水、食用油步骤：1. 将面粉、盐、适量的糖倒在盘里搅拌均匀。2. 往盘里倒入250ml的清水及打入一颗蛋。3. 将所有材料揉成面团并分成几个小团。4. 在面团表面涂上一层油并静置2个小时左右。5. 2个小时后将面团推开呈薄透状，然后折成四方形并放入平底锅煎至两面金黄就完成啦！2. Roti Tisu这款可以说是每个小孩子都非常喜欢的Mamak美食，口感酥脆，里头还会有粒粒分明的白糖！（图片来源：Buro 24/7 Malaysia）食材：2杯面粉、四分之一茶匙盐、糖、温水步骤：1.将1茶匙的糖与四分之一茶匙盐用温水混合。2. 将2杯面粉与2汤匙的植物油混合。3. 将前两步准备好的材料混合成一个面团并分成几个小团，静置半小时。4. 将面团揉开至薄状。5. 将揉开的面团放入平底锅里煎至金黄，同时在表面依喜好加入糖与植物油就完成啦！（资料来源：evergreenrecipes.com）3. Nasi Goreng Kampung（图片来源：Resepi…