许多女性都对日本的甜点情有独钟，不止是外观精致可爱，味道也非常好，尤其是那些晶莹剔透的日本甜点，更是令人难以抗拒！日本一名自称是“透明爱好家”的推特用户@tomeinohito，在较早前展示了一组透明柠檬挞的照片，引起了许多网友的热议！（图/@tomeinohito）从这位推特用户所分享的照片中可以看到，柠檬挞上的鲜奶油仿佛是被施加了魔法一样，悬浮在半空中。看到这组照片，令人不禁好奇这个透明的柠檬挞究竟是如何制作的，更让人更加想知道这个透明柠檬挞吃起来味道会如何。（图/@tomeinohito）这样一个晶莹剔透的柠檬挞很快的吸引了许多网友的注意，短短时间里面就获得了超过16万个赞，以及超过2万次的转发。许多网友都纷纷留言询问她是怎么制作的，为了满足网友们的好奇心，这位“透明爱好家”之后也留言公布了制作这个透明柠檬挞所使用的食材。（图/@tomeinohito）食材：柠檬挞馅料：柠檬（一个）、白葡萄酒（200毫升）、砂糖（30克）、明胶粉（8克）、蜂蜜（根据需要）。奶油：鲜奶油（50毫升）、砂糖（一汤匙）。柠檬挞挞皮：面粉（330克）、黄油（180克）、糖粉（150克）、打散的蛋黄（60克）、杏仁粉（60克）、肉桂（1茶匙）、肉豆蔻（根据需要）。（图/@tomeinohito）做法：1. 将面粉、糖粉、黄油、杏仁粉等混合，然后加入打散的蛋黄揉成面团。2. 把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱20分钟。3. 将面团拿出来之后，压成挞皮，放进已经预热摄氏200度的烤箱，烤大约10至15分钟到金黄色后，拿出来备用。4. 将柠檬榨汁，然后加入白葡萄酒、砂糖、明胶粉、蜂蜜等，然后加热煮滚，并搅拌均匀。5. 将稍微冷却的柠檬馅料倒入挞皮，然后放入冰箱冷藏1个小时。6. 将鲜奶油和砂糖混合打发，然后倒入挤花袋里。7. 把冷藏好的柠檬挞从冰箱取出来，然后在上面挤上鲜奶油做装饰即可。（图/@tomeinohito）有些网友看到这组照片之后，也跟着制作，而且制作出来的成品可以说是惊艳四方！据了解，这位“透明爱好家”所制作的不止是透明柠檬挞，还有其透明甜品，每一款颜值都非常高，就像是艺术品一样，令人赏心悦目，更是令人都舍不得将其吃下肚子呢！喜欢的朋友赶紧做起来吧！（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito） 相关文章：【5款爆款流心蛋挞做法】咬一口就爆浆，草莓巧克力珍珠黑芝麻任你选！【网上超夯的迷你&大黄花挞做法】绵密的水果凝乳为内陷，酥脆的挞皮太诱人！【法式甜品系列做法】情侣携手做法国铁塔High Tea，共赴一场罗曼蒂克之约！【8个免烤箱蛋挞做法】快手好吃的蛋挞，小白也能轻易上手！【5款雏菊甜品做法】超清新的小雏菊甜品，夏天结束前赶快Get！【5款疗愈爆浆甜品】食欲大振食指打动，爆浆口感让你欲罢不能！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
好不容易终于熬过了行动管制期间，各种店铺、餐厅、咖啡厅也开始营业，这对于许多人来说无疑是个大好消息，特别是对于抹茶控而言，没有抹茶的日子，真的是度日如年啊！那么KL有哪一些抹茶甜品店呢？让我们一起来看看吧！TSUJIRITSUJIRI虽然是近年来马来西亚非常火热的抹茶甜品店，但在日本实际上已经有155年的历史，选用最上等的绿茶叶并采用传统的磨削方法，也因此店内的抹茶甜点和饮料都是茶香味十足。TSUJIRI店铺位于Damansara Uptown，店内的菜单有八种系列，包括Float、Parfait、拿铁、甜点等，另外还会每隔一段时间推出季节性的菜单以提升新鲜感。TSUJIRI最受欢迎的是他们招牌甜点O-Matcha Soft Serve Ice Cream，浓郁茶香的冰淇淋，让人赞不绝口。（图/TSUJIRI Malaysia）TSUJIRI Damansara Uptown58, Jalan 21/58, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor. TSUJIRI Mont KiaraNo.2, Ground…
夏日天气越来越酷热，我们就越发想吃冰凉可口的甜品，但是仙女们向笔者哭诉奶茶、咖啡容易发胖，我想来想去就决定建议大家做一款简单、低热量、高颜值的日式传统小吃－－水信玄饼！可以用白凉粉、琼脂、冰粉、果冻粉、吉利丁都可以做的水信玄饼，状似一粒水晶球，颜值爆表，入口即化。由于之前曾介绍过大家樱花水信玄饼和樱花花环蛋糕，就不再重复啦！今天特别为你整理另外5款，有雨滴蛋糕、玫瑰花水信玄饼、茉莉花水信玄饼、创意版水信玄饼和草莓桂花水信玄饼。相关文章：【盘点5款日式甜品】精致日式下午茶，创造专属治愈心灵甜品站！【5款自制小零食做法】在家学做高颜值小零食，送礼自己吃都适用！【雨滴蛋糕】By小红书作者：球球爱甜品风靡美国的美食节的网红雨滴蛋糕，晶莹剔透，宛如一颗水晶球，正和你述说未来的事儿。食材：水2杯、琼脂1/4勺、糖1/4勺、球形模具1个。做法：1. 把水倒入锅中煮沸，加入糖和琼脂，搅拌至完全溶解。2. 倒入模具中，放入冰箱冷藏至溶解。 3. 脱模，淋上蜂蜜，就可以品尝啦！灵感集：把雨滴蛋糕放在荷叶上，撒上黄豆粉和黑糖浆，渗出丝丝禅意。（图/DoubleC）【玫瑰水信玄饼】By小红书作者：丝瓜仔樱花水信玄饼散发着小清新的气息，而这款玫瑰花水信玄饼，花朵绽放着艳丽夺目的色彩，弥漫着一股日式的浪漫，让人惊艳。科普：玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，同时促进血液循环，也适合因内分泌紊乱而肥胖的仙女们调气血从而达到瘦身的效果。食材：玫瑰花茶若干朵、宇峰冰粉1盒、蜂蜜或黄豆粉进行调味、硅胶模具（软性材质才不容易在脱模的时候破坏玄饼形状）、热的纯净水。做法：1. 用85℃的纯净水泡开花朵，要均匀地浇在花朵上，颜值派一定要记得用勺子把花朵完整舒展开，这样拍照才美。2. 取5g冰粉溶解在150ml的水中搅拌至完全融化。按照1:30的比例就好，记住要静置5分钟，千万不能等到凝固了会结块。3. 把冰粉液体倒入模具中，注意不要倒满，因为还要放花花。4. 把玫瑰置于冰粉液体中，小心翼翼地调整位置，一定要花心朝下，因为倒出来是反扣模具的。5. 制作完成之后把玄饼静止20分钟左右，已经凝结成固状后，倒入盘中。 6. 撒上黄豆粉或者蜂蜜就可以享用美食啦！灵感集：倒入自己喜欢的模具，做出樱花盛开的水信玄饼。你看，像不像从树上飘落在你手中的花儿。（图/阿wan）（图/阿wan）【茉莉花水信玄饼】By小红书作者：刘小静蓝色蝶豆花配上白色茉莉花予人温柔似水的感觉，与其他花儿做成的水信玄饼相比，更多了一份清雅迷人，温馨恬静，轻柔而深刻地触动了你我的心。❤（图/金鱼果子）食材：蝶豆花大概15朵、白凉粉50g、清水800g。做法：1. 先将50克白凉粉倒入80g水中搅拌均匀。2. 蝶豆花泡在剩余750g的水中，5分钟后捞起。3. 在锅中煮开，边煮边倒入之前准备的白凉粉浆，煮开后关火。 4. 把泡开的茉莉花放入模具里，加上煮好的白凉粉，冷却后放进冰箱。 5. 拿出来小心脱模，倒上黑糖浆，开吃！灵感集：（图/嘟嘟思小姐^_^）【创意版水信玄饼】By小红书作者：Evey没有盐渍樱花，又想要有花朵做一个水信玄饼那应该怎么办呢？自己用模具做一朵布丁花儿吧！食材：花朵：布丁粉水信玄饼：白凉粉或参考以上任何一个教程即可。做法：1. 布丁粉模具版打底造花。布丁粉加水煮开倒入模具即可，大概1:6的比率，如100g布丁粉，就用600g水煮。2.…
北海道戚风是传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润，它的亮点不只是柔软而已，甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。笔者今天为你整理了原味北海道戚风蛋糕、巧克力爆浆北海道戚风蛋糕、珍珠奶茶北海道戚风蛋糕、蓝莓北海道戚风蛋糕和5种低脂北海道戚风蛋糕的做法。相关文章：【5款纸杯蛋糕做法分享】玲琅满目的纸杯蛋糕，为不同节日带来欢乐！【英式传统VS简约版精灵蛋糕做法公开】每一口都诱惑力十足，原来它不是纸杯蛋糕！【4款超火的韩式蛋糕 Part 2】高颜值福袋&淋面蛋糕非学不可！【原味北海道戚风蛋糕】By小红书作者：麦兜馋老呸杯子蛋糕是最适合在家做的小甜点了，材料简单步骤简便，北海道戚风便是在纸杯蛋糕的基础上挤入香甜顺滑的卡仕达酱，一口下去满满的爆浆，谁能不爱呢！食材：鸡蛋4粒、纯牛奶30g、玉米油30g、低粉30g、细砂糖30g。做法：1. 蛋黄蛋清分离，蛋清打发至出现大弯钩，同时分三次往蛋清加入细砂糖。2. 蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀，再将面粉筛入并搅匀，如果面糊不够细腻可以过筛一遍。3. 烤箱180度预热。4. 将一部分打发的蛋清加入面糊翻拌均匀。5. 将搅匀的面糊倒入剩余的蛋清，翻拌均匀。6. 将面糊装入纸杯7分满，放入烤箱180度15分钟。注：出炉后会有些许回缩，这是正常的。卡仕达酱材料：食材：牛奶200g、蛋黄2个、低粉10g、玉米淀粉10g、奶油150g、细砂糖30g、黄油10g。做法：1. 牛奶加入细砂糖在锅中小火加热至边缘冒细泡2. 蛋黄中筛入低粉和玉米淀粉搅匀3. 牛奶加热结束后关火加一小半到蛋黄液中快速搅匀4. 搅匀的蛋黄糊倒回锅中搅匀，开小火用刮刀不停搅拌5. 变成稠稠的糊状关火加入黄油，融化搅匀6. 完成的奶酱倒入容器坐冰水降温，降到常温贴上保鲜膜放入冷藏室7. 打发淡奶油至完全打发的粗糙硬挺状态8. 待奶酱完全变冰取出，用刮刀碾压细腻，并加入淡奶油翻拌碾压均匀，卡仕达酱便完成了。注：这个卡仕达酱也可以做泡芙、抹吐司，超百搭！组装：将卡仕达酱装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕，最后撒上糖粉，香香甜甜的北海道戚风就完成啦！小贴士：1. 作者的纸杯很迷你型所以可以做15个，正常的杯子可以做10个左右的量。2. 低粉应该很常见，就不要问能不能替代了做戚风还是要用低粉的。3. 制作卡仕达酱的时候如果没有玉米淀粉，可以直接用低粉替代。4.…
提到铜锣烧，大家就很自然地想起哆啦A梦！那么大家知道为何它喜欢吃铜锣烧吗？因为铜锣烧日文叫做Dorayaki！方仓阳二在《哆啦A梦百科》中有提到机器猫喜欢吃铜锣烧的原因，因为铜锣烧的皮和馅热量丰富，非常适合作为补充能量的来源，所以笔者今天就为你整理这7种不同口味的铜锣烧，让你感受一下内陷的绵密和饼皮的软糯在嘴里融合在一起的滋味，也让你对未来充满前进的动力！【三种不同口味的铜锣烧做法】By小红书作者：照洋饭书这款哆啦A梦的铜锣烧，不但可以在20分钟内完成，而且还可以用同样的方子一次性做出3种不同口味的铜锣烧，既有元祖红豆铜锣烧、原谅抹茶铜锣烧和脏脏可可铜锣烧。超简单治愈小甜品，就让今天有点甜吧！做一个简单、温暖的家常小点心。食材：鸡蛋2粒、低筋面粉100g、牛奶30g、泡打粉2g、糖27g、蜂蜜10g、油20g。 馅料：红豆沙、抹茶酱、榛子巧克力酱。做法：1. 把鸡蛋、糖、蜂蜜、牛奶和玉米油在大碗里混合；再筛入低筋面粉和泡打粉。2. 轻轻搅拌，均匀混合成原味的面糊，静置一会儿，让面糊里的小气泡冒出来。3. 把一勺面糊放入平底锅里煎，就用平常家里的汤勺，一勺刚好一个饼，秘诀是锅内温度不要太高，中小火慢烤。4. 等到面糊边缘凝固，表面烤出小气泡，翻面继续烤1分钟即可。5. 除了基本款，作者还做了另外两种口味。在原比例的面糊里，分别筛入5g抹茶粉和5g可可粉，烤出来就是抹茶味和巧克力味的煎饼。6. 作者准备了三种铜锣烧馅儿料：原味煎饼 + 红豆泥抹茶煎饼 + 抹茶酱可可煎饼 + 巧克力榛子酱 7. 用抹刀把馅料均匀涂在煎饼的内面，再盖上另一块煎饼，开吃！【草莓铜锣烧】By小红书作者：喵酱日食记这款超可爱在家也能轻松自制的草莓铜锣烧蛋糕，与罗森的草莓铜锣烧冰心蛋糕同款，仙女们学会做后，一不小心四舍五入省了一个亿！草莓铜锣烧蛋糕、铜锣烧奶油蛋糕、松饼奶油蛋糕想怎么叫都可以！其实就是松饼版的草莓抱抱卷，把蛋糕体换成松饼而已，喜欢就试试吧！食材：鸡蛋2粒、纯牛奶120g、低筋面粉120g、细砂糖30g（放蛋清中打发）、奶油200g、细砂糖20g（放奶油中打发）、草莓8颗。做法：1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶，低筋面粉混合搅拌均匀。2. 蛋清加细砂糖打发至提起有小弯钩。3. 将蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合均匀。4. 把一勺面糊倒入锅中，小饼表面出现许多小气泡的时候，翻面，煎至上色即可，取出盖上保鲜膜放凉。5. 奶油加细砂糖打发，草莓切半。6.…
奶油奶酪（cream cheese）色泽洁白，口感细腻、微酸，是一种还没成熟的全脂奶酪，非常适合用来做奶酪甜品。由于用奶油奶酪做的甜品繁多，笔者先整理日系甜品给大家啦！这一次有乳酪戚风、半熟芝士、轻乳酪蛋糕、LeTao双层芝士蛋糕和豆乳盒子哟～！【日式乳酪戚风】By小红书作者：喵酱日食记超火的网红甜品日式冰乳酪戚风蛋糕，奶香味超浓，真的超好吃！绝了！松软好吃到没朋友！做法就是在戚风蛋糕上稍稍改动下，主要是是奶酪酱。食材（6寸）：戚风蛋糕：奶油奶酪50g、温牛奶75g、鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉70g、细砂糖50g。奶酪夹心：奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g。做法：戚风蛋糕：（烤箱165度提前预热）1. 奶油奶酪隔热水，用打蛋器打至顺滑。2. 少量多次加入温牛奶，搅打均匀。3. 加入蛋黄，玉米油，搅拌均匀。4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状。5. 细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有大弯钩。6. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，倒入模具。7. 送入烤箱165度烤25分钟（有宝宝反应开裂，可以按照正常戚风的做法做，130度烤50-60分钟，这里作者只是调高了温度缩减了时间，其实就是戚风蛋糕的做法）。奶酪夹心：1. 奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉继续搅打顺滑。2. 淡奶油打发至浓稠，加入奶油奶酪一起搅打均匀。冰酪戚风成品：蛋糕取出放凉脱模，切成四份，从中间切个口子，不要切到底（具体看图片），放入奶酪夹心，将侧面也抹一层奶酪，再粘上奶粉就完成啦！ 小贴士：奶油奶酪就是一种奶酪，也不是马苏里拉，干酪、芝士片，也不是奶油和奶酪。【日式半熟芝士】By小红书作者：Regal全能烘焙酱日式半熟芝士️如棉花糖般的口感，入口即化，一口就沦陷啦！满满的幸福感再也不用去买了，在家就能做到！口感轻盈柔软，满口芝士香醇！太爱了！相关文章：【盘点5款日式甜品】精致日式下午茶，创造专属治愈心灵甜品站！食材：蛋糕糊：牛奶 188g、黄油 3g、盐 1g、白砂糖 23g、蛋糕粉 50g、蛋黄 58g、蛋白 90g、白砂糖 34g。芝士面糊：牛奶…
小时候看日本动漫时，总是对着里面的美食流口水，都很渴望可以真正的吃到，好啦！让我们今天就把日漫里的美食，带来真实的世界！有一乐拉面、日式丸子串、日式芝士蛋糕、焦糖布丁和铜锣烧！把《火影忍者》、《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》、《千与千寻》、《哆啦A梦》等等日漫内的美食统统变出来啦！【一乐拉面】By 小红书作者：胖鼓鼓有看《火影忍者》的你肯定知道一乐拉面。这是该日漫主角鸣人最喜欢的美食，并常和身边的朋友们边吃拉面，边说着自己的心情故事。在日本，拉面是很普遍的面食，一碗鲜汤，加上面条、叉烧肉、竹笋，还有葱花和鸡蛋就是一碗地道的日本拉面啦！食材：日式拉面、叉烧肉7片、鱼板2-4片、麻笋、鸡蛋1个、紫菜片3片、葱花。做法：1. 首先准备好所有材料，鸣门卷切片，葱切花；2. 锅中烧水，放入拉面，根据个人口感可以煮3-5分钟，同时加入叉烧肉片及鱼板焯熟；3. 将拉面汁倒进碗中，加入350ml左右的开水，搅拌均匀； 4. 捞出拉面放进汤碗中，依次摆上叉烧肉片、鸣门卷、鸡蛋、葱花、紫菜片。【日式丸子串】By 小红书作者：胖小熙 Léna～这个很咔哇伊的小团子在动漫里出场率还蛮高的，其中包括《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》经典动漫。这里是最简化的做法，不嫌麻烦的朋友可以把团子烤一下，也可以用些抹茶粉、粉色食用色素，做成最经典的三色团子，相关文章：三色糯米丸子。食材：团子用料：糯米粉、水 （其他口味：抹茶粉、食用色素选用）。酱汁用料：日式酱油、红糖、玉米淀粉、水。（根据个人喜好 还可以选用红豆酱、炼乳等）做法： 1. 糯米粉120g混合温水90g，搅拌均匀，揉成小球待用。2. 烧一锅清水（注意要用大锅，水要宽些），水开，到入团子，煮至团子膨胀浮起，再煮1分钟就可以出锅了；出锅后过遍冰水即可。可以三个一组串起来，放入好看的盘子中待用。 3. 酱汁的部分，这个相对随意些，不需要太精准，也可根据个人口味随意调整；这里的比例大概是2勺日式酱油、3勺水、3勺红糖、1/2勺淀粉，熬制粘稠即可。【日式芝士蛋糕】By 小红书作者：甜品手作秘籍《千与千寻》里的钱婆婆在见千寻和无脸男的时候，为他们准备了日式芝士蛋糕，无脸男当时叉了一块芝士蛋糕来吃。日式芝士蛋糕是去日本之旅必吃的甜品之一，味道微酸的鲜乳酪加上口感介于冰淇淋和豆腐之间，非常的棒哦！食材（6寸份）：奶油芝士150克、无盐黄油20克、砂糖 50克、柠檬汁1/2杯、算奶油奶酪50克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋粉35克、蛋白3个、砂糖100克。做法：请看视频。小贴士：1. 蛋白分次放入蛋黄芝士料中，需要搅拌均匀后再放入下一下。2. 蛋白中的砂糖分次放入。…
今年的春天，如果你错过了去日本观赏樱花的话，就和姐姐一起在家做份日式甜品，洗涤一下失望的心灵吧！这5款精致、巧小的日式甜品，宛如春雨过后，世界再次充满希望～ ❤【樱花花环蛋糕】By 小红书作者：FrancesSaki樱花花环蛋糕有着樱花柔美的外表，抹茶活力的内馅，生活需要仪式感，甜品需要层次感。最上面是樱花玄信饼，晶莹剔透，加上凹凸有致的花环形状，真的美到了心坎里。中间是抹茶红豆蛋糕和樱花拿铁芝士慕斯，是作者突发奇想的的概念。最下层是花生碎饼干，给慕斯蛋糕做了个完美的底座。这个把多种日式甜品融合一起的蛋糕，仿佛让我们听到了风铃声的叮当响起，樱花瓣在风中翩然起舞～食材：花生碎饼干底：消化饼干60g、黄油45g、花生碎20g、巧克力酱10g。樱花玄信饼：白凉粉16g、水330g、糖30g、盐渍樱花适量。樱花拿铁芝士慕斯：樱花拿铁60g、奶酪70g、淡奶油120g、吉利丁5g+温水15g、糖15g。红豆抹茶蛋糕：鸡蛋3个、糖30g、玉米油30g、低筋面粉26g、牛奶30g、抹茶粉5g、红蜜豆适量。做法：花生碎巧克力饼干底：1. 消化饼干和花生封袋里敲碎，黄油融化。2. 将敲碎的消化饼干和花生碎，混合黄油和巧克力酱，均匀混合搅拌。3. 用6寸活底蛋糕模具，铺上一层油纸，然后倒入混合物，压压平，放冰箱冷藏备用。抹茶红豆蛋糕：1. 蛋黄蛋白分开，蛋白冰冰箱备用，蛋糕盘垫油纸放一层红蜜豆备用，粉类过筛备用。2. 蛋黄加5g糖，打发至发白，倒入水，搅拌均匀，倒入油，搅拌均匀。3. 倒入过筛后的粉类，翻拌或Z字划拌均匀。4. 蛋白加入剩下的糖，打发至大弯勾。5. 把1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀。6. 蛋黄糊倒入蛋白糊，翻拌均匀。7. 倒入蛋糕盘，表面抹抹匀，然后震出气泡。8. 送入预热好的烤箱，180度烤18分钟左右。9. 烤完后，从30cm左右高度摔下，震出热气，然后放到凉架上量凉。樱花拿铁芝士慕斯：1. 奶酪充分软化，和樱花拿铁混合备用；吉利丁加温水搅拌均匀备用。2. 樱花拿铁和奶酪放在不粘锅内，加热至沸腾，马上关火。3. 倒入融化的吉利丁粉/泡软的吉利丁片，不断搅拌，利用余温将其融化，稍作冷却备用。4. 淡奶油加柠檬汁和糖，打发至六分发。5. 用1/4打发的淡奶油放入不烫手了的奶酪糊中，充分搅拌。6. 然后再奶酪糊全部倒入淡奶油中，充分翻拌。7.…